微生態(tài)制劑在畜禽養(yǎng)殖中的功效及其注意事項(xiàng)

1、畜禽養(yǎng)殖生產(chǎn)中應(yīng)用的微生態(tài)制劑，按其用途不同可分為兩類，即微生態(tài)調(diào)整劑和微生態(tài)飼料添加劑。微生態(tài)調(diào)整劑是指用以調(diào)整失去平衡的菌群，達(dá)到治療疾病目的的微生態(tài)制劑。微生態(tài)飼料添加劑是指直接飼喂動物的活菌制劑。,一、微生態(tài)制劑的發(fā)展概況,微生態(tài)制劑的歷史悠久，使用活菌作飼料（或食物）添加物的歷史可追溯到幾千年前，直到今天，人們?nèi)杂幸圆煌绞绞秤冒l(fā)酵乳的習(xí)慣，這實(shí)際上就是一種簡單的微生態(tài)制劑雛型。其后，有一個(gè)時(shí)期人們對微生態(tài)制劑的興趣有所下降。

2、到了20世紀(jì)20年代，再次掀起了研究微生態(tài)制劑的熱潮，但直到70年代未才被真正重視起來并應(yīng)用于養(yǎng)殖生產(chǎn)中。,,目前，世界各國對微生態(tài)制劑的應(yīng)用情況不盡相同。美國從70年代開始使用飼用微生物，日本、西歐一些發(fā)達(dá)國家相繼開發(fā)研制新型的抗生素替代品，使微生態(tài)制劑得到了較快的發(fā)展。1989年全球微生態(tài)制劑總銷售額為7500萬美元，1993年為1.22億美元，近幾年發(fā)展更為迅速，估計(jì)銷售額達(dá)5億美元。美國及西歐一些國家相繼禁用或限用抗生素作為飼料

3、添加劑，大大推動了微生態(tài)制劑行業(yè)的發(fā)展。我國對微生態(tài)制劑的研究起步較晚，始于70年代，1992年中國微生態(tài)學(xué)會的成立及把飼用微生態(tài)制劑及其應(yīng)用技術(shù)研究列為國家“八五”科技攻關(guān)課題，極大推動了我國微生態(tài)制劑的應(yīng)用研究工作。目前國內(nèi)已有一批生產(chǎn)廠家研制生產(chǎn)出飼用微生態(tài)產(chǎn)品，在實(shí)際應(yīng)用中表現(xiàn)出顯著的作用和效果。,二、微生態(tài)制劑在畜禽養(yǎng)殖生產(chǎn)中的作用,l、防治動物疾病微生態(tài)制劑中的有益微生物進(jìn)人動物機(jī)體后，很快形成優(yōu)勢菌，與有害菌爭奪氧、附著

4、位點(diǎn)和營養(yǎng)系，競爭性地抑制有害菌的生長，從而調(diào)節(jié)腸內(nèi)菌群趨于正常；微生物代謝產(chǎn)生的有機(jī)酸，降低腸內(nèi)的pH值，殺滅不耐酸的有害菌；產(chǎn)生溶菌酶，過氧化氫等物質(zhì)，可殺滅潛在的病原菌；產(chǎn)生代謝物抑制腸內(nèi)胺和氨的產(chǎn)生；直接刺激腸道免疫細(xì)胞而增加局部免疫抗體，增強(qiáng)機(jī)體抗病力，從而起到防治動物疾病的作用。,2、促進(jìn)動物生長微生態(tài)制劑飼喂動物后，之所以能促進(jìn)動物生長主要與下列因素有關(guān)：①許多菌體本身就含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，如酵母菌菌體蛋白高達(dá)50％，并

5、富含各種維生素，特別是維生素B12、葉酸和生物素等，這些微生物被添加到飼料中，可作為營養(yǎng)物質(zhì)被動物攝取利用。②有益微生物在動物機(jī)體內(nèi)的發(fā)酵過程中，還能產(chǎn)生大量生物活性物質(zhì)，如各種消化酶、維生素、內(nèi)分泌激素及促進(jìn)生長的刺激因子等，從而調(diào)整和提高畜禽各器官的生理功能，促進(jìn)畜禽生長，增加產(chǎn)蛋和產(chǎn)奶量，提高生產(chǎn)性能。,3、減少環(huán)境污染畜禽糞便中有相當(dāng)數(shù)量的含氮物質(zhì)，極易被腐敗菌分解產(chǎn)生惡臭味，不僅污染環(huán)境，而且臭氣所含的氨氣和硫化氫等有害氣體

