中國(guó)城鎮(zhèn)居民主要食物消費(fèi)的凈碳排放估算與趨勢(shì)分析.pdf

1、食物與農(nóng)業(yè)的臍帶關(guān)系，以及農(nóng)業(yè)在全球主要溫室氣體排放中扮演的重大“貢獻(xiàn)者”角色，使得低碳農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及低碳食物消費(fèi)成為目前研究的熱點(diǎn)。伴隨我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，城鎮(zhèn)化進(jìn)程的加快，食物從農(nóng)場(chǎng)到餐桌的過程，已不再局限于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和城鎮(zhèn)家庭消費(fèi)這兩個(gè)環(huán)節(jié);因食物市場(chǎng)化程度的加深，越來越精細(xì)化的大運(yùn)銷過程已是發(fā)展的趨勢(shì)，這些中間環(huán)節(jié)的間接物質(zhì)、能源消耗都將對(duì)城鎮(zhèn)居民食物消費(fèi)導(dǎo)致的碳排放造成顯著影響;因此，我國(guó)城鎮(zhèn)居民食物消費(fèi)對(duì)碳排放的直接和間接影響已越發(fā)明

2、顯。
　　 基于此考慮，本文從食物消費(fèi)周期中的幾個(gè)主要環(huán)節(jié)入手，考慮到食物生產(chǎn)環(huán)節(jié)中，尤其是糧食類食物生產(chǎn)過程中的生態(tài)碳匯作用，本文從食物消費(fèi)“固”與“排”的凈排放綜合角度出發(fā)，通過對(duì)1990-2009年間生產(chǎn)單位重量的主要食物年凈碳排放量的估算，進(jìn)一步衡量我國(guó)城鎮(zhèn)居民人均主要食物消費(fèi)的年凈碳排放量，從而了解和剖析近二十年來我國(guó)城鎮(zhèn)居民人均主要食物消費(fèi)的凈碳排放現(xiàn)狀．在此估算結(jié)果的基礎(chǔ)上，探討經(jīng)濟(jì)發(fā)展及人均收入與我國(guó)城鎮(zhèn)居民人均

3、主要食物消費(fèi)的凈碳排放水平之間的內(nèi)在關(guān)系，最后，基于我國(guó)的人口基數(shù)及城鎮(zhèn)化發(fā)展的情況，對(duì)未來我國(guó)城鎮(zhèn)居民總體的食物消費(fèi)凈碳排放做出簡(jiǎn)單的預(yù)測(cè)。
　　 研究結(jié)果表明，生產(chǎn)單位重量的糧食類食物，除了豆類外，均綜合表現(xiàn)出碳匯的功能;對(duì)于肉類食物，生產(chǎn)單位重量的羊肉的碳排放量較生產(chǎn)牛肉的要多，且生產(chǎn)單位重量的羊肉和牛肉的碳排放量均要高于豬肉。1990-2009年我國(guó)城鎮(zhèn)居民人均主要食物消費(fèi)的碳排放水平總體上呈現(xiàn)增大趨勢(shì)，其中肉類的增加幅

4、度較為明顯;城鎮(zhèn)居民主要食物消費(fèi)的人均總凈碳排放量與人均收入呈現(xiàn)正相關(guān)，其中，糧食消費(fèi)的人均凈碳排放隨著收入的提高，呈現(xiàn)出先上升后下降的類似倒U型的關(guān)系，而肉類消費(fèi)的人均碳排放量隨收入的上升而上升?？紤]到未來我國(guó)城鎮(zhèn)居民食物消費(fèi)的變化趨勢(shì)，以及城鎮(zhèn)化進(jìn)程下城鎮(zhèn)人口的不斷增長(zhǎng)，我國(guó)城鎮(zhèn)居民主要食物消費(fèi)的凈碳排放量可能將繼續(xù)增加。
　　 基于以上結(jié)論，筆者認(rèn)為政府應(yīng)該鼓勵(lì)合理利用秸稈資源，降低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中的各類要素浪費(fèi);促進(jìn)能源利