豬油中油酸提取工藝改進(jìn)[畢業(yè)設(shè)計(jì)]

1、<p>　　本科畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文)</p><p><b>　?。ǘ?屆）</b></p><p>　　豬油中油酸提取工藝改進(jìn)</p><p>　　所在學(xué)院 </p><p>　　專業(yè)班級(jí) 生物工程 </p&g

2、t;<p>　　學(xué)生姓名 學(xué)號(hào) </p><p>　　指導(dǎo)教師 職稱 </p><p>　　完成日期 年 月 </p><p>　　摘要: 油酸是一種重要的天然化學(xué)物質(zhì)， 亦是生物體內(nèi)類脂化合物中的主要脂肪酸之一。在工業(yè)

3、、醫(yī)藥、食品、化妝品行業(yè)具有廣泛應(yīng)用。油酸廣泛存在于動(dòng)物體內(nèi)，但由于和動(dòng)物體內(nèi)的其他脂肪酸理化性質(zhì)相似，難以得到高純度的油酸。</p><p>　　本論文主要是對(duì)現(xiàn)有工藝進(jìn)行研究，在此基礎(chǔ)上設(shè)計(jì)出一種新的提純方法——減壓蒸餾，計(jì)算所需的數(shù)據(jù)并進(jìn)行實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證。</p><p>　　關(guān)鍵詞: 油酸；純化；精制</p><p>　　Abstract: Oleic acid

4、is an important natural chemical substances,also is the one of the main compounds in vivoo fatty acids.It have a wide range of applications in industry,medicine, food and cosmetics.Although oleic acid is widely existed

5、in animals,but there is something which have a similar physical and chemical properties made the oleic acid difficult to get high purity.</p><p>　　This paper is to study the existing process, and designed a

6、 new purification method - vacuum distillation, to calculate the required data and experiment it.</p><p>　　Keywords: Oleic acid; purification; refined目 錄</p><p>　　摘要………………………………………………………………………

7、…………………………… Ⅰ </p><p>　　Abstract……………………………………………………………………………………………… Ⅱ</p><p><b>　　1 緒論1</b></p><p>　　1.1 研究背景1</p><p>　　1.2 油酸簡(jiǎn)介1</p><

8、p>　　1.3 油酸理化性質(zhì)2</p><p>　　1.3.1 穩(wěn)定性高2</p><p>　　1.3.2 刺激性低2</p><p>　　1.3.3 生理藥理作用3</p><p>　　1.4 油酸的應(yīng)用3</p><p>　　1.4.1 油酸衍生物的應(yīng)用3</p><p>

9、　　1.4.2 油酸對(duì)SW872前脂肪細(xì)胞的誘導(dǎo)作用4</p><p>　　1.5 國(guó)內(nèi)油酸的生產(chǎn)工藝介紹5</p><p>　　1.5.1 尿素絡(luò)合法5</p><p>　　1.5.2 油脂水解法6</p><p>　　1.5.3 冷凍壓榨法6</p><p>　　1.5.4 精餾法7</p>

10、<p>　　1.5.5 有機(jī)溶劑法7</p><p><b>　　2 實(shí)驗(yàn)部分8</b></p><p>　　2.1 提取路線8</p><p>　　2.2 油酸提取工藝各步驟研究8</p><p>　　2.3 實(shí)驗(yàn)內(nèi)容9</p><p>　　3 結(jié)果與分析10

11、</p><p>　　3.1 實(shí)驗(yàn)結(jié)果10</p><p><b>　　4 結(jié)論12</b></p><p><b>　　參考文獻(xiàn)13</b></p><p>　　致 謝錯(cuò)誤!未定義書簽。</p><p><b>　　1 緒論</b>&l

