豬腸道健康與生產(chǎn)性能的關系

1、豬腸道健康與生產(chǎn)性能的關系,青島金龍飼料有限公司,目 錄,豬腸道結(jié)構(gòu)腸道絨毛長度、完整性與營養(yǎng)物質(zhì)吸收的關系腸道絨毛長度、完整性與免疫能力的關系造成斷奶仔豬腸道絨毛變化的因素豬生長各階段的腸道健康管理發(fā)酵飼料與腸道健康發(fā)酵飼料與生產(chǎn)性能,豬腸道結(jié)構(gòu),,豬腸道結(jié)構(gòu),黏膜層：由上皮細胞構(gòu)成，分布有血管，神經(jīng)層和淋巴管，粘膜層主要起吸收和保護作用。黏膜下層：由疏松結(jié)蹄組織組成，分布有血管、神經(jīng)層和淋巴管、彈性纖維、脂肪細胞

2、組成，起保護作用。肌層：消化道除口腔、食管上段以及肛門周圍屬于橫紋肌，其余部分消化道都是平滑肌，腸道蠕動作用。漿膜層：腸道的最外層，分泌少量的漿液，減少腸道蠕動時的摩擦，起保護作用和潤滑作用。,腸絨毛長度、完整性與營養(yǎng)物質(zhì)吸收,,1、發(fā)育完全的豬，小腸長度約有12-15米左右。（人：5-6米）2、直徑3-4厘米 （人：2-3厘米）3、外表面積2平方米左右（人：0.65平方米）4、內(nèi)表面積600平方米左右（人：200平方米

3、）意義：1、小腸皺襞的多少、絨毛的長度決定了小腸內(nèi)表面積的大小。2、內(nèi)表面積的大小決定單位時間內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)吸收的多少。3、絨毛的完整程度決定對營養(yǎng)物質(zhì)吸收能力的大小。,小腸的長度、重量與體重關系,,腸絨毛長度、完整性與免疫能力,,腸道因為粘膜表面積最大，接觸最多的外來細菌，所以淋巴組織最發(fā)達，集結(jié)了動物體約60%～70%的免疫細胞，前仆后繼地對抗著不斷入侵的細菌病毒。黏膜免疫：小腸黏膜上皮內(nèi)淋巴細胞在腸道免疫防御中起著重要作用

4、，具有抑制黏膜超敏反應、中和外源細胞毒作用及分泌淋巴因子等多種功能。小腸黏膜上皮內(nèi)淋巴細胞與腸道黏膜相關淋巴組織構(gòu)成一個復雜的免疫體系。此種淋巴細胞主要見于小腸黏膜絨毛上皮細胞之間，95.2%位于上皮基底層，3.7%在上皮核層，1.1%在頂端，其上方為上皮細胞的緊密連接，下方為基底膜（有上皮細胞就有淋巴細胞）,意義：1、小腸絨毛越長，上皮細胞數(shù)量越多，淋巴細胞越多，粘膜免疫應答越強。2、完整性越好，產(chǎn)生淋巴因子的能力越強。,造成斷奶

5、仔豬小腸絨毛變化的因素,1、乳源性活性物質(zhì):乳源性生長因子、多胺、谷氨酰胺等。 斷奶前 斷奶后,2、飼糧形態(tài)：固體狀、流體狀 固體顆粒狀 粥樣流體狀,3、飼糧的原料組成： 1）低纖維日糧：用高粘度

6、的飼糧飼喂斷奶仔豬，發(fā)現(xiàn)小腸絨毛長度縮短，隱窩深度增加。（McDonald 2001） 2）飼糧的蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)含量能夠影響上皮細胞生長和分化的速度，低蛋白日糧（15%）顯著抑制小腸絨毛上皮細胞的生長與分化，影響其功能；高蛋白日糧（25%）造成上皮細胞生長分化速度過快，使未成熟上皮細胞數(shù)量增多，上皮細胞長度顯著降低，絨毛長度也隨之降低，影響吸收功能。 3）蛋白抗原：大豆抗原（大豆球蛋白與伴大豆球蛋白），斷奶仔豬分

7、泌胃酸和消化酶的能力較弱，導致部分大豆抗原進入體循環(huán)系統(tǒng)，造成腸道免疫損壞（細胞免疫），影響腸道結(jié)構(gòu)的一系列變化，引起消化不良和腹瀉。,4、斷奶應激： 斷奶應激會導致腎上腺素與糖皮質(zhì)激素過量分泌，過量的糖皮質(zhì)激素會導致胃消化液分泌減少，飼料在胃內(nèi)的消化程度降低，增加腸道消化負擔，絨毛變短，隱窩加深，消化酶活性受到明顯抑制。,5、腸道微生物： 1）促進營養(yǎng)吸收 腸道微生物區(qū)系可以促進營養(yǎng)物質(zhì)的消化，通

