生物科學畢業(yè)論文饑餓與再投喂對褐菖鮋肌肉營養(yǎng)成分的影響

1、<p><b>　　本科畢業(yè)論文</b></p><p><b>　　（20 屆）</b></p><p>　　饑餓與再投喂對褐菖鮋肌肉營養(yǎng)成分的影響</p><p>　　所在學院 </p><p>　　專業(yè)班級

2、生物科學 </p><p>　　學生姓名 學號 </p><p>　　指導教師 職稱 </p><p>　　完成日期 年 月 </p><p><b>　　目錄</b>

3、;</p><p><b>　　中文摘要I </b></p><p>　　英文摘要錯誤!未定義書簽。 </p><p><b>　　前 言1</b></p><p><b>　　1．材料與方法3</b></p><p>　　1.1 實驗原料3&

4、lt;/p><p>　　1.2 實驗試劑3</p><p>　　1.3 實驗儀器與設備3</p><p>　　1.4 實驗設計3</p><p>　　1.5 肌肉的提取4</p><p>　　1.6 生化組分的測定4</p><p>　　1.6.1粗蛋白的測定與方法4</p>

5、<p>　　1.6.2脂肪的測定與方法4</p><p>　　1.6.3灰分的測定與方法4</p><p>　　1.6.4 水分的測定與方法4</p><p><b>　　2. 實驗結果5</b></p><p>　　2.1 饑餓對褐菖鲉肌肉營養(yǎng)成分的影響5</p><p>

6、;　　2.2 饑餓21d再投喂對褐菖鮋肌肉營養(yǎng)成分的影響5</p><p>　　2.3.1饑餓再投喂對褐菖鮋肌肉營養(yǎng)成分的影響6</p><p>　　2.3.2 饑餓再投喂對褐菖鮋肌肉營養(yǎng)成分的影響6</p><p>　　2.3.3 饑餓再投喂對褐菖鮋肌肉營養(yǎng)成分的影響6</p><p><b>　　3 討論與結論8<

7、;/b></p><p><b>　　4.參考文獻11</b></p><p><b>　　附譯文13</b></p><p><b>　　附譯文原文28</b></p><p><b>　　致謝43</b></p><p

8、><b>　　摘要</b></p><p>　　[摘要] 褐菖鲉(別名石狗公、石頭鱸、石虎、石九公、火麒麟)分布于我國的南海、東海、黃渤海及日本、韓國等北太平洋西部沿岸，體內(nèi)受精，卵胎生，定居性島礁魚類，放流回捕率高，味道鮮美、肉質(zhì)細嫩、經(jīng)濟價值高，是垂釣休閑旅游業(yè)、海洋牧場業(yè)的最佳品種之一。 </p><p>　　在室內(nèi)可控環(huán)境下對褐菖鲉進行了不同饑餓與再投

9、喂處理，通過對褐菖鮋白肌的取樣且分析饑餓與再投喂對褐菖鲉肌肉營養(yǎng)成分的變化情況，研究了饑餓21d對褐菖鲉肌肉營養(yǎng)成分的影響，饑餓1d、3d再投喂對褐菖鮋肌肉營養(yǎng)成分的影響，以及饑餓21d后，恢復投喂對褐菖鮋肌肉營養(yǎng)成分的影響。研究結果表明，褐菖鲉在饑餓脅迫下，隨著饑餓時間的延長，饑餓對褐菖鲉肌肉中水分、蛋白質(zhì)、脂肪和灰分含量有顯著變化，蛋白質(zhì)、脂肪含量皆顯著下降，水分含量顯著增加，而灰分含量增加，但是差異并不顯著。通過調(diào)節(jié)饑餓再投喂的時

10、間，研究了饑餓1d、3d再投喂對褐菖鮋肌肉成分的影響。饑餓1d再投喂與正常投喂的褐菖鮋肌肉營養(yǎng)成分并無多大差別，但是饑餓3d再投喂肌肉中的主要營養(yǎng)物質(zhì)蛋白質(zhì)和脂肪比正常投喂要高出許多。隨著饑餓時間的結束，饑餓21d恢復投喂，隨著時間的延長，褐菖鮋肌肉中水分、蛋白質(zhì)、脂肪、恢復也有變化，蛋白質(zhì)和脂肪含量顯著上升，水分含量減少，灰分相對來說趨于穩(wěn)定。由此得出，褐菖鮋饑餓首先消耗的是脂肪，其次再是蛋白質(zhì)，饑餓1d再投喂1d與饑餓3d再投喂3d

11、比一直投喂的魚的餌料轉化率要高，饑餓21d后，恢復投喂，首先增長的是蛋白質(zhì)，</p><p>　　[關鍵詞] 褐菖鲉；饑餓；再投喂；肌肉營養(yǎng)成分</p><p><b>　　Abstract</b></p><p>　　[Abstract] Sebastiscus marmoratus (alias stone dog public, sto