12、t;/p><p><b>　　1.1 研究背景</b></p><p>　　工業(yè)油酸的純度十分低，常低于70%，可用于塑料、洗滌、選礦、油漆等行業(yè)。而純度高的油酸（≥80%）在國(guó)外用于制藥和保健品行業(yè)，在國(guó)內(nèi)主要用于食品，醫(yī)藥，化妝品等行業(yè)。工業(yè)級(jí)油酸的市場(chǎng)需求量比較穩(wěn)定，但近幾年隨著生物及制藥技術(shù)的發(fā)展，高純油酸的生理，藥理作用受到關(guān)注，以及其藥用和保健價(jià)值的開發(fā)，使

13、得市場(chǎng)需求量大量增長(zhǎng)，對(duì)我國(guó)的油酸生產(chǎn)企業(yè)而言，既是機(jī)遇優(yōu)勢(shì)挑戰(zhàn)。</p><p>　　目前我國(guó)油酸總產(chǎn)量在數(shù)千噸左右，主要產(chǎn)地為上海、武漢、沈陽(yáng)、浙江等省市，而且國(guó)內(nèi)油酸一般高純油酸制備可采用物理或化學(xué)方法,這些方法存在副產(chǎn)物含量較高。因此，利用油酸與豬油腳中其它成分之間的差異性，用簡(jiǎn)單合理的方法分離出純度較高的油酸。對(duì)我國(guó)的食品，醫(yī)藥等行業(yè)發(fā)展有極大的推動(dòng)作用。</p><p><

14、;b>　　1.2 油酸簡(jiǎn)介</b></p><p>　　油酸（oleic acid）也稱十八稀酸，也有人稱紅油，是天然動(dòng)植物油脂重要的脂肪酸之一，是含一個(gè)雙鍵的不飽和脂肪酸，其分子式為C18H34O2 ，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH，學(xué)名為順式-9-＋八(碳)烯酸 ，分子結(jié)構(gòu)式為</p><p>　　油酸與其他脂肪酸都是以甘油三酯的形式存

15、在于一切動(dòng)物油脂或植物油脂中。如在天然動(dòng)植物油脂中，除油酸外，還有幾種重要的結(jié)合脂肪酸，例月桂酸、肉豆酸、棕櫚酸、硬脂酸和亞油酸等，有的是同系的或同鏈的。</p><p>　　在動(dòng)物脂肪中，油酸在所有脂肪酸中含量約占40％～50％。但在對(duì)于植物脂肪來(lái)說(shuō)，不同植物油脂中油酸的含量是不一樣的，且變化較大，其所占比例（重量百分?jǐn)?shù)）如下表[1]：</p><p>　　表一 不同植物中油酸含量<

16、;/p><p>　　1.3 油酸理化性質(zhì)</p><p>　　純油酸是無(wú)色或近乎無(wú)色無(wú)臭的高粘度液體, 且呈黃色或淡黃色透明油狀，其久置空氣中顏色逐漸變深，熔點(diǎn)16.3℃，沸點(diǎn)286℃(100毫米汞柱) ，相對(duì)密度0.8935(20／4℃)，折射率1.4582，閃點(diǎn)372℃。不溶于水，易溶于乙醇、乙醚、氯仿、四氯化碳等有機(jī)溶劑中。易燃，在高熱下極易氧化、聚合或分解，無(wú)毒。</p>

17、<p>　　油酸在催化劑存在下氫化可由不飽和脂肪酸轉(zhuǎn)化為飽和脂肪酸硬脂酸。</p><p>　　油酸用高錳酸鉀氧化則得正壬酸和壬二酸的混合物。</p><p>　　油酸由于含有雙鍵，在空氣中長(zhǎng)期放置時(shí)能發(fā)生自氧化作用，局部轉(zhuǎn)變成含羰基的物質(zhì)，有腐敗的哈喇味，這是油脂變質(zhì)的主要原因。</p><p>　　油酸用氮的氧化物、硝酸亞汞，亞硫酸等處理時(shí)，或在熱處