8、過分泌營養(yǎng)素提供營養(yǎng)給宿主，為宿主提供維生素(尤其是B族維生素和維生素K)、氨基酸和短鏈脂肪酸SCFA(乳酸鹽、醋酸鹽、丙酸鹽、丁酸鹽)。而這些營養(yǎng)素有助于動物的能量供應，也能影響腸道微生物群體。這些短鏈脂肪酸在大腸內(nèi)以被動擴散的方式被吸收，能用于酮體的合成(如丁酸鹽)、葡萄糖的合成(如丙酸鹽)、脂類的合成(如醋酸鹽)。SCFA對宿主有著重要的生理功能，如調(diào)節(jié)腸道菌群，維持體液和電解質(zhì)的平衡，給宿主提供能量，給腸道上皮細胞提供營養(yǎng)等。S

9、CFA代謝產(chǎn)物也有很重要的作用，尤其丁酸，對腸上皮細胞有很大的意義，其主要功能有：,①能量來源;②細胞膜脂類合成的基質(zhì);③促進消化道細胞生長;④誘導細胞分化;⑤與細胞骨架構(gòu)建改變有關;⑥增加組蛋白乙?；取?2）提供屏障作用 正常的腸道菌群共同占據(jù)腸粘膜表面形成一個生物學屏障，阻止致病菌、條件致病菌的定殖、入侵，對胃腸道起重要的保護作用。正常微生物區(qū)系可以降解胃腸道中的有害物質(zhì)和促進粘膜層的發(fā)育，從而促進胃腸道健康

10、。,3） 提高免疫功能腸道微生物對免疫機能的影響有兩個方面：一方面，腸道微生物可作為抗原引發(fā)局部和系統(tǒng)的特異性免疫反應;另一方面，腸道微生物對胃腸道粘膜相關淋巴組織(GALT)免疫細胞的數(shù)量和分布影響相當大，對免疫反應具重要調(diào)節(jié)作用。無菌雞回盲部的淋巴結(jié)比普通雞小4/5，體液免疫、細胞免疫功能均低于普通雞。這說明正常微生物不僅能刺激機體免疫器官的發(fā)育，而且對增強機體特異性細胞和體液免疫是不可缺少的。,4）競爭和有害作用

11、 腸道微生物區(qū)系提供營養(yǎng)給動物的同時，也能與宿主競爭營養(yǎng)素或產(chǎn)生毒性代謝產(chǎn)物。例如，胃腸道微生物區(qū)系通過調(diào)整脂肪酶的活性或未結(jié)合的膽汁鹽水平來影響脂類的消化作用，這樣會限制脂質(zhì)和脂溶性維生素的吸收，從而直接影響動物的生產(chǎn)性能。適量增加起到正作用，過量起到負作用。,發(fā)酵飼料對豬腸道健康的影響,母豬：母豬健康情況，免疫效果；母豬便秘問題；圍產(chǎn)期健康狀況（影響產(chǎn)活仔數(shù)） ；產(chǎn)程長短（影響活仔數(shù)、吃初乳多少，后期抗病力）；產(chǎn)后食欲和

12、消化功能恢復（影響身體恢復情況）；哺乳期采食量、奶水；乳豬消化功能發(fā)育不足，導致斷奶時營養(yǎng)負平衡,,母豬產(chǎn)前產(chǎn)后健康，是仔豬成活的前提條件！,仔豬：,Amylase　淀粉酶,仔豬消化道發(fā)育不健全Enzyme activity per kg live-weight　單位體重酶的活性,Lipase　　脂肪酶,Maltase　　麥芽糖酶,Pepsine & trypsine胃蛋白酶＆胰蛋白酶,Lactase乳糖酶,斷奶

13、,age in weeks仔豬周齡,斷奶應激突出表現(xiàn)為： 腸道形態(tài)結(jié)構(gòu)的破壞 腸道消化、免疫功能的顯著降低 腸道水分重吸收功能障礙——腹瀉,近年來科學研究揭示：仔豬斷奶應激的根本原因： 能量負平衡解決斷奶應激的根本措施： 增加營養(yǎng)攝入，緩解能量負平衡,必須重視乳豬補料工作,乳