12、ne bass, tigers, Dan Jiugong, Phoenix) distributed in the South China Sea, East China Sea, Yellow Sea and Japan, South Korea, the western North Pacific coast, in vivo fertilization, ovoviviparous, settlement of Reef fish

13、, put back into the catch rate, delicious, tender meat, high economic value, is the recreational fishing industry, marine farm industry, one of the best varieties</p><p>　　Indoor controlled environment for S

14、ebastiscus marmoratus under different starvation and refeeding treatment on white muscle marmoratus rockfish sampling and analysis of starvation and refeeding on Sebastiscus marmoratus muscle composition changes, of hung

15、er 21d Sebastiscus marmoratus on the nutrient composition of muscle, hunger 1d, 3d marmoratus rockfish feeding on nutritional composition of muscle, and the 21d of hunger after the resumption of feeding on the brown stal

16、ks of rockfish muscle com</p><p>　　[Key words] S. marmoratus ；Hunger；Re-feeding；Muscle composition</p><p><b>　　前言</b></p><p>　　褐菖鲉隸屬于平鲉亞科、菖鲉屬,暖溫性底層魚類。褐菖鲉頭部背面具棱棘。眼間隔凹深，較窄

17、,為眼徑的一半。眼眶骨下緣無棘；眶前骨下緣有一鈍棘。上下頜，犁骨及腭骨均有細齒帶。背鰭鰭棘12根；胸鰭鰭條常為18根。體側有5條暗色不規(guī)則橫紋。暖溫性底層魚類。棲息于近岸巖礁海區(qū)。大者可達300多毫米。褐菖鲉為暖溫性底棲魚類，喜棲于近海巖礁海區(qū)，一般不成大群，不行遠距離洄游。食甲殼類、頭足類和小魚。卵胎生。我國各沿海均有分布，為底拖網(wǎng)漁獲物中常見種類，肉味鮮美，但產(chǎn)量不高。褐菖鲉系島礁區(qū)定居性魚類，水平與垂直移動范圍為1000米以內(nèi)，適

18、宜于人工增殖放流。褐菖鲉營養(yǎng)經(jīng)濟價值高，素有“假石斑魚”之美譽，為島礁區(qū)各類高級食用魚。褐菖鲉系卵胎生魚類，懷卵量較高，繁殖期長（從10月中旬至第二年六月，高峰期為11月和5月），易于開展人工養(yǎng)殖和人工增殖放流。生態(tài)耐受性強，適宜于開展暫養(yǎng)和活體運輸。</p><p>　　為我國雷州半島以東沿海一帶習見魚類，分布于北太平洋西部。分布于我國的南海、東海、黃海和渤海。其側具有5條不規(guī)則的深色橫帶，且各鰭上均有白色斑點

19、，全身被櫛鱗，有孔側線鱗片49-50枚?？糸g深凹入，眶下后棘不發(fā)達，通常無棘，頭部有冠棘，鰓蓋骨及主鰓蓋骨上有硬棘，具鰾。特征：頭高、背大、尾柄細、體色多變化、從紅褐色至深褐色。體背鰭硬棘12枚、軟條11-12枚；臀鰭硬棘3枚、軟條5枚；胸鰭上半部及尾鰭截形。體長可達25厘米。硬棘基部具有毒腺，棲息于巖礁區(qū)，為卵胎生魚類，以魚類、甲殼類為食，通常固著一處等待獵物上門。為高級的食用魚，煮清湯味美。為定居島礁性魚類，移動范圍小，基本在100

20、0m范圍以內(nèi)，一般不超過2000 m。作為島礁定居性魚類，褐菖鲉有明顯的晝伏夜出行動，白天鉆穴性極強。棲息于近岸巖礁海區(qū)。大者可達300多毫米，在日本、韓國等北太平洋西部沿岸也有分布。但隨著季節(jié)的變化，也略有一定的遷移行為，遷移距離很短，移動路線有一定的規(guī)律性。通常在秋末冬初寒冷季節(jié)來到期間，向淺水區(qū)域移動;然后在春夏季又遷回原來出發(fā)的深水區(qū)域。因此放流增殖回收率很大，發(fā)展褐菖鲉的增殖業(yè)大有前途。 </p><p&g

