論保健食品在調(diào)理亞健康狀態(tài)的定位和發(fā)展

1、論保健食品在調(diào)理亞健康狀態(tài)的定位和發(fā)展,廣西亞健康科學(xué)技術(shù)研究會 古秋娥Guangxi subhealth Science and Technology Research Association,Abstract（摘要）,This paper focuses on the current problems of the different attitudes between the market and the consumers

2、of health care products, discusses the definition of health care products, sales, role, and its relationship with the Chinese medicine "treating disease" and the principle of the state population conditioning s

3、ub, the role and development of a preliminary discussion and explore.,背景,1 趨勢?！懊庖弑＝　薄ⅰ皝喗】嫡{(diào)理”、“養(yǎng)生防病”和“攝生治未病”已逐漸成為百姓生活的熱門話題。2 問題。各類保健食品如雨后春筍般呈現(xiàn)。圍繞著“保健食品”的是非曲直、保健食品市場的時熱時冷一直糾纏著商家與消費者，原因：中國保健產(chǎn)業(yè)還處于起步階段，步入了畸形發(fā)展之途；行業(yè)的無序經(jīng)營、不正當(dāng)

4、的商業(yè)競爭造成了許多負(fù)面影響。3 建議。政府要加大力度整治規(guī)范保健食品市場經(jīng)營秩序，以科學(xué)的態(tài)度客觀認(rèn)識保健食品的作用，使保健食品產(chǎn)業(yè)不斷規(guī)范化。,1.保健食品定義,定義：1996年6月1日中華人民共和國衛(wèi)生部頒布的《保健食品管理辦法》中有明確的規(guī)定，該辦法第一章第二條指出“本辦法所稱保健食品系指具有特定保健功能的食品，即適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治病為目的的食品?！?功能特征,第一，保健食品的屬性是具有一般食品的共

5、性。 第二，具有特定保健功能和能調(diào)節(jié)人體的機(jī)能。從“調(diào)節(jié)人體的機(jī)能”的本質(zhì)意義上來說，保健食品應(yīng)該能對已發(fā)生功能性改變（或處于亞健康狀態(tài)）的機(jī)體進(jìn)行有效的調(diào)理、調(diào)節(jié)，對疾病具有輔助治療，促進(jìn)疾病康復(fù)的作用。,與藥品的區(qū)別,藥品。只能用于特定疾病的治療或預(yù)防發(fā)作，除少數(shù)非處方用藥外都要有醫(yī)師處方，藥品的速效性是控制病癥效果較快，藥品的寬容性是容許其有一定的毒副作用。保健食品。適應(yīng)對象為特定的人群，保健食品的功能是對人體機(jī)能的調(diào)節(jié)，補(bǔ)

6、充人體所需營養(yǎng)，預(yù)防疾病，不是直接用于疾病治療，因而也相對“緩效”，保健食品無須醫(yī)師處方，是因為沒有毒副作用。這些都構(gòu)成了保健食品與藥品的區(qū)別。,2.尷尬的現(xiàn)狀,一、無方案的盲目購買保健食品：商家受利益驅(qū)使，讓消費者盲目大量地購買單一產(chǎn)品，加之沒有方案指導(dǎo)的盲目保健，最終導(dǎo)致保健食品的信譽(yù)危機(jī)。 二、非理性銷售保健食品：有些保健品商家不但不向消費者作出正確的宣導(dǎo)，反而去迎合消費者的“臨床治療”的心理，作出效果的夸大宣傳和不當(dāng)?shù)某兄Z，

7、從而引發(fā)諸多的購銷糾紛。,三、保健食品市場的不規(guī)范，造成經(jīng)營秩序混亂 ：一些企業(yè)或個人，鉆產(chǎn)業(yè)政策門檻低、行業(yè)不正之風(fēng)和市場不規(guī)范的空子，虛假廣告、假冒偽劣產(chǎn)品現(xiàn)象時有發(fā)生，甚至一些不法分子在保健食品中擅自添加藥物成分甚至違禁藥物成份，損害消費者利益，敗壞保健食品的聲譽(yù)。在營銷方式上，一些企業(yè)往往只是打造一個“概念”就進(jìn)行市場炒作，違規(guī)經(jīng)營，造成了“違規(guī)經(jīng)營掙錢、合法經(jīng)營虧本”的尷尬局面。,3.保健食品是祖國醫(yī)藥學(xué)明珠,（1）春秋時期。

8、《黃帝內(nèi)經(jīng)》就提出了“上工治未病”的防病保健思想。 （2）春秋戰(zhàn)國?！渡胶＝?jīng)》中就有關(guān)于“不夭”、“多方”湯液的記載。（3）漢代?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》專述“輕身益氣不老延年”方劑120種。（4）南北朝。名醫(yī)陶弘景有“上品藥性，并能遣疾，但勢力和厚，不為速效，歲月常服獲大益”之說。,3.1中國保健食品有文化底蘊和優(yōu)勢,概念。中國保健食品是指以傳統(tǒng)中醫(yī)藥理論為依據(jù)，以純天然動、植物為原料，與現(xiàn)代科技相結(jié)合生產(chǎn)保健功能確切的功能性食品。歷史