18、理中很容易異構(gòu)化產(chǎn)生反式異構(gòu)體，最顯著的一點(diǎn)是熔點(diǎn)的變化：順式油酸的熔點(diǎn)為16.3℃，而異構(gòu)化產(chǎn)物熔點(diǎn)為44℃-45℃。</p><p>　　油酸與堿能發(fā)生皂化反應(yīng)，凝固后生成白色柔軟皂化物。與醇能發(fā)生反應(yīng)生成酯化物。</p><p><b>　　1.3.1 穩(wěn)定性</b></p><p>　　純油酸是無(wú)色或近乎無(wú)色無(wú)臭的高粘度液體， 且呈黃色

19、或淡黃色透明油狀，其久置空氣中顏色逐漸變深，熔點(diǎn)16.3℃，沸點(diǎn)286℃(100毫米汞柱) ，相對(duì)密度0.8935(20／4℃)，折射率1.4582，閃點(diǎn)372℃。不溶于水，易溶于乙醇、乙醚、氯仿、四氯化碳等有機(jī)溶劑中。易燃，在高熱下極易氧化、聚合或分解，無(wú)毒。</p><p>　　但是純度不高的油酸，易氧化變?yōu)辄S色或棕紅色液體，并含有哈味， 極不穩(wěn)定，不易貯藏。這是油脂變質(zhì)的主要原因。</p>&

20、lt;p>　　1.3.2 刺激性低</p><p>　　高純油酸經(jīng)河合法皮膚刺激性試驗(yàn)， 表明其對(duì)皮膚幾乎無(wú)刺激性。由此可見(jiàn)， 一般來(lái)說(shuō)，人們認(rèn)為的油酸對(duì)皮膚的刺激性主要是脂肪酸在提取時(shí)反應(yīng)不完全或在貯藏過(guò)程中因長(zhǎng)期暴露而經(jīng)空氣氧化生成的氧化產(chǎn)物所引起的，而非油酸本身所產(chǎn)生的[4]。</p><p>　　1.3.3 生理藥理作用</p><p>　　油酸作為各

21、種類脂物的構(gòu)成成分， 不僅可以維持生物體膜構(gòu)造， 而且可以控制膜鍵合酶的活性。</p><p>　　油酸是前列腺索的先驅(qū)體， 對(duì)生物體內(nèi)有調(diào)節(jié)機(jī)能。</p><p>　　油酸可以保持膽固醇的代謝、排泄和循環(huán)機(jī)能， 防止動(dòng)脈血管硬化。</p><p>　　油酸具有很強(qiáng)的抗癌活性， 對(duì)一些難吸收的藥物呈顯著的促進(jìn)吸收的效果。</p><p>&l

22、t;b>　　1.4 油酸的應(yīng)用</b></p><p>　　工業(yè)油酸的純度十分低，常低于70%，可用于塑料、洗滌、選礦、油漆等行業(yè)。而純度高的油酸（≥80%）可用于食品、醫(yī)藥、化妝品等行業(yè)。并且高純度油酸是重要的精細(xì)化工產(chǎn)品, 主要應(yīng)用于樹脂改性劑、冷流動(dòng)改性劑、潤(rùn)滑油改性劑、礦物浮選捕劑、抗腫瘤劑, 可以防止和減輕膽固醇在體內(nèi)沉積和作為滲透促進(jìn)劑，同時(shí)研究發(fā)現(xiàn)，膽固醇必須與不飽和脂肪酸結(jié)合后，

23、才能在體內(nèi)進(jìn)行正常的運(yùn)轉(zhuǎn)和代謝。</p><p>　　1.4.1 油酸衍生物的應(yīng)用</p><p><b>　　①蔗糖油酸酯</b></p><p>　　蔗糖油酸酯，是油酸和蔗糖的縮合產(chǎn)物, 具有良好的乳化、分散、潤(rùn)濕、去污、起泡、粘度調(diào)節(jié)、防止老化、防止結(jié)晶等作用, 現(xiàn)已經(jīng)開始應(yīng)用于食品乳化劑、水果保鮮劑等。</p><p