21、t;　　饑餓是魚類在自然水域生態(tài)系中經(jīng)常面臨的一種生理脅迫現(xiàn)象，也是影響魚類正常生長、發(fā)育和生存的一個重要環(huán)境因子。與其他的魚類一樣，褐菖鲉也經(jīng)常受到饑餓或營養(yǎng)不足的影響，特別是在人工飼養(yǎng)條件下飼養(yǎng)密度過大，投喂不及時、投飼不均等原因會經(jīng)常造成魚類饑餓現(xiàn)象，迄今有關饑餓脅迫對褐菖鲉影響的報道尚少見，因此，本實驗鑒于研究饑餓再投喂對魚類生長的影響來提高投喂的效率，探討了饑餓與再投喂以及饑餓后恢復投喂對褐菖鲉生長、生理生化等方面的影響，旨為

22、褐菖鲉的科學養(yǎng)殖提供理論依據(jù)。</p><p>　　饑餓與再投喂對魚類生理生態(tài)的影響研究受到國內(nèi)外學者的高度重視，饑餓可以影響魚類代謝、行為、組織結構、存活、繁殖、酶活性、生長等，還可影響肌體生理生化組成成份以及魚體的免疫功能，嚴重時可引起動物神經(jīng)內(nèi)分泌功能紊亂，誘發(fā)各種疾病，甚至導致死亡。目前國內(nèi)外對褐菖鲉已開展了較為廣泛的研究，但對饑餓脅迫下的消化生理及生化組分研究尚未涉及。由于魚類經(jīng)常面臨食物分布不均、季節(jié)

23、更替或環(huán)境變化，造成食物的缺乏從而受到饑餓脅迫，在暫養(yǎng)及活體運輸過程中，為了提高成活率，魚類也經(jīng)常受到人為的饑餓脅迫后的再投喂，因此了解饑餓與再投喂對褐菖鮋生理指標的影響，具有重要的意義。本文探討了饑餓再投喂以及饑餓后恢復投喂對褐菖鮋肌肉營養(yǎng)成分的影響，旨在進一步為該魚在營養(yǎng)學、生物化學、生理學等方面的研究提供相關資料。</p><p>　　2001年，舟山市的浙江海洋學院曾進行“褐菖鲉增養(yǎng)殖技術研究”，在苗種培

24、育方式及初孵仔魚開口餌料品種選擇方面取得成效，但苗種總體成活率較低的問題尚未從根本上得到解決。褐菖鲉肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，有較好的市場價值，在高檔賓館和酒店熱銷，因此開展褐菖鲉繁殖技術和增養(yǎng)殖技術研究具有廣闊的市場前景。</p><p><b>　　1．材料與方法</b></p><p><b>　　1.1實驗材料</b></p>&

25、lt;p><b>　　褐菖鮋 </b></p><p>　　20010年9月9日購自浙江省舟山市南珍鮮活菜市場</p><p><b>　　1.2實驗試劑</b></p><p>　　試劑（規(guī)格） 廠家</p><p&g

26、t;　　硫酸（分析純A.R） 國藥集團化學試劑有限公司氫氧化鈉（分析純A.R） 國藥集團化學試劑有限公司95%乙醇（分析純A.R） 國藥集團化學試劑有限公司70%乙醇（分析純A.R） 國藥集團化學試劑有限公司鹽酸（分析純A.R）

27、 國藥集團化學試劑有限公司硫酸銅（分析純A.R） 國藥集團化學試劑有限公司硫酸鉀（分析純A.R） 國藥集團化學試劑有限公司硼酸（分析純A.R） 國藥集團化學試劑有限公司溴苯酚綠（分析純A.R） 國藥集團化學試劑有限公司甲基紅（分析純 A.R）

28、 國藥集團化學試劑有限公司石油醚（分析純 A.R） </p><p>　　1.3 實驗儀器、設備</p><p>　　儀器名稱 型號 廠家</p><p>　　電子天平 TD-5000/1g

29、余姚市金諾天平儀器有限公司</p><p>　　電熱恒溫鼓風干燥箱 DGG-9140A 上海森信實驗儀器有限公司</p><p>　　凱氏定氮儀 ATN-300 上海洪紀儀器設備有限公司</p><p>　　消化爐 KDN-04C 上海洪紀儀器設備有限公司<

30、/p><p>　　索氏抽提器 SXT-06 上海洪紀儀器設備有限公司</p><p>　　馬福爐 SX-12-10 上海洪紀儀器設備有限公司</p><p><b>　　1.4 實驗設計</b></p><p>　　褐菖鮋于2010年9月

31、9日購自浙江省舟山市南珍鮮活菜市場。暫養(yǎng)在60×30×25cm的可控生態(tài)水槽內(nèi)（具有冷熱控溫、水體過濾、殺菌、充氧等裝置），海水為經(jīng)暗處理、沉淀、沙濾后的天然海水，鹽度27.0±0.5，pH7.9±0.5，溶解氧6-8mg/L，溫度18±0.5℃，每天18:00左右投喂適量冰凍小雜魚，其中投餌量以略有剩余為準，馴養(yǎng)時間20d，以適應環(huán)境；挑選規(guī)格較一致，平均體重45-52g，全長13.0