6、還能嚴(yán)重危害畜禽的健康和生長。微生態(tài)制劑在養(yǎng)殖生產(chǎn)中的應(yīng)用，其有益微生物一方面可與畜禽腸內(nèi)的微生物協(xié)同作用，有效增強(qiáng)腸道的活動功能，從而提高蛋白的利用率；另一方面還可阻止外來有害菌的侵襲，競爭性地排斥或抑制腸道內(nèi)原有的腐敗菌群，減少蛋白質(zhì)向氨及胺的轉(zhuǎn)化，使腸內(nèi)和血液中氨及胺的含量下降，減少隨糞便排出體外的致病菌和氨等有害氣體，改善了舍內(nèi)空氣質(zhì)量，也減少了對環(huán)境的污染。,三、影響微生態(tài)制劑作用的因素,微生態(tài)制劑與宿主動物及其腸道正常菌群交

7、作用，從而導(dǎo)致其作用的產(chǎn)生，是個(gè)復(fù)雜的過程，影響其作用的因素很多，概括起來有以下幾大方面：l、宿主動物正常菌群的組成 　　微生態(tài)制劑在一定程度上是通過影響宿主腸道正常菌群的組成而起作用的。如果動物本身已自然獲得大量微生物菌群，再使用某種微生態(tài)制劑時(shí)，就不會有顯著的促生長作用。只有非自然生活方式或處于病理狀態(tài)（正常菌群失調(diào)）的動物才需要使用微生態(tài)制劑。一種微生態(tài)制劑質(zhì)量的優(yōu)劣，關(guān)鍵看其所含菌株能否準(zhǔn)確或完全彌補(bǔ)正常菌群的不足。,4、

8、改善產(chǎn)品品質(zhì)微生態(tài)制劑是活菌制劑，不含任何有害化學(xué)物質(zhì)，用它飼喂畜禽，不僅可以改善畜禽的生存環(huán)境，還可顯著提高機(jī)體的抵抗力和免疫力，減少疾病的發(fā)生，從而大大減少了抗生素、激素和化學(xué)藥物的使用，使畜禽產(chǎn)品品質(zhì)大為改善。,2、制劑種類 　　微生態(tài)制劑有很多種類。對某種特定的動物，某一種微生態(tài)制劑可能比其它制劑更適宜。微生態(tài)制劑在發(fā)揮作用時(shí)，如果定植于腸道是必須的，那么就應(yīng)該注意到，細(xì)菌總是具有這樣或那樣的宿主特異性。對于豬是一種好的微

9、生態(tài)制劑，而對雞則不一定有效。為了排除定植情況對微生態(tài)制劑效力的影響，可通過連續(xù)飼喂，使用不需在腸道中定植和增殖仍能維持高數(shù)量的微生態(tài)制劑菌。一些微生態(tài)制劑菌如米曲霉，在瘤胃內(nèi)不能增殖，但對反芻動物的代謝有益影響，這時(shí)就只能采用連續(xù)給藥的方法，但即使是連續(xù)給藥，仍有必要最大限度地使微生態(tài)制劑菌在胃腸道中存活。,3、用藥程序 　　微生態(tài)制劑用于動物疾病治療，不管采用何種用藥程序（連續(xù)用藥或一次用藥），一日用藥停止后，微生態(tài)制劑的效

10、應(yīng)均消失。原因是即使宿主動物的原籍菌也不會永久性地保留，但總體上正常菌群保持恒定，而具體的菌株還是會發(fā)生變化的。如在動物的整個(gè)生命過程中，盡管大腸桿菌總數(shù)可能一樣，但主要的血清型也會周期性地改變。細(xì)菌種間的這種變化表明，盡管服用的微生態(tài)制劑菌種可以在腸道內(nèi)定植，但一旦有另一種更能占據(jù)同樣位點(diǎn)的、自然獲得的菌株出現(xiàn)，服用的微生態(tài)制劑菌就會被這種菌取代,4 、動物的年齡 　　動物在新生期、斷奶期、成年期，腸道中的正常菌群、動物的生理狀態(tài)

11、和免疫狀態(tài)都不一樣。對仔豬使用微生態(tài)制劑，其效果要比生長后期的豬效果明顯。原因是在新生期，正常菌群還處于連續(xù)變化的階段，在這個(gè)期間要比在生長后期即已建立起相對穩(wěn)定的正常菌群時(shí)，更易影響菌群。因此，在動物出生后盡早添加微生態(tài)制劑是可取的。,5、質(zhì)量保證 　　微生態(tài)制劑的活性對其效力的發(fā)揮非常重要，這就要求各生產(chǎn)廠家在生產(chǎn)微生態(tài)制劑時(shí)，應(yīng)對生產(chǎn)菌種進(jìn)行系統(tǒng)的鑒定，生產(chǎn)的產(chǎn)品出廠時(shí)應(yīng)有足夠的菌數(shù)，以保證在規(guī)定的貯存期內(nèi)能達(dá)到發(fā)揮良好作用的