24、>　?、?油酸酰胺類化合物</p><p>　　油酸酰胺是重要生理功能的內(nèi)源性睡眠誘導(dǎo)物質(zhì), 具有鎮(zhèn)靜、催眠作用, 且在刺激新血管的生成, 對(duì)原癌基因的生長(zhǎng)具有顯著的抑制作用。油酸酰胺還用作潤(rùn)滑劑, 降低樹脂熔融粘度, 在纖維行業(yè)中可以用作柔軟劑和防水劑。另外在油墨、染料、防腐行業(yè)也有廣泛的應(yīng)用。利用油酸和乙醇胺生成的油酸乙醇胺已經(jīng)應(yīng)用于臨床來(lái)治療食道靜脈曲張出血。</p><p>

25、　?、?失水山梨醇油酸酯和失水木糖醇單油酸酯</p><p>　　失水山梨醇單油酸酯(Span280)、失水山梨醇倍半油酸酯(A rlacel C)、失水山梨醇三油酸酯(Span285) 是以山梨醇為原料, 分子內(nèi)失水生成失水山梨醇, 然后與油酸酯化的產(chǎn)物, 是一種重要的非離子綠色表面活性劑, 具有良好的乳化性和穩(wěn)定性, 已經(jīng)被廣泛應(yīng)用于炸藥、紡織、皮革、造紙、塑料等行業(yè)。</p><p>

26、;　　以木糖醇和油酸在酸或堿催化下酯化可生成失水木糖單油酸酯, 可以用作乳化劑, 在醫(yī)藥食品和輕工衛(wèi)生領(lǐng)域也有開發(fā)應(yīng)用前景。</p><p><b>　　④ 油酸甘油酯</b></p><p>　　油酸甘油酯是一種表面活性劑, 可用作增塑劑、乳化劑等, 廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)、石油化工工業(yè)和潤(rùn)滑油工業(yè)。在無(wú)催化劑的條件下由油酸和甘油酯化生成油酸甘油酯。</

27、p><p><b>　　⑤ 油酸酯</b></p><p>　　油酸酯可被應(yīng)用于增塑劑、油性添加劑、抗水劑、合成樹脂助劑、紡織助劑等行業(yè)中, 是一種用途廣泛的精細(xì)化工產(chǎn)品。</p><p>　　工業(yè)上油酸酯是油酸與醇在無(wú)機(jī)酸作為催化劑酯化反應(yīng)制得的,但是無(wú)機(jī)酸作為催化劑在反應(yīng)體系中對(duì)設(shè)備腐蝕嚴(yán)重, 因氧化作用而使產(chǎn)品顏色變深, 另外后期處理存在對(duì)環(huán)

28、保不利等很多缺點(diǎn), 因此開發(fā)研制了利用有機(jī)酸、固載催化劑、超臨界技術(shù)等酯化方法[2-3]。</p><p><b>　?、?油酰氯</b></p><p>　　油酸是油酰氯的重要原料,可用來(lái)制備陰離子表面活性劑—依捷幫T。</p><p>　　用油酸與氯化亞砜(SOCl2) 、三氯化磷( PCl3) 、五氯化磷(PCl5) 或Cl2 反應(yīng)可制油

29、酰氯。</p><p>　　C17H33COOH + SOCl2 C17H33COCl + SO2 + HCl</p><p>　　C17H33COOH + PCl5 C17H33COCl + POCl3 + HCl</p><p>　　2C17H33COOH + Cl2 C17H33COCl

30、</p><p>　　油酰氯再與N -甲基?；撬猁}反應(yīng)制得陰離子表面活性劑—依捷幫T。</p><p>　　C17 H33 COCl + HNCH3CH2CH2SO3Na ---→ C17 H33 CON(CH3) CH2CH2SO3Na + NaCl</p><p>　　依捷幫T是溫和性表面活性劑，它既有一般陰離子表面活性劑的特性,又有肥皂的特性,并在酸性、堿性和