32、-14.5cm，體表無傷、體色正常的魚進行實驗。實驗設置饑餓0d、1 d、3d、7 d、14 d、21 d ，以及饑餓1d再投喂1d、饑餓3d再投喂3d，饑餓21d后恢復投喂1d 、3d、5d、7d、10d、14d、21d進行取樣。 一共15個組，其中0d為正常投喂對照組100尾，其余每組放養(yǎng)實驗魚20尾。實驗用水及其過程中的管理方法同馴養(yǎng)期，分別在饑餓后的0d、1d、3d、7d、14d、21d隨機取樣。饑餓1d再投喂1d至、饑餓3d再

33、投喂3d隨機取樣、饑餓21d后，再投喂1d、3d、5d、7d、10d、14d、21d隨機取樣測試，每組每次取實驗魚6尾，對照組同步取樣。</p><p><b>　　1.5 肌肉的提取</b></p><p>　　將實驗魚擊昏后，擦干魚體表面水分, 稱重并測定全長，除去表皮與魚骨,在低溫條件下(冰盤中) 取肌肉，用脫脂棉球輕輕擦干并稱重。</p><

34、;p>　　1.6 生化組分的測定</p><p>　　1.6.1粗蛋白測定。</p><p>　　凱氏定氮法，根據(jù)GB/T6432-2004 ：精確稱量1-3g的白肌樣品,放入消化管,并且加入1.5g硫酸鉀,0.5g的硫酸銅,消煮到完全消化,然后放到凱氏定氮儀進行蒸餾, 凱氏定氮儀中的堿液使用40%的NaOH,酸液使用3%的硼酸.蒸餾完畢后,滴加溴苯酚綠-甲基紅指示劑,然后使用0.0

35、1N的HCl滴定,記錄下滴定中點,記錄數(shù)據(jù)。</p><p>　　1.6.2粗脂肪測定。</p><p>　　索氏抽提法，根據(jù)GB/T6433-2004：精確稱量3-5g的白肌樣品，先在95攝氏度中干燥1小時，再在碾缽中和石英砂儀器碾磨。然后使用酒精洗滌碾缽，一起倒入無脂濾紙中，然后使用索氏抽提器中抽提,直至脂肪完全溶解在乙醚中。</p><p>　　1.6.3灰分

36、測定。</p><p>　　馬福爐灼燒法，根據(jù)GB/T6438-2004 ：精確稱量1g左右的樣品白肌，先用電熱爐進行碳化處理，如果有結塊的用玻璃棒打散，然后用小量的蒸餾水洗下來.最后用馬福爐在550攝氏度下進行灰化4小時左右稱重，記錄數(shù)據(jù)，再灰化2小時稱重，記錄數(shù)據(jù)，前后兩次相差不超過0.0005g為準。</p><p>　　1.6.4水分測定。</p><p>

37、　　105℃恒溫烘干失重法，根據(jù)GB/T6435-1986：精確稱量2-3g的碾磨過的樣品白肌，然后在105攝氏度下鼓風干燥至恒重。</p><p><b>　　2.實驗結果</b></p><p>　　2.1饑餓對褐菖鲉肌肉營養(yǎng)成分的影響</p><p>　　表 1　饑餓對褐菖鲉肌肉營養(yǎng)成分的影響</p><p>　　

38、Tab 2　Changes in muscle composition in starved Sebastiscus marmoratus mean s ±SD(%)</p><p>　　從表1可以看出，水分含量隨著饑餓時間延長，逐漸增大，7d以后基本穩(wěn)定。粗蛋白含量隨著饑餓時間延長，逐漸降低，7d之前，降幅相對較少，7d之后，降幅較大。脂肪含量隨著饑餓時間延長，逐漸降低，7d之前，大幅度降低，7d

39、之后降幅相對較少?；曳趾侩S著饑餓時間延長，逐漸增大。</p><p>　　2.2饑餓21d再投喂對褐菖鮋肌肉營養(yǎng)成分的影響</p><p>　　表2 饑餓21d后再投喂對褐菖鮋肌肉營養(yǎng)成分的影響</p><p>　　21day after starvation marmoratus rockfish feeding on nutrient compositio

40、n of muscle mean s ±SD(%)</p><p>　　由表4可得：饑餓21d恢復投喂1-5d，粗蛋白含量增長迅速，脂肪含量增長緩慢，水分含量減少，灰分含量也減少，5-21d，粗蛋白含量增長變緩，脂肪含量增長迅速，水分含量減少，恢復含量減少。</p><p>　　結合2.1與2.2兩表格實驗數(shù)據(jù)，分析可得出：褐菖鲉肌肉中水分含量基本是呈下降趨勢，且相對平穩(wěn)。褐菖鲉

