茶多酚與花皂素對隱性感染球蟲的肉雞生長、免疫力及抗氧化性能的影響.pdf

1、本論文試驗(yàn)研究在隱性感染雞球蟲肉雞的日糧中添加不同濃度水平的茶多酚（Tea Polyphenols，TP）、茶皂素（Tea Saponin，TS）及茶多酚和茶皂素的混合物，通過建立隱性感染雞艾美爾球蟲肉雞動物模型，測定肉雞的生產(chǎn)性能、養(yǎng)分表觀消化率、抗氧化性能、腸道菌群、免疫器官指數(shù)、血清生化指標(biāo)及免疫細(xì)胞因子等指標(biāo)，系統(tǒng)地研究茶多酚、茶皂素對隱性感染雞球蟲肉雞的保護(hù)作用及其機(jī)理。
　　試驗(yàn)一：選取270只1日齡羅曼雛雞，隨機(jī)分成

2、九組，每組5個重復(fù)，每重復(fù)6只。其中0組為對照組，1、2、3、4、5、6、7、8組為試驗(yàn)組。對照組飼喂基礎(chǔ)日糧，試驗(yàn)1組在對照組日糧基礎(chǔ)上添加250 mg/kg的茶多酚，試驗(yàn)2組在對照組日糧基礎(chǔ)上添加350 mg/kg的茶多酚，試驗(yàn)3組在對照組日糧基礎(chǔ)上添加100 mg/kg的茶皂素，試驗(yàn)4組在對照組日糧基礎(chǔ)上添加200 mg/kg的茶皂素，試驗(yàn)5組在對照組日糧基礎(chǔ)上添加300 mg/kg的茶皂素，試驗(yàn)6組在對照組日糧基礎(chǔ)上添加350

3、mg/kg茶多酚+150 mg/kg茶皂素，試驗(yàn)7組在對照組日糧基礎(chǔ)上添加250 mg/kg茶多酚+150 mg/kg茶皂素，試驗(yàn)8組在對照組日糧基礎(chǔ)上添加200 mg/kg甲基鹽霉素，分別于試驗(yàn)期中肉雞21日齡、28日齡、35日齡和42日齡測定相關(guān)指標(biāo)。試驗(yàn)結(jié)果顯示，與對照組相比，日糧中添加一定濃度水平的茶多酚與茶皂素可以提高隱性感染雞球蟲肉雞的生產(chǎn)性能，粗蛋白表觀消化率（P＜0.05），同時降低脂肪的消化吸收（P＜0.05）；可以顯

4、著降低輕度感染雞球蟲肉雞血清甘油三酯、膽固醇、低密度脂蛋白、尿素氮濃度（P＜0.05）；可以促進(jìn)隱性感染肉雞免疫器官的發(fā)育，提高其血清總蛋白、白蛋白、球蛋白和血清溶菌酶含量（P＜0.05），提高其腸道乳酸菌含量，降低大腸桿菌含量（P＜0.05）；長期在日糧中添加一定濃度水平的茶多酚、茶皂素可以提高隱性感染雞球蟲肉雞血清中血清中CAT、T-AOC、SOD含量及十二指腸中CAT、CAT、T-AOC、和SOD（P＜0.05）；降低血清和十二指

5、腸中MDA含量（P＜0.05）；有提高血清和十二指腸GSH-PX含量的趨勢，證明茶多酚與茶皂素可以保護(hù)肉雞不受球蟲感染的影響，維持其正常的營養(yǎng)代謝;同時升高血清高密度脂蛋白濃度（P＜0.05），具有促進(jìn)蛋白質(zhì)合成代謝，降血脂作用；茶多酚與茶皂素可以通過提高隱性感染雞球蟲體液免疫力和抑菌抗炎作用來保護(hù)肉雞不受雞球蟲感染的影響，維持正常的生理生化代謝；通過清除隱性感染雞球蟲肉雞體內(nèi)自由基，保護(hù)其細(xì)胞脂質(zhì)膜的完整性來保護(hù)或修復(fù)因隱性感染雞球蟲

6、產(chǎn)生炎癥的腸道。但與添加200 mg/kg甲基鹽霉素的抗生素組相比這些試驗(yàn)結(jié)果差異不顯著，說明茶皂素與茶多酚具有等同抗球蟲化學(xué)制劑的作用，其中，混合添加250 mg/kg茶多酚和150 mg/kg茶皂素的效果較好。
　　試驗(yàn)二：選取150只1日齡雛雞，隨機(jī)分成5組，每組5個重復(fù)，每重復(fù)6只。其中0組為對照組，1、2、3、4組為試驗(yàn)組。對照組飼喂基礎(chǔ)日糧，試驗(yàn)1組在對照組日糧基礎(chǔ)上灌服350mg/kg的茶多酚，試驗(yàn)2組在對照組日糧基

7、礎(chǔ)上灌服300mg/kg的茶皂素，試驗(yàn)3組在對照組日糧基礎(chǔ)上灌服250mg/kg茶多酚和150mg/kg茶皂素，試驗(yàn)4組在對照組日糧基礎(chǔ)上灌服200mg/kg甲基鹽霉素。分別于試驗(yàn)期肉雞21日齡、28日齡測定血清中IL-2、IL-15、IL-18、IgM、IgG和腸道S-IgA含量，試驗(yàn)結(jié)果表明，日糧中添加一定濃度水平的茶多酚、茶皂素可以顯著提高隱性感染雞球蟲肉雞血清中IL-2、IL-15、IL-18、IgM、IgG和腸道S-IgA含量