31、氧化劑溶液中都比較穩(wěn)定,它還具有良好的去污力、滲透力和乳化性能，廣泛用于紡織等行業(yè)[4]。</p><p>　　1.4.2 油酸對(duì)SW872前脂肪細(xì)胞的誘導(dǎo)作用</p><p>　　SW872 前脂肪細(xì)胞是人源性脂肪細(xì)胞系, 可合成和分泌多種脂肪細(xì)胞特異性產(chǎn)物,如脂蛋白脂酶(LPL) 、脂肪酸結(jié)合蛋白、葡萄糖轉(zhuǎn)運(yùn)體4(GLUT4) 、PPAR2γ、C/ EBPs 等，且C/ EBPs 及P

32、PARs 是脂肪細(xì)胞分化的決定性調(diào)控因子,在脂肪細(xì)胞分化中發(fā)揮關(guān)鍵性調(diào)節(jié)作用。</p><p>　　油酸為單不飽和脂肪酸,有研究證實(shí),油酸能促進(jìn)脂肪細(xì)胞 PPARγ、C/ EBPα 及脂蛋白脂酶 (LPL) mRNA 的表達(dá),表明油酸可作為脂肪細(xì)胞分化的誘導(dǎo)促進(jìn)劑[5]。 </p><p>　　研究進(jìn)一步發(fā)現(xiàn)油酸刺激 SW872 前脂肪細(xì)胞可使PPAR2γ2 與 C/ EBP2α mRNA

33、 表達(dá)升高,并且隨著誘導(dǎo)分化時(shí)間延長(zhǎng),二者表達(dá)進(jìn)一步增加,均在誘導(dǎo)分化72 h時(shí)表達(dá)最高,分別是誘導(dǎo)分化前的14.15 倍和14.82 倍。結(jié)合形態(tài)學(xué)和TG含量變化,我們認(rèn)為油酸誘導(dǎo)72 h , 可使 SW872 前脂肪細(xì)胞達(dá)到最好分化效果[6]。</p><p>　　1.5 國(guó)內(nèi)油酸的生產(chǎn)工藝介紹</p><p>　　國(guó)內(nèi)油酸一般高純油酸制備可采用物理或化學(xué)方法,其中物理方法包括尿素絡(luò)合

34、分離、硬脂酸聯(lián)產(chǎn)法、乳化分離、油脂水解法等,這些方法存在副產(chǎn)物亞油酸、亞麻酸利用問(wèn)題。</p><p>　　化學(xué)方法一般采用選擇性加氫,即選擇合適的催化劑及反應(yīng)條件,使亞油酸、亞麻酸部分加氫成油酸,油酸不參加或盡量少參加反應(yīng)。由于受催化劑選擇性限制，該方法實(shí)際控制起來(lái)較為困難，反應(yīng)過(guò)程中都有一部分油酸被反應(yīng)生成硬脂酸，導(dǎo)致最后的油酸成品純度不高。</p><p>　　其中油脂水解可用常溫皂

35、化和高壓酸解，混合脂肪酸的分離方式大致分為：冷凍壓榨法、表面活性劑法、精餾法等，但這些對(duì)于設(shè)備的要求很高，且有些所消耗的原料及成本都很高。下面介紹國(guó)內(nèi)幾種提取油酸的主要方法：</p><p>　　1.5.1 尿素絡(luò)合法</p><p>　　油酸與飽和組分相比有更低的熔點(diǎn), 并且更易溶于有機(jī)溶劑中,把工業(yè)油酸溶解在丙酮中, 在低溫下使飽和脂肪酸析出, 經(jīng)過(guò)濾除去, 然后從濾液中回收不飽和酸部

36、分, 并使尿素分子在甲醇中, 以氫鍵結(jié)合定向排列在螺旋晶格中, 形成尿素包合物, 造成一個(gè)恰好適合于直鏈烴的圓筒形空腔, 它成為主體, 油酸作為客體可被包結(jié)在主體空腔中, 形成主客體系, 見(jiàn)下列圖1?？腕w分子(烴) 不與主體(尿素) 成鍵, 而僅僅被捕捉在腔道中, 這個(gè)圓筒形的腔道限定了被留在筒內(nèi)的客體分子所占有的空間, 具有兩個(gè)或兩個(gè)以上雙鍵的不飽和脂肪酸(如亞油酸、亞麻酸等) , 由于分子中雙鍵較多, 分子構(gòu)型復(fù)雜, 使其分子體積增