41、肌肉中蛋白質(zhì)含量在饑餓1-21d內(nèi)，1-3d內(nèi)降低相對較少，3-14d內(nèi)降低迅速，14d之后趨于平穩(wěn)，在恢復投喂的時候1-7d內(nèi)，蛋白質(zhì)含量顯著升高，7-21d內(nèi)基本穩(wěn)定。肌肉中脂肪含量隨饑餓時間延長呈下降趨勢，1-7d總體幅度大，7-21d變化不明顯，21d后再投喂脂肪含量1-3d上升幅度較小，3-7d上升幅度開始變大，7d后趨于穩(wěn)定。在饑餓過程中, 灰分含量總體呈升高趨勢，在恢復投喂過程中, 褐菖鲉肌肉中的灰分含量總體呈下降趨勢，恢

42、復投喂1-7d, 灰分含量緩慢下降；隨著饑餓時間的延長，各饑餓組(7 ,14 ,21d) 灰分含量趨于平衡。</p><p>　　2.3.1饑餓再投喂對褐菖鮋肌肉營養(yǎng)成分的影響</p><p>　　表3 饑餓1d再投喂1d對褐菖鮋肌肉營養(yǎng)成分的影響</p><p>　　1day refeeding starvation marmoratus rockfish on

43、 the nutrient composition of muscle mean s ±SD(%)</p><p>　　由表2得：饑餓1d再投喂1d之后，水分，粗蛋白，脂肪，灰分均恢復到與對照組基本持平。</p><p>　　2.3.2 饑餓再投喂對褐菖鮋肌肉營養(yǎng)成分的影響</p><p>　　表4 饑餓3d再投喂3d對褐菖鮋肌肉營養(yǎng)成分的影響<

44、;/p><p>　　3day refeeding starvation marmoratus rockfish on the nutrient composition of muscle mean s ±SD(%)</p><p>　　由表3得：饑餓3d再投喂3d內(nèi)，再投喂1d后，粗蛋白含量上身迅速，脂肪含量也呈上升趨勢，水分和灰分含量逐漸降低，但未恢復到與對照組一樣。再投喂2d后，

45、水分，粗蛋白，脂肪，灰分基本與對照組持平。再投喂3d后，水分含量相對于對照組減少，粗蛋白含量高于對照組，脂肪含量基本持平對照組，灰分與對照組基本持平。</p><p>　　2.3.3 饑餓再投喂對褐菖鮋肌肉營養(yǎng)成分的影響</p><p>　　由表3可知，饑餓1d再投喂1d并未對褐菖鮋照成影響，再投喂1d后，基本與對照組無異。</p><p>　　由表4可知，褐菖鲉饑

46、餓3d后立即再投喂3d蛋白質(zhì)含量增長迅速，再投喂1d的蛋白質(zhì)含量比饑餓1d后增長0.141%，低于對照組0.041%，基本與對照組相差不大。再投喂3d的蛋白質(zhì)含量比饑餓3d后增長0.622%，再投喂1d蛋白質(zhì)和脂肪含量均又上升，但低于對照組，水分和灰分含量降低。再投喂2d后，蛋白質(zhì)和脂肪上升迅速，蛋白質(zhì)含量甚至超過對照組0.006%，但脂肪還是低于對照組0.349%，水分和灰分持續(xù)降低，再投喂3d后，水分和灰分對比對照組有所降低，蛋白質(zhì)

47、含量和脂肪對比于對照組分別高出0.087%和0.016%。詳情見（圖1）</p><p><b>　　（圖1）</b></p><p>　　由表4可知，褐菖鮋脂肪含量饑餓3d后再投喂3d，再投喂1d后，脂肪含量相對來說增長緩慢，2d后持續(xù)增長，但明顯少于對照組，3d后，持續(xù)增長，與對照組基本持平。詳情見圖2</p><p><b>　

48、　（圖2）</b></p><p>　　肌肉中，水分和灰分總量相對來說基本不變化，但由于肌肉中脂肪和蛋白質(zhì)的總量有所變化，因此相對來說百分比也發(fā)生變化。</p><p><b>　　3.討論與結論</b></p><p>　　3.1饑餓對褐菖鮋肌肉營養(yǎng)成分的影響</p><p>　　不同饑餓情況下或食物不足時

