食物的消化與吸收浙教版九上

1、§4.2食物的消化與吸收,人體的消化器官,,一.消化系統(tǒng)的組成和功能,消化道的起始部位,內(nèi)有牙齒.舌和唾液腺.,分泌唾液,其內(nèi)的淀粉酶能夠初步消化淀粉,食物的通道,食物的通道,通過蠕動(dòng)將食物推入胃中,消化道中最膨大部分,有暫時(shí)貯存食物和初步消化蛋白質(zhì)的作用,人體最大的消化腺,分泌膽汁,分泌胰液,小腸的起始部位,內(nèi)有膽管和胰管的開口.,消化和吸收的主要場(chǎng)所,肛門,暫時(shí)貯存糞便,大腸的起始部位,在腹腔的右下部.,消化系統(tǒng),消化道：

2、,消化腺：,,口腔,咽,食道,胃,小腸,大腸,肛門,胃腺,肝臟,腸腺,胰腺,唾液腺,,消化系統(tǒng)組 成,口,咽,食道,胃,小腸,大腸,肛門,消化道,胃,2.上皮組織凹陷入胃壁中形成胃腺,胃腺分泌的胃 液中有鹽酸和蛋白酶,可以初步消化蛋白質(zhì)。胃液 又稱胃酸。(化學(xué)性消化),1.胃壁肌肉發(fā)達(dá),肌肉收縮使食物與胃液充分混合 有助于食物的消化.(物理性消化),肝臟,(貯存膽汁),你知道肝臟的功能?,1.肝臟細(xì)胞能夠分泌膽

3、汁,膽汁能促進(jìn)脂肪的消化.(化學(xué)性消化)2.具有解毒的作用.,胰臟,分泌胰液,通過胰導(dǎo)管進(jìn)入十二指腸,胰液中含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶.(化學(xué)性消化),小腸,,,,1.是消化道中最長(zhǎng)的一段(5-6米), 表面向腸腔內(nèi)形成許多絨毛狀的突起(小腸絨毛); 上皮凹陷形成腸腺分泌腸液(腸液中含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶.2.小腸腸壁平滑肌發(fā)達(dá),小腸的蠕動(dòng)有助于食物的最終消化(物理性消化).3.消化液的種類多,肝臟.胰腺.腸腺等消化腺

4、分泌的消化液均進(jìn)入小腸.(化學(xué)性消化),口,咽,食道,胃,小腸,大腸,肛門,消化道,小結(jié),,,消化系統(tǒng)的組成,消化道:,口腔→咽→食道→胃→小腸→大腸→肛門,消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的場(chǎng)所.,消化腺:,分泌消化液(含有消化酶),消化食物,唾液腺、 胰腺、 肝臟、 胃腺、 腸腺,(淀粉酶),(多種酶),(沒有消化酶),(蛋白酶),(多種酶),食物的消化與吸收,,,,,,,,,,食物,食物的消化過程,,動(dòng)動(dòng)腦,1.你認(rèn)為有些食物為

5、什么必須要經(jīng)過消化才能吸收? 消化道哪些部位具有消化作用？請(qǐng)你解釋什么是“消化”?,2.你認(rèn)為食物消化有哪些方式?它們之間有何區(qū)別?,食物不溶于水就不能被人體吸收。消化是指食物中的大分子有機(jī)物在消化道內(nèi)分解成可以吸收的成分(溶于水的小分子物質(zhì))的過程,消化的方式有物理性消化和化學(xué)性消化兩。前者物質(zhì)成分沒有發(fā)生改變,只是食物形狀和大小發(fā)生了變化,后者在消化酶的作用下物質(zhì)的成分發(fā)生了變化,轉(zhuǎn)化成了其他物質(zhì).,營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收,思考,1.你認(rèn)為

6、在消化道中哪些部位具有吸收作用?,2.各部分能夠吸收哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)？,3.你認(rèn)為這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入什么地方？,4.你能夠解釋“吸收” 的概念嗎？,消化道中具有吸收作用的： 胃、小腸、大腸。,循環(huán)系統(tǒng),由血液運(yùn)輸?shù)娜砀魈帯?吸收是指營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)通過消化道壁黏膜進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)的過程。,4.淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪消化的最終產(chǎn)物分別是______、______、___________,它們消化的起始部位分別是________________.,1.在消化道

7、中只有消化作用是_______,只有吸收作用的是_______,既有消化作用又有吸收作用的是__________,既無(wú)消化作用又無(wú)吸收作用的是_________________.,口腔,大腸,胃 小腸,咽 食道 肛門,鞏固練習(xí),2.消化系統(tǒng)由__________和_________組成.,消化道,消化腺,3.小腸壁的粘膜層向腸腔形成的絨毛狀突起結(jié)構(gòu)是_____________,凹陷而形成的結(jié)構(gòu)是___________.,小腸絨毛,腸

8、腺,葡萄糖,氨基酸,甘油和脂肪酸,口腔、胃、小腸,5.膽汁中沒有消化食物的酶,對(duì)食物的消化起什么作用?,6.為什么肝臟有病的人不宜吃油脂大的食物?,2圖中㈡曲線表示的物質(zhì)是______,它在CD段減少原因_________,在DE段減少直至變?yōu)榱愕脑蚴?__________.,,曲線圖是一種用曲線數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)圖,可以直觀地反映事物在時(shí)間或空間上的變化,以及不同事物之間量的差異,右圖表示食物中的淀粉和蛋白質(zhì)經(jīng)過人體消化道各段時(shí),其含量的變

9、化情況,其中縱坐標(biāo)示被消化的淀粉和蛋白質(zhì)的含量,橫坐標(biāo)示消化道的各部分.請(qǐng)分析此圖.,技能訓(xùn)練,解讀曲線圖,1.圖中㈠曲線表示的物質(zhì)是______它在OA段的減少是__________的緣故.在DE段減少直至變?yōu)榱?是由于_____________的緣故.,3.圖中㈢曲線表示的物質(zhì)是________它在OA段增加的原因是_______________________________________.,蛋白質(zhì),淀粉,部分被消化,部分初步消