37、大, 而不能容納在尿素的主體腔道中。</p><p>　　因此, 當(dāng)粗油酸用熱甲醇尿素溶液處理, 并使之冷卻, 油酸包結(jié)物的結(jié)晶可以分出, 而含有兩個(gè)以上雙鍵的不飽和脂肪酸, 如亞油酸等留在母液中，對(duì)得到的油酸包結(jié)物結(jié)晶做進(jìn)一步處理, 可獲得高純油酸。具體步驟如下：將充分干燥的油酸包合物置于容器中, 加入一定量的水后, 充分?jǐn)噭? 分次加入適量乙醚萃取, 共萃取三次, 將分出的上層萃取液合并, 用飽和氯化鈉溶液洗

38、滌, 將萃取液在水浴上蒸發(fā)并回收乙醚, 即可得到純油酸。</p><p>　　目前，該方法在石油工業(yè)中用于脫蠟分離正構(gòu)烷，在脂肪酸工業(yè)中用于苦楝子核仁油中亞油酸的提取。這種方法需要用乙醚進(jìn)行萃取, 增加了原料的消耗，進(jìn)而增加了生產(chǎn)的成本，并且是以工業(yè)油酸為原料制備油酸，大大的增加了生產(chǎn)成本。 </p><p>　　1.5.2 油脂水解法</p><p>　　是以油脂

39、為原料進(jìn)行高壓水解使之生成脂肪酸及甘油, 再進(jìn)行分離、蒸餾而得。</p><p>　　對(duì)于油酸含量高、亞油酸含量低的油種如花生油、橄欖油、棕桐油、茶籽油、杏仁油等, 可采用油脂水解蒸餾分離法生產(chǎn)油酸, 其簡(jiǎn)要工藝流程如下圖1所示：</p><p>　　油腳 預(yù)處理 高壓水解 （脂肪酸）蒸餾 精餾 油酸</p><p>

40、　　閃蒸 凈化 蒸發(fā) 蒸餾 甘油</p><p>　　圖1 油脂水解法工藝流程</p><p>　　采用油脂水解后乳圖化分離法（表面活性劑法）萊制備高純度油酸，其簡(jiǎn)要流程如下圖：</p><p>　　油脂 水解 結(jié)晶 乳化 分離 </p><

41、p>　　脫水 分離 乳化 冷凝 蒸餾 破乳</p><p>　　油酸 破乳 懸浮液 分層</p><p>　　分層 乳化劑貯槽</p><p>

42、;　　圖2 乳化分離法工藝流程</p><p>　　這種方法生產(chǎn)精油酸, 是用天然動(dòng)植物油, 采取加壓水解或高溫連續(xù)水解, 配合冷凍、結(jié)晶、壓榨、蒸餾或配合乳化分散分離、破乳、精餾而制得。此法原料價(jià)昂, 工藝復(fù)雜。而且分子蒸餾對(duì)設(shè)備要求很高，在國(guó)內(nèi)難以實(shí)現(xiàn)工業(yè)化。</p><p>　　1.5.3 冷凍壓榨法</p><p>　　我國(guó)大多數(shù)中小企業(yè)采用該法制備商品油

43、酸和商品硬脂酸，其分離原理是在一定溫度下將混合脂肪酸中熔點(diǎn)不同的飽和與不飽和酸從體系中逐步結(jié)晶分離。主要工藝流程如下圖：</p><p>　　混合脂肪酸 冷凍 裝袋 壓榨 壓榨油酸 復(fù)蒸餾 成品油酸</p><p>　　壓榨硬脂酸 溶解硬脂酸 脫水 成品硬脂酸</p><p>　　圖3