49、，動物體消耗自身貯存的能量以維持生命活動，不同魚類在饑餓狀態(tài)下能源物質(zhì)的貯存和利用有一定差異，斑鲴在饑餓時主要利用脂肪作為能源，肌肉和肝臟中的蛋白質(zhì)含量幾乎保持不變[1]；歐洲鰻鱺在饑餓狀態(tài)下主要利用蛋白質(zhì)和脂類[2]；白斑狗魚和尼羅羅非魚主要消耗脂肪和糖原[3]；鮭鱒類在饑餓早期先利用蛋白質(zhì)，然后動用脂類[4]；大多水產(chǎn)動物的主要貯能物質(zhì)為脂肪和糖原，草魚在饑餓狀態(tài)下脂類被作為能源物質(zhì)消耗，缺失部分由水取代[5]。一般來說，魚類首先動

50、用的是貯存在組織中的物質(zhì)，后利用重要器官和運動系統(tǒng)中的結構物質(zhì)，這與宋昭彬等在南方鲇[6]伍代勇等在異育銀鯽[7]中報道一致。由上表1、表2可得：</p><p>　　3.1.1饑餓對饑餓21d再投喂對褐菖鲉粗蛋白的影響</p><p>　　饑餓1d后，蛋白質(zhì)含量下降了1.012%，饑餓3d后，蛋白質(zhì)含量下降了2.885%，呈平緩下降趨勢；饑餓至7d時，蛋白質(zhì)下降了12.446%（P<

51、;0.05）。7d后，蛋白質(zhì)呈緩慢下降，且降幅很少。再投喂1-5d內(nèi)，蛋白質(zhì)含量明顯上生且迅速，1-3d內(nèi)上升4.07%，3-5d內(nèi)，上升3.42%。7-21d內(nèi)蛋白質(zhì)含量上升緩慢且不明顯。</p><p>　　3.1.2饑餓對饑餓21d再投喂對褐菖鲉粗脂肪的影響</p><p>　　饑餓1d的褐菖鲉肌肉中脂肪含量差異不顯著，僅下降了0.545%，饑餓3d 的褐菖鲉肌肉脂肪含量迅速下降，由

52、對照組的的3.687%降低至2.648%，降副達38.481%，差異顯著，隨著饑餓時的延長，褐菖鲉肌肉的脂肪含量繼續(xù)呈下降趨勢，但下降幅度緩慢，差異并不顯著，在再投喂1-7d之后，脂肪含量呈上升趨勢，1-3d內(nèi)，脂肪含量上升了0.20%。3d-5d內(nèi)脂肪含量上升0.42%，5-7d內(nèi)脂肪含量上升了0.5%，值得一提的是，1-3d內(nèi)脂肪含量漲幅只有7.7%。3-7d內(nèi)脂肪含量漲幅為33.1%。7d之后，脂肪含量逐漸趨于穩(wěn)定。</p&

53、gt;<p>　　3.1.3 饑餓與饑餓21d再投喂對褐菖鲉灰分的影響</p><p>　　饑餓1-3d，由1.009%升至1.671%，饑餓1-3d，灰分含量緩慢上升，隨著饑餓時間的延長，各饑餓組(7 ,14 ,21d) 與對照組(0d) 相比，基本呈上升趨勢。饑餓21d后再投喂1-7d內(nèi)，灰分含量上升了0.402%，7d后，基本穩(wěn)定。</p><p>　　3.1.4 饑餓

54、與饑餓21d再投喂對褐菖鲉水分的影響</p><p>　　饑餓1-7d后，肌肉中水分含量緩慢上升，饑餓7d后，由初始的76.774 %上升至76.912 % ,此后，水分含量大幅度上升，變化顯著，饑餓14,21d 組肌肉中水分含量上升至78.338 % 和78.645 % ，與對照組相比，饑餓后各組肌肉的水分含量差異顯著。褐菖鲉肌肉水分含量隨著恢復投喂時間的延長而降低，恢復投喂1-5d，肌肉中水分含量迅速降低，饑

55、餓7d后，此后，水分含量波動不大，整體趨于平穩(wěn)。</p><p>　　由實驗結果得出結論：</p><p>　　首先褐菖鮋非常耐饑餓，即使饑餓21d后再投喂，經(jīng)過7d的恢復投喂，各項營養(yǎng)成分照樣能恢復正常，這對褐菖鮋的合理養(yǎng)殖，節(jié)約勞力方面有重大意義，但由于時間限制，尚未繼續(xù)研究，還有待其他學者繼續(xù)研究。</p><p>　　饑餓初期，褐菖鲉蛋白質(zhì)使用量微少,而脂肪

56、物質(zhì)被首先利用，饑餓7d后，褐菖鲉蛋白質(zhì)含量顯著下降，脂肪含量無明顯變化，灰分、水分含量逐漸增長，這表明隨著饑餓時間的延長，褐菖鲉的脂肪物質(zhì)已近乎消耗殆盡，灰分、水分含量相應減少，此時蛋白質(zhì)才作為主要的物質(zhì)提供能量，因此在饑餓7d 時，蛋白質(zhì)含量迅速降低，與對照組差異顯著。</p><p>　　再投喂時期1-3d，褐菖鮋蛋白質(zhì)漲幅迅速，而脂肪含量漲幅相對來說緩慢，也就是說在恢復投喂1-3d內(nèi)，食物大部分首先被轉化