9、。我們的祖先在長期的養(yǎng)生保健實踐中積累了豐富的經(jīng)驗，早在殷商時代就發(fā)明了湯液藥酒來抵御濕瘴之患，魏晉至隋唐，在宮中更是盛行煉丹術(shù)以求長生。,春秋?！端貑?遺篇?刺法記》也有“小金丹…服十粒，無疫干也”的記載。唐朝。藥王孫思邈開創(chuàng)了“藥餌”（即保健食品）學(xué)派體系，在《千金要方?服食法》提出“藥食同源”主張，留下大量的“藥餌”方劑于世。宋代。名醫(yī)學(xué)家陳直在《養(yǎng)老奉親書》指出“善治病者，不如善慎疾，善治藥者，不如善治食”，此時有關(guān)保健食品

10、的專著迭出，如《養(yǎng)生食忌》、《日用本草》、《養(yǎng)生隨筆》和《沈氏養(yǎng)生》等等。,3.2中藥材藥食同源與調(diào)養(yǎng)功效,中醫(yī)藥食方。始創(chuàng)于宋朝的六味地黃丸、十全大補(bǔ)丸、人參健脾丸、知柏地黃丸等等，均是運用中醫(yī)藥食方劑制備而成。宮廷補(bǔ)品。如人參、龍眼肉、海馬、鹿茸、鹿胎、紫河車、蟲草、燕窩、阿膠、龜甲、蜂蜜、蜂膠、王漿、銀耳、蓮子、三七、靈芝、何首烏、木耳、棗仁、海參、荔枝等均屬歷代宮廷補(bǔ)品。強(qiáng)調(diào)：中醫(yī)主張“辯證施補(bǔ)，以求陰陽平和，對癥施補(bǔ)，以求

11、脾胃運化”，故歷代宮廷都設(shè)“食醫(yī)”專門掌管補(bǔ)益。,3.3藥餌養(yǎng)生的原則,補(bǔ)養(yǎng)求本：中醫(yī)認(rèn)為人體是一個有機(jī)整體，氣、血、陰陽相互依存、影響，陽虛則氣損，陰虛則血虧，通過滋養(yǎng)來調(diào)動和調(diào)節(jié)人體各臟腑的活力與平衡，牽一發(fā)而動全身。扶正為主：中醫(yī)認(rèn)為先天之腎，后天之脾為人之本，培補(bǔ)先天，滋養(yǎng)脾胃，使精通氣運，正氣充沛，邪不可干。祛邪避毒：中醫(yī)的邪是個概念，指的是能使人體致病的各種因素，有內(nèi)生的風(fēng)邪、熱邪、寒邪，另外，邪氣也包含著入侵人體的瘴邪

12、、毒素、病菌等等，祛邪必先扶正，古人擅用藥食補(bǔ)益的同時，運用三七、金銀花、菊花、牛黃、黃蓮等和入方劑食物進(jìn)行祛邪排毒。,因人而異、應(yīng)時而別：是指養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)要根據(jù)時令、地域、人的體質(zhì)、性別、年齡的不同而與之相適應(yīng)。順應(yīng)四時節(jié)氣變化，陰陽消長為“因時制宜”，不同地域條件氣候各異即為“因地制宜”，根據(jù)不同年齡、性別、體質(zhì)即是“因人制宜”。藥餌服用的時間也有講究，補(bǔ)陽藥餌在晨服，滋陰藥餌在夜服。,3.4制劑分類,一是精汁類，將調(diào)理機(jī)體有價值的動植

13、物為原料用蒸選法提取，分離后制成功效成份較濃的液體流汁。二是固體類：將原料熬煉分離，再依方劑混拌均勻制成固體，有丸形，也有塊形。,4.中國保健食品的繼承與發(fā)展,前景。人類賴以生存的物質(zhì)來源于大自然，營養(yǎng)人體的后天水谷之精是唯一途徑。功能性保健食品從“治未病”的角度，具普通食品和藥品所難以替代的作用。 資源。具中醫(yī)藥特色的“中國保健食品”資源豐富，原料來源有可靠保障，據(jù)全國中藥資源普查統(tǒng)計，我國蘊藏的中藥資源有13000種，動物、植物