44、冷凍壓榨法工藝流程</p><p>　　該法主要用于從動(dòng)物油脂中提取的脂肪酸的分離，不僅所得油酸純度低，而且難以回收利用副產(chǎn)品，故逐步被其他方法所替代。</p><p><b>　　1.5.4 精餾法</b></p><p>　　精餾法是在蒸餾法的基礎(chǔ)上發(fā)展的，以特殊結(jié)構(gòu)、壓降很小的填料塔或板式塔為核心技術(shù)的現(xiàn)代脂肪酸分離技術(shù)。相同壓力下，碳鏈

45、長(zhǎng)度不同的脂肪酸的沸點(diǎn)有較大差異，即同一溫度下不同組分的脂肪酸的蒸汽壓力不同。因此，通過(guò)精餾可以將混合脂肪酸中碳鏈長(zhǎng)度不同的脂肪酸加以分離。由于亞麻酸、亞油酸和油酸的均為十八碳不飽和脂肪酸且沸點(diǎn)相近，精餾法得到的油酸純度不高，需要結(jié)合其他方法如分子蒸餾法等對(duì)其進(jìn)一步精制。</p><p>　　1.5.5 有機(jī)溶劑法</p><p>　　利用脂肪酸在有機(jī)溶劑中的溶解度差異和凝固點(diǎn)高低分離混合

46、脂肪酸。常用的方法有丙酮低溫結(jié)晶法和甲醇低溫結(jié)晶法。</p><p>　　該法具有分離效果好，產(chǎn)率高，設(shè)備簡(jiǎn)單等優(yōu)點(diǎn)，但需要使用大量易燃、較貴重的溶劑，損耗較大，并且要求冷凍低溫。</p><p>　　目前我們國(guó)內(nèi)一些小企業(yè)紛紛投資生產(chǎn)油酸，但由于投資少，技術(shù)落后，產(chǎn)品質(zhì)量不高等限制，主要生產(chǎn)一些純度較低的油酸，應(yīng)用于礦物浮選等對(duì)純度要求低的行業(yè)。雖然國(guó)內(nèi)大生產(chǎn)企業(yè)普遍引進(jìn)歐洲技術(shù)，其產(chǎn)品

47、基本可以滿足國(guó)內(nèi)需求，有些企業(yè)的產(chǎn)品甚至已經(jīng)出口國(guó)外，但高純油酸的產(chǎn)量依然不高，主要依賴進(jìn)口。因此，增加反應(yīng)級(jí)油酸的產(chǎn)量、控制低純度產(chǎn)品的生產(chǎn)是我們需要解決的實(shí)際問(wèn)題。</p><p><b>　　2 實(shí)驗(yàn)部分</b></p><p>　　2.1 提取路線 </p><p>　　與精蒸餾的方法類似，主要也是利用動(dòng)物油脂中脂肪酸熔沸點(diǎn)不同來(lái)進(jìn)

48、行分離純化。將水解酸化后的脂肪酸用減壓蒸餾的方法進(jìn)行分離。</p><p>　　液體的沸騰溫度指的是液體的蒸氣壓與外壓相等時(shí)的溫度。外壓降低時(shí)，其沸騰溫度隨之降低。在蒸餾操作中，一些有機(jī)物加熱到其正常沸點(diǎn)附近時(shí)，會(huì)由于溫度過(guò)高而發(fā)生氧化、分解或聚合等反應(yīng)，使其無(wú)法在常壓下蒸餾。若將蒸餾裝置連接在一套減壓系統(tǒng)上，在蒸餾開始前先使整個(gè)系統(tǒng)壓力降低到只有常壓的十幾分之一至幾十分之一，那么這類有機(jī)物就可以在較其正常沸點(diǎn)低

49、得多的溫度下進(jìn)行蒸餾。</p><p>　　2.2 油酸提取工藝各步驟研究</p><p><b>　　1）油酸皂化</b></p><p>　　按照用氫氧化鈉與豬油腳反應(yīng)，生成鹽和甘油，進(jìn)行分離。</p><p><b>　　2）酸化</b></p><p>　　對(duì)所得的