57、為蛋白質(zhì)，而不是脂肪。在3-7d，蛋白質(zhì)含量漲幅開始變緩，而脂肪含量漲幅變大，由此可得出結論，再恢復投喂時期，食物首先被轉化成蛋白質(zhì)，其次再是脂肪。在再投喂之后體內(nèi)水分含量逐漸降低，脂肪和能量含量增加，最后生化組成(包括蛋白質(zhì)、脂肪、水分、灰分等)恢復至正常水平。另外，褐菖鲉饑餓期間，蛋白質(zhì)、脂肪含量下降的同時，灰分及水分的含量逐漸升高。這是由于魚體通過分解自身的儲能物質(zhì)提供能量，機體有機物含量的相對減少，水分和無機物質(zhì)含量相對增加，導

58、致水分和灰分呈上升趨勢。</p><p>　　3.2 饑餓再投喂對褐菖鮋肌肉營養(yǎng)成分的影響</p><p>　　饑餓2 d再投喂4 d的方法使牙鲆幼魚的攝食率和飼料轉化率顯著提高, 進而提高幼魚的生長速度; 饑餓3 d再投喂6 d的方法使牙鲆幼魚攝食率和飼料轉化率接近對照組, 幼魚的生長速度在試驗結束時也接近對照組; 饑餓4 d再投喂8 d的方法使牙鲆幼魚的攝食率顯著降低, 幼魚的生長速度

59、在試驗結束時也比對照組低。與持續(xù)投喂組相比, 上述3種投喂方法對幼魚存活率的影響不顯著[8]。由于氣溫與環(huán)境條件變化, 魚類在自然環(huán)境條件下, 經(jīng)常會在一定階段面臨食物匱乏而受到饑餓脅迫[9]采取周期性饑餓—再投喂的方法(“饑餓+喂食”總持續(xù)時間相同, 對照組持續(xù)喂食 ) ,更接近于魚類在自然環(huán)境中面臨的食物缺乏情況,也更利于在生產(chǎn)中的應用[10]。</p><p>　　從恢復投喂的實驗結果可以得出結論：表3、表

60、4可知，褐菖鮋遇到攝食量不足或饑餓情況，恢復攝食后生長率高于正常攝食狀態(tài)，體重增加最終達到或超過正常投喂魚的體重。表3中，褐菖鮋在饑餓1d后恢復投喂1d，蛋白質(zhì)含量恢復到與正常投喂的對照組相近，但是對于正常投喂，其消耗的人力與餌料卻比恢復投喂的要多一天的量，也就是說多出整整一倍，可想而知。表4中，褐菖鮋在饑餓3d后恢復投喂3d，蛋白質(zhì)含量不僅恢復到原來水準，還超出原來含量的0.113%，對于正常投喂，其消耗的人力與餌料比恢復投喂的要多出

61、三天的量。證明饑餓狀態(tài)下,褐菖鮋的代謝機能發(fā)生變化,對食物的吸收能力與轉化率都大大增大，表3、表4中雖然水分和灰分含量下降了，但是總量并沒有發(fā)生多大變化，因為蛋白質(zhì)和脂肪的含量上升迅速，那么水分即使總量不變，但是占肌肉的百分比就降低了。</p><p>　　在恢復投喂1-3d內(nèi)，餌料轉化成蛋白質(zhì)和脂肪的效率比較高，也就是說這時候投喂餌料得到了最大的利用，經(jīng)濟效益最高。</p><p>　　

62、不過整體而言，目前水產(chǎn)動物補償生長的研究尚處于實驗階段，且絕大多數(shù)是在室溫條件下進行的，理論和方法上需要不斷完善，實踐上有待驗證，特別是必須弄清楚饑餓或營養(yǎng)不足對水產(chǎn)動物抗病免疫力的影響問題。因此，真正在生產(chǎn)實踐中利用養(yǎng)殖動物的補償生長特性來提高經(jīng)濟效益還需要一個探索過程。隨著研究的進一步深入，魚類補償性生長實驗正逐步走向室外、接近自然條件下進行。可以相信，魚類補償性生長的實際應用將為時不遠。</p><p>&

63、lt;b>　　四．參考文獻</b></p><p>　　1.Car DW，JamesHT．Efect ofFasting ol3．FattyAcid Comtx~ition af Muscle，Liver，an d Abdominal Fat in Channel Cattlsh lctalurus punctatus[J]．J~mal oftheworld aquaculture societ

