溫州安全蔬菜供應(yīng)鏈模式構(gòu)建及其優(yōu)化的實(shí)證研究.pdf

1、浙江大學(xué)碩士學(xué)位論文溫州安全蔬菜供應(yīng)鏈模式構(gòu)建及其優(yōu)化的實(shí)證研究姓名：徐靜申請(qǐng)學(xué)位級(jí)別：碩士專(zhuān)業(yè)：農(nóng)業(yè)推廣指導(dǎo)教師：程家安陳劍平20061201浙江大學(xué)碩士學(xué)位論文溫州安全蔬菜供應(yīng)鏈模式構(gòu)建及其優(yōu)化的實(shí)證研究摘要《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》使中國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品安全真正有了法律的保障。食品安全發(fā)展的宏觀(guān)環(huán)境不斷改善，國(guó)家層面的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量保障體系不斷完善，但蔬菜質(zhì)量安全問(wèn)題依然嚴(yán)峻，在實(shí)施層廈上，制約因素還很多，目前常見(jiàn)的以農(nóng)貿(mào)批發(fā)為主的產(chǎn)銷(xiāo)模式己無(wú)法承

2、載農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量管理的要求。中國(guó)食品安全戰(zhàn)略研究》指明了我國(guó)食品安全戰(zhàn)略總體目標(biāo)和原則要求，指出了當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)體系優(yōu)化和供應(yīng)鏈管理提升的緊迫性。但目前我國(guó)相關(guān)安全蔬菜供應(yīng)鏈系統(tǒng)研究與管理理論和實(shí)踐很不對(duì)稱(chēng)，與國(guó)外相比差距更大。相匹配的人才儲(chǔ)備和制度環(huán)境嚴(yán)重缺失，更是缺乏科學(xué)的、嚴(yán)格的、合乎實(shí)際而又商效的管理和完整的配套實(shí)用支撐技術(shù)?；谝陨媳尘?，開(kāi)展以蔬菜配售企業(yè)為核心的安全蔬菜供應(yīng)鏈模式構(gòu)建及其優(yōu)化過(guò)程中管理方法、支撐技術(shù)、組織構(gòu)架及制

3、度保障等一系列研究對(duì)安全蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展極為重要。本研究以溫州安全生鮮蔬菜供應(yīng)為研究對(duì)象，以實(shí)證研究為主要方法，從可持續(xù)發(fā)展的原則出發(fā)，根據(jù)溫州蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r，通過(guò)安全蔬菜經(jīng)營(yíng)實(shí)踐，提出了適宜溫州的安全蔬菜供應(yīng)鏈優(yōu)化模式，并對(duì)其運(yùn)行機(jī)制進(jìn)行比較系統(tǒng)的研究，總結(jié)了一套技術(shù)措施和管理方案。本研究所得到的主要結(jié)論有：1、構(gòu)建和優(yōu)化安全蔬菜供應(yīng)鏈體系是實(shí)現(xiàn)蔬菜質(zhì)量控制、實(shí)行嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)化管理加強(qiáng)質(zhì)量跟蹤與追溯的有效手段。2、在溫蛹這樣一個(gè)典型的資源