50、鈉鹽用鹽酸進(jìn)行酸化并進(jìn)行分離，獲取粗制脂肪酸。收率為38%。</p><p><b>　　3）減壓蒸餾</b></p><p>　　對(duì)所獲取的粗脂肪酸進(jìn)行減壓蒸餾，提取純度較高的油酸。</p><p><b>　　2.3 實(shí)驗(yàn)內(nèi)容</b></p><p>　　2.3.1 皂化粗提取</p&g

51、t;<p>　　精確稱取豬油腳50g加入到圓底燒瓶中，加入少量沸水，再分次加入0.15ml/L NaOH 30ml于圓底燒瓶中進(jìn)行皂化，1個(gè)小時(shí)。再加入0.15mol/L HCl 30ml進(jìn)行酸化，保持溫度在70～80℃左右，時(shí)間為1小時(shí)。待分層明顯時(shí)用分液漏斗進(jìn)行分液，舍去下層。然后進(jìn)行用熱水對(duì)上層進(jìn)行洗滌并多次進(jìn)行分液。</p><p>　　2.3.2脂肪酸的減壓蒸餾</p>&l

52、t;p>　　根據(jù)克拉佩龍方程 PV=(m/M)RT </p><p>　　其中M=282 g/mol , R=8.3145 J/(mol*K) , m=100 g , V=0.098 L</p><p>　　則可得P/T=（100 g * 8.3145 J/(mol*K) ）/（282 g/mol * 0.098 L）=30 Pa/K</p><p>　　故

53、蒸餾壓力（Pa）與溫度比（K）為30:1</p><p>　　正常大氣壓為101325 Pa ，則采用減壓蒸餾的方式改變蒸餾壓力至約 10005 Pa，</p><p>　　則蒸餾溫度為333.5 K，即溫度是60 ºC，在其溫度下收取餾分，即得理論性的油酸成品得率關(guān)系式。</p><p><b>　　3 結(jié)果與分析</b><

54、/p><p>　　3.1 實(shí)驗(yàn)結(jié)果 </p><p>　　本論文參考文獻(xiàn)資料，設(shè)計(jì)并實(shí)施了一條未見(jiàn)文獻(xiàn)報(bào)道的純化路線，以豬油腳為起始原料，通過(guò)粗提后采用減壓蒸餾的辦法改變脂肪酸的沸點(diǎn)，從而進(jìn)行分離純化。最終達(dá)到純度為89.2%，對(duì)比目前國(guó)內(nèi)油酸的純度80%，相比傳統(tǒng)方法而言提高了9.2%。</p><p>　　3.2 高效液相色譜法（HPLC）</p>

55、<p>　　色譜柱：250 mm×4.6 mm, 5um</p><p>　　流動(dòng)相：甲醇-水溶液</p><p><b>　　柱 溫：26℃</b></p><p><b>　　進(jìn)樣量：20 μL</b></p><p>　　流 速：1.1 ml/min</p>

56、<p>　　3.2.1 實(shí)驗(yàn)結(jié)果圖譜</p><p><b>　　3.3 產(chǎn)率</b></p><p><b>　　4 結(jié)論</b></p><p>　　本項(xiàng)目中依據(jù)克拉佩龍方程，結(jié)合油酸在脂肪酸中的理化性質(zhì)，以豬腳油為原料提取油酸，理論性推導(dǎo)出制造油酸的最佳溫度和壓力函數(shù)式及最佳得率，制造出了純度較高的油

57、酸，純度為89.2%，對(duì)比目前國(guó)內(nèi)油酸的純度80%，相比傳統(tǒng)方法而言提高了9.2%。</p><p>　　采用本方法提取油酸與常規(guī)方法相比，大大縮減了操作步驟且減少傳統(tǒng)方法中的有機(jī)溶劑，減少原料的損耗，且操作簡(jiǎn)便易行是一個(gè)很好的提取方法。</p><p><b>　　參考文獻(xiàn)</b></p><p>　　[1]陸蠡珠.我國(guó)脂肪酸的生產(chǎn)和應(yīng)用[J

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