骨的成分與特性修正版

1、在我們平常的印象中骨類似于什么物質(zhì)？從這些表演者的動作中你認為骨又類似于什么物質(zhì)呢？,骨的成分與骨的特性之間的關(guān)系,想一想,測試表明，成年人的股骨能承受250—400kg的壓力，肱骨能承受174—276kg的壓力。請你從解剖盤中取一根魚肋骨，用雙手輕輕地將肋骨折彎，你會感覺到骨既有硬度又有彈性。骨為什么具有這種物理特性呢？,骨的這種特性與骨的成分有密切關(guān)系。,骨中含有哪些物質(zhì)呢？,骨的成分與骨的特性之間的關(guān)系,探究,,摘　　要:

2、動物骨頭是肉類加工的副產(chǎn)品，由于富含蛋白質(zhì)，鈣、磷等微量元素以及多種維生素等營養(yǎng)成分，使其具有較高的營養(yǎng)價值，其對動物生產(chǎn)性能的促進作用早已被人們所認知，將其加工為骨粉后用于畜牧養(yǎng)殖已在生產(chǎn)實踐中大量利用。了解骨粉的營養(yǎng)特性、掌握骨粉的加工及應(yīng)用方法，將有助于充分發(fā)揮骨粉的營養(yǎng)功效，提高骨粉的利用價值。,,,有機物,無機物,主要包含,主要包含,蛋白質(zhì),鈣鹽,有機物能夠燃燒變成碳；無機物不能燃燒，不變成碳無機物（如鈣）與鹽酸發(fā)生化學(xué)反

3、應(yīng)，就會生成可以溶于水的物質(zhì)而被溶解分離出來。,各抒己見,—— 使得骨具有韌性—— 使得骨具有硬度,有機物,無 機物,有機物,無 機物,有機物,無機物,無機物,有機物,目的：,說出骨含有的成分及其與骨的特性之間的關(guān)系,器材：,較大的魚肋骨、酒精燈、 火柴、試管、鑷子、質(zhì)量分數(shù)為10%的鹽酸、自來水、燒杯,實驗注意事項：,1、正確安全使用酒精燈2、鹽酸對皮膚、眼等有傷害，請不要直接接觸。,,骨的成分與骨的特性之間的關(guān)系,問題：什么

4、物質(zhì)使魚骨具有柔軟的特性？什么物質(zhì)又使魚骨具有脆硬的特性呢？,氣泡,魚骨柔軟可打結(jié),鑷子,柔軟,脆硬,乳白色,灰白色,細碎的粉未,實驗前 看一看：感受它的顏色； 摸一摸：感受它的硬度； 彎一彎：感受它的彈性。,骨的成分與骨的特性之間的關(guān)系,鹽酸,做一做,實踐：,查閱資料知道，物體是由物質(zhì)組成的，物質(zhì)包括無機物和有機物兩類。蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素等為有機物，有機物一般能燃燒；鈣、鐵、硒、磷等為無機

5、物，無機物一般不能燃燒。 具有柔韌的特性， 具有硬而脆的特性。,結(jié)論：骨的成分包括 和 。 使得骨柔韌， 使得骨硬而脆。這兩種成分使得骨既有一定的硬度又有一定的彈性。,有機物,無機物,有機物,無機物,無機物,有機物,骨的成分與骨的特性之間的關(guān)系,結(jié)合雜技表演，你能不能用所學(xué)知識解釋一下，骨具有哪些特點才能完成那么優(yōu)美的動作？,骨的成分與骨的特性之間的關(guān)系,說一說,實

6、驗延伸,A.煅燒后的骨浸泡在鹽酸中會？,？,（完全溶解）,B.浸泡后的骨燃燒？,（完全燃燒）,問題：已經(jīng)脫鈣的骨是否還含有無機物？已經(jīng)煅燒的骨是否還含有有機物？,骨的煅燒和骨的脫鈣實驗說明骨內(nèi)含有什么成分？這些成分對骨的特性有什么影響？,骨的特性是由骨的 決定的。,成分,將實驗一留下的骨在酒精燈上煅燒,將實驗二留下的骨用10％的鹽酸脫鈣,骨的成分包括有機物和無機物。有機物使得骨柔韌，無機物使得骨硬而脆。這兩種成分使得骨既有一定的

7、硬度又有一定的彈性。,骨的成分與骨的特性之間的關(guān)系,討論,從南走來一七十老人，從北跑來一七歲小孩，兩人相撞后都摔倒了，會出現(xiàn)什么不同后果？,？,在人的一生中，骨的成分在不同發(fā)育階段中會出現(xiàn)一定的變化，如下表：,聯(lián)系實際，展開討論：,1、不同發(fā)育階段的骨的成分不同，特性也不同。試完成上表。,2、結(jié)合實驗解釋為什么我們青少年要注意坐、立、行的姿勢？,硬度小，彈性大，柔韌，易變形,堅固有彈性,彈性小，硬度大，易骨折,骨的成分與骨的特性之間的關(guān)