餐廳管理數(shù)據(jù)庫課程設(shè)計(jì)

1、<p><b>　　課程設(shè)計(jì)說明書 </b></p><p>　　課 程 名 稱:《數(shù)據(jù)庫原理課程設(shè)計(jì)》 </p><p>　　課 程 代 碼: 420027 </p><p>　　題 目: 餐廳管理數(shù)據(jù)庫課程設(shè)計(jì) <

2、/p><p>　　年級(jí)/專業(yè)/班: 09計(jì)算機(jī)科學(xué)與技術(shù)計(jì)科二 </p><p><b>　　目 錄</b></p><p><b>　　摘 要1</b></p><p><b>　　一、引 言2</b></p><p>　

3、　二、設(shè)計(jì)目的與任務(wù)2</p><p><b>　　三、設(shè)計(jì)方案3</b></p><p><b>　　1、需求分析3</b></p><p>　　1.1餐廳數(shù)據(jù)庫的數(shù)據(jù)需求3</p><p><b>　　1.2數(shù)據(jù)字典3</b></p><p&g

4、t;<b>　　2、概念設(shè)計(jì)4</b></p><p>　　2.1餐廳數(shù)據(jù)庫中的實(shí)體集4</p><p>　　2.2餐廳數(shù)據(jù)庫中的聯(lián)系集4</p><p>　　2.3餐廳數(shù)據(jù)庫中的E-R圖4</p><p><b>　　3、邏輯設(shè)計(jì)7</b></p><p><

5、;b>　　4、數(shù)據(jù)庫實(shí)現(xiàn)8</b></p><p>　　4.1 建立數(shù)據(jù)庫模式、視圖及索引8</p><p>　　4.2 裝載數(shù)據(jù)9</p><p><b>　　五、結(jié) 論11</b></p><p><b>　　六、參考文獻(xiàn)11</b></p><

6、p><b>　　摘 要</b></p><p>　　酒店餐飲管理系統(tǒng)是為了實(shí)現(xiàn)酒店餐飲自動(dòng)化管理而設(shè)計(jì)的，它完全取代了原來酒店餐飲管理一直使用的人工處理的工作方式，并且避免了由于管理人員的工作疏忽以及管理質(zhì)量問題所造成的各種錯(cuò)誤，為及時(shí)、準(zhǔn)確、高效的完成酒店餐飲管理工作提供了強(qiáng)有力的工具和管理手段。針對(duì)傳統(tǒng)的酒店餐飲管理帶來的諸多不便，文章介紹了新型的酒店餐飲管理模式。在開發(fā)酒店餐

7、飲管理系統(tǒng)中，采用Visual C++ 6.0 搭建管理系統(tǒng)平臺(tái)，并采用了sql2000數(shù)據(jù)庫管理系統(tǒng)主流開發(fā)技術(shù)進(jìn)行了實(shí)現(xiàn)實(shí)現(xiàn)流程規(guī)范化，數(shù)據(jù)靈活化配置一套餐飲管理系統(tǒng)。通過系統(tǒng)的開發(fā)掌握軟件的基本的開發(fā)流程，了解了系統(tǒng)的業(yè)務(wù)。從而掌握軟件開發(fā)整體過程，把知識(shí)運(yùn)用實(shí)際生產(chǎn)中。</p><