14、、礦物俱全，全國種植藥材面積達(dá)1500萬畝，單收購量達(dá)百萬噸，其原料資源品種之豐富，品種劑型之全為世界之首。,4.1發(fā)展優(yōu)勢,繼承與發(fā)展“中國保健食品”是個大課題，它首先要求以科學(xué)的態(tài)度，客觀去認(rèn)識、應(yīng)用和體會中華民族博大精深的養(yǎng)生文化。傳統(tǒng)中醫(yī)所倡導(dǎo)的“扶正祛邪”理論與實踐，為保健食品實現(xiàn)“特定保健功能”與“調(diào)節(jié)機(jī)體功能”早就指明了一條光明大道，近十幾年來的“中國保健食品”在做好繼承和發(fā)展這篇大文章上，也取得了突破性的進(jìn)展。,4.2

15、 實踐案例,預(yù)防天花清乾隆年間修篡的《醫(yī)宗金鑒》記載道：宋真宗時，隱士為丞相王旦之子種痘而愈，遂傳于世。我們的老祖宗很早就發(fā)現(xiàn)了人體存在抵御疾病的“抗體”，并于十一世紀(jì)初就發(fā)明了“人痘接種法”預(yù)防天花而成為“免疫學(xué)”的先驅(qū)，為后世的免疫學(xué)的發(fā)展奠定了堅實的理論與實踐基礎(chǔ)，直到20世紀(jì)40年代人類首次應(yīng)用血液提取“丙種球蛋白”注射制品。,生物免疫保健品 在口服生物免疫保健品方面，我國早就有鹿胎、紫河車（胎盤）、血乳（初乳）等成果

16、，我國著名生物科學(xué)家閻玉森教授在上述基礎(chǔ)上率先進(jìn)行口服免疫球蛋白的研究并取得推廣應(yīng)用，該成果研究發(fā)現(xiàn)：牛初乳含有豐富的免疫抗體——免疫球蛋白，牛初乳與人初乳成份基本相似，更重要的不僅免疫球蛋白含量高、并含多種生長因子群等活性成份配套成份，而且制劑可以口服有效。成為衛(wèi)生部以保健食品批準(zhǔn)首家上市的口服免疫球蛋白新產(chǎn)品，并獲第三屆國家發(fā)明專利技術(shù)金獎。,補(bǔ)充抗氧化劑 當(dāng)科學(xué)發(fā)展到今天，人們在進(jìn)一步認(rèn)識“邪氣”對人體侵蝕時，

17、發(fā)現(xiàn)引起諸多疾病與人體衰老的“邪氣之魁”——“自由基” 。在這一方面，“扶正祛邪”的主要途徑是向人體補(bǔ)充抗氧化劑，因為人體自身合成的抗氧化物質(zhì)不足才引起自由基的泛濫。早在上世紀(jì)80年代我國著名生物科學(xué)家閻玉森教授和中國藥科大學(xué)徐黻本教授等合作進(jìn)行項目攻關(guān)。從“中國茶”上找到了答案?！吧褶r(nóng)嘗百草，日遇72毒，得茶而解”這是我國戰(zhàn)國時代第一部藥書《神農(nóng)本草》中的記載。,甲殼素 早在1000多年前我們的祖先通過對生物進(jìn)化與生存條件的觀

18、察，發(fā)現(xiàn)螃蟹和龜類在“邪毒”惡劣的環(huán)境中卻能生生不息，而且龜壽千年，龜板蟹甲一直用于滋補(bǔ)上品，據(jù)《隨息居食譜》記載：蟹、龜具“補(bǔ)骨髓、滋肝陰、充胃液、養(yǎng)筋活血、沉疽愈核”之功效。從分子生物學(xué)的角度對其研究卻是20世紀(jì)50年代的事，生物科學(xué)家通過研究發(fā)現(xiàn)并預(yù)言：如果把龜、蟹等甲殼類生物所含的甲殼素（幾丁聚糖）通過提取的方法應(yīng)用到對人體機(jī)能調(diào)理中來，對促進(jìn)人類健康將具劃時代的意義。,結(jié)語,上述三條例證，充分證明：抗氧化劑的使用最早源于“中國

19、茶”，“平衡人體酸堿”源于中國古代所發(fā)現(xiàn)并一直運用的“龜、蟹甲殼”，從人痘接種、鹿胎、紫河車、血乳等，免疫保健應(yīng)用均源于我國而被推廣應(yīng)用。中國保健食品成為我們今天對“未病——亞健康態(tài)”等“特殊人群”進(jìn)行“機(jī)能調(diào)節(jié)”的主要手段之一，更是防范疾病發(fā)生的源頭之有力措施，這些優(yōu)勢來源于“上工治未病”、“未病用上品”的中醫(yī)藥養(yǎng)生文化。,5.結(jié)束,衛(wèi)生部部長陳竺：我國的衛(wèi)生事業(yè)模式要轉(zhuǎn)換，要從大病晚期治療為主向預(yù)防為主轉(zhuǎn)變，關(guān)口前移，重心下沉。