14、豬補料需要注意的問題：1、選擇優(yōu)質(zhì)易消化的教槽料（以膨化料為主）2、教槽料中添加發(fā)酵飼料，促消化，多吃料 7天-10天給予少量教槽料，誘食。 料槽 不銹鋼圓形淺底食槽或者塑料圓形料槽位置 保溫區(qū)域側(cè)面，保溫燈能照亮處 母豬頭部區(qū)域。 10天后給予教槽料，少給勤添，可在教槽料上少撒一些發(fā)酵飼料，有好的誘食效果。 斷奶前補飼教槽料400-500克并不難。（補飼的數(shù)量決定斷奶腹瀉

15、的幾率）,總采食量小于300克/頭，幾乎100%出現(xiàn)腹瀉；總采食量小于400克/頭，存在斷奶腹瀉的危險；總采食量超過550克/頭，斷奶腹瀉的很少。,斷奶前小豬總采食量越多，斷奶后拉稀概率越低,添加發(fā)酵飼料多吃料，易消化，增強胃腸功能，斷奶高成活率！,,采食量是影響仔豬消化道發(fā)育最重要的影響因素,小腸絨毛長度(nm),干物質(zhì)采食量(g),Pluske et al.，1996,,SMALL INTESTINE: Villi height

16、小腸絨毛高度與補料量,保育期：豬從出生到上市到底需要多少天？豬要長得快、早出欄，關鍵在于： 1、消除斷奶應激(教槽料) 2、消除30kg前的換料應激，挖掘生長潛能（保育料） 出生到上市的日齡=達到30公斤日齡X2.2,生長肥育期：促進消化吸收功能，提高養(yǎng)殖效益料肉比降低0.1-0.3料肉比相差0.2意味著什么，能給客戶帶來什么效益？(飼料全程料肉比為2.6︰1 ),(飼料全程料肉比為2.4︰1

17、),相差0.2 2000÷2.6=769 2000÷2.4=833　　同樣一噸料長肉相差833-769=64斤肉　　　　飼料一噸多長64斤肉,乘以目前市場價8元等于512元。而每噸飼料中只需要添加30公斤發(fā)酵飼料（按3%比例添加）30公斤發(fā)酵料按照4元每公斤，成本120元，凈利潤400元。,使用前后糞便變化： 使用前

18、 使用后,發(fā)酵飼料使飼料好消化，好吸收，料肉比降低0.2-0.3,,,對照組經(jīng)過六遍淘洗，瀝凈水之后,試驗組經(jīng)過四遍淘洗，瀝凈水之后,,,發(fā)酵飼料,1、具有獨特的發(fā)酵芳香味，誘食性極佳，改善飼料風味；2、提供天然的酸化劑－乳酸、醋酸、丁酸等；3、解決抗原和抗營養(yǎng)因子，解決動物的營養(yǎng)性腹瀉；4、調(diào)理和激活細胞和機體的整體活性，促進動物腸道絨毛的發(fā)育，促

19、進幼齡動物胃腸道功能，提高防病抗病能力，促進動物的健康生長發(fā)育；,5、高含量生物活性小肽蛋白，可以通過腸道粘膜直接吸收，轉(zhuǎn)運速度快、吸收速率快、不易飽和；不存在與氨基酸吸收競爭，還能促進游離氨基酸的轉(zhuǎn)運；6、補充大量活性益生菌，增強有益微生物的生長繁殖，改善腸道的微生態(tài)平衡，減少疾病的發(fā)生；7、提高動物機體的免疫功能，減少抗生素的用量或替代部分抗生素，具有營養(yǎng)和提高免疫力的雙重作用。,我們發(fā)酵飼料的特點,1、進口菌種：種子菌直接進口

20、，經(jīng)過一次擴繁后，直接用作發(fā)酵，不進行二次擴繁，保證菌種的發(fā)酵能力。2、工藝不同：發(fā)酵罐進行第一次密封發(fā)酵（7-15天），然后裝進密封薄膜袋內(nèi)進行二次發(fā)酵，深度發(fā)酵，保證菌含量每克都在百萬CFU以上。3、發(fā)酵底料：玉米、豆粕、麩皮4、不用單向通氣閥：微生物發(fā)酵過程中所釋放的揮發(fā)性物質(zhì)能夠維持其發(fā)酵環(huán)境的相對穩(wěn)定（PH、濕度、壓力），發(fā)揮其最大的發(fā)酵性能。,5、用量少，效果好（用量2%-5%），市場一般在5%--10%6、水分低（