綠茶提取物對蛋用仔公雞生長性能、免疫力及抗氧化效應(yīng)的研究.pdf

1、本研究以蛋用仔公雞為研究對象,通過飼養(yǎng)試驗,研究綠茶提取物茶多酚與茶氨酸對蛋用仔公雞生長性能、免疫性能和抗氧化能力的影響;同時通過綠茶提取物茶皂素與兒茶素體外抗雞柔嫩艾美爾球蟲試驗,研究茶皂素與兒茶素體外抗球蟲效果,以期為拓展綠茶提取物中功能活性物質(zhì)的多種應(yīng)用提供科學(xué)的實踐依據(jù)。
　　試驗包括下列三部分內(nèi)容:
　　試驗一:L-茶氨酸對蛋用仔公雞生長性能、免疫性能、血液生化指標及抗氧化性能的影響。選用體重相近健康的健康蛋用仔公

2、雞(1日齡)120只,隨機分為4組,每組3個重復(fù),每個重復(fù)10只進行飼養(yǎng)試驗。對照組飼喂基礎(chǔ)日糧,在試驗組日糧中分別添加100mg/kg、200mg/kg、300mg/kg的L-茶氨酸,測定蛋用仔公雞的生長性能、免疫器官指數(shù)、血液生化指標及抗氧化性能指標。
　　試驗二:茶多酚與L-茶氨酸對熱應(yīng)激條件下蛋用仔公雞生長性能、免疫性能、血液生化指標及抗氧化性能的影響。選用體重相近健康的健康蛋用仔公雞(1日齡)180只,隨機分為6組,每組

3、3個重復(fù),每個重復(fù)10只進行飼養(yǎng)試驗。對照組飼喂基礎(chǔ)日糧。在試驗組日糧中分別添加茶多酚400mg/kg,L-茶氨酸200mg/kg,茶多酚200mg/kg+L-茶氨酸200mg/kg、茶多酚400mg/kg+L-茶氨酸200mg/kg、茶多酚600mg/kg+L-茶氨酸200mg/kg。舍溫控制在35±3℃,濕度控制在70％左右。測定熱應(yīng)激條件下蛋用仔公雞的生長性能、免疫器官指數(shù)、血液生化指標及抗氧化性能指標。
　　試驗三:茶皂素

4、與兒茶素體外抗雞柔嫩艾美爾球蟲的研究。在培養(yǎng)皿中加入未孢子化球蟲卵囊懸液1mL,球蟲卵囊含量為15×104個/mL,再分別加入質(zhì)量百分濃度為15%、25%、35%、45%的茶皂素與20%、40%、50%、70%的兒茶素各1mL。另外設(shè)加入2.5%的重鉻酸鉀溶液1mL作對照組。培養(yǎng)皿置于恒溫培養(yǎng)箱,于27℃下恒溫培養(yǎng)。于24h、48h、72h、96h分別計數(shù)每組卵囊孢子化率。各組96h的卵囊孢子化率計數(shù)完畢后,即洗去茶皂素和兒茶素,加入等

5、量2.5%重鉻酸鉀溶液,繼續(xù)恒溫培養(yǎng),于第2、4天檢查計數(shù)每組的孢子化率。
　　試驗結(jié)果表明:
　　(1)L-茶氨酸在添加300mg/kg及以下濃度水平條件時對蛋用仔公雞的生長性能與免疫器官指數(shù)均無顯著影響,隨著L-茶氨酸添加量增加,蛋用仔公雞的生長性能有提高趨勢。在日糧中添加一定濃度水平的L-茶氨酸,能較明顯地影響蛋用仔公雞蛋白質(zhì)代謝、促進其蛋白質(zhì)合成代謝,增強其免疫能力,提高其小腸與肝臟的抗氧化能力;L-茶氨酸能顯著降低

6、白球比(P<0.05),提高各組織器官的CAT活性(P<0.05),不同程度降低各組織器官的MDA含量,表明L-茶氨酸能增強蛋用仔公雞的抗熱應(yīng)激能力。試驗結(jié)果表明,L-茶氨酸是一種安全的飼料添加劑。L-茶氨酸的添加量以不低于200mg/kg為宜。
　　(2)在日糧中添加一定濃度水平的茶多酚能顯著降低熱應(yīng)激下蛋用仔公雞的料重比(P<0.05),提高脾臟指數(shù)(P<0.05),顯著降低白球比與各組織器官的MDA含量(P<0.05),顯著

7、提高各組織器官的GSH-Px與CAT活性(P<0.05)。茶多酚與L-茶氨酸同時添加時,茶多酚的添加量與抗氧化性能不呈正比例關(guān)系。茶多酚添加過量可能產(chǎn)生抗營養(yǎng)因子效應(yīng),降低抗氧化性能。茶多酚200mg/kg與L-茶氨酸200mg/kg同時添加時,抗氧化效果比較理想。
　　(3)茶皂素與兒茶素對體外未孢子化球蟲卵囊有著明顯抑制作用,茶皂素與兒茶素濃度越大,對未孢子化卵囊的抑制效果越明顯。隨著培養(yǎng)時間的延長,茶皂素組孢子化率逐步降低。