64、y，1994(25)：126 — 134．</p><p>　　2.JaⅨ0n A，Lewander K．Metabolic efects 0f starvation in the eel，Anguilla anguilla L[J]．Comp．Bicchem．Physiol，1973(4)：367— 374．</p><p>　　3.Satoh S，Takonchi H，Watanabl

65、eT．Efect af starvation and environ．me ntal temperature 0fl proxirm te andfattyac id convtxrfition 0fTflapianiloticaEJ]．Bul1．Jan．Soc．Sci．Fish，1984(50)：79—84</p><p>　　4.M0rrm1sen T P，F(xiàn)rench C J，Hcchachka P W．S

66、ites and patterns afprotein and albino ac id utilization during the spawning mi ~ratlon 0fsalmon Can[J]．J．Zool，1980(58)：1785—1799</p><p>　　5.沈文英，林浩然，張為民．饑餓和再投喂對草魚魚種生物化學組成的影響[J]．動物學報，1999，45(4)：404—4</p>

67、;<p>　　6.宋昭彬，何學福.2002.饑餓對南方鲇仔稚魚消化系統(tǒng)的形態(tài)和組織學影響. 水生生物學報, 24(2):155~160</p><p>　　7.伍代勇, 葉元土, 丁小峰. 2006.饑餓對異育銀鯽主要器官組織游離氨基酸含量和生化組成的影響.飼料工業(yè)，2006,27(2):30~33</p><p>　　8.姜海波，姜志強。周期性饑餓—再投喂對牙鲆幼魚生長和飼

68、料利用的影響。大連水產(chǎn)學院報2007，6 3期22卷。 </p><p>　　9.謝小軍,鄧利,張波.1998.饑餓對魚類生理生態(tài)學影響的研究進展.水生生物學報, 22(2):181~l87</p><p>　　10.沈文英,張利紅,鄭永萍. 2003.饑餓對銀鯽血液組分和卵巢發(fā)育的影響, 動物學研究， 24(6): 441~444</p><p>　　11.馬愛軍

69、,徐永江,王清印.2006.饑餓對半滑舌鰨仔魚生長和發(fā)育的影響.海洋水產(chǎn)研究， 27(2):87~93</p><p>　　12.王吉橋, 毛連菊, 姜靜穎.1993. 鯉、鰱、鳙、草魚苗和魚種饑餓致死時間的研究,大連水產(chǎn)學院學報, 1993.8(2):58~65</p><p>　　13.鄧利,張波,謝小軍.1999.南方鲇繼饑餓后的恢復生長.水生生物學報,23(2): 167~173&

70、lt;/p><p>　　14.李霞,姜志強等.2002.饑餓和再投喂對美國紅魚消化器官組織學的影響.中國水產(chǎn)科學, 9 (3):211~214</p><p>　　15.沈文英,林浩然,張為民.1999.饑餓和再投喂對草魚魚種生物化學組成的影響. 動物學報, 45(4): 404~4l2.</p><p>　　16.杜慶紅,陳栩,朱長壽,林永德.2004.饑餓與投喂方式

71、對養(yǎng)殖大海馬生存和生長的影響.海洋水產(chǎn)研究，2004,25(4):51~56</p><p>　　17.吳瑩瑩,柳學周,徐永江.2007.饑餓對漠斑牙鲆前期仔魚生長發(fā)育的影響.海洋水產(chǎn)研究,28(6):51~55</p><p>　　18.尾崎久雄.1985.魚類消化生理.上?？茖W技術出版社（上）,158~160</p><p>　　19.鄭曙明,王燕妮,聶迎霞.2

72、003. 虎鯊饑餓后的補償生長及淀粉酶活性研究. 華中農(nóng)業(yè)大學學報, 22(5):483~487</p><p>　　20.姜志強,賈澤梅,韓延波.2002.美國紅魚繼饑餓后的補償生長及其機制.水產(chǎn)學報,26(1):67~72</p><p>　　21.錢云霞,陳惠群,孫江飛.2002. 饑餓對養(yǎng)殖鱸魚血液生理生化指標的影響. 中國水產(chǎn)科學， 9(2): 133~137</p>

73、<p>　　22.曾端,葉元土.1998.魚類食性與消化系統(tǒng)結構的研究.西南農(nóng)業(yè)大學學報,20(4):361~364</p><p>　　23.Ehrlish KF., Blaxter J H S and Pemberton R.,1976. Morphological and histological changes during growth and starvation of Herring

74、and Plaice larvae.Mar Biol, 35:105~108</p><p>　　24.Bisal G A and Bengtson D A..,1995.Dscription of starving condition in summer flounder paralichthys dentatus early history stage.Fishy Bulletin, 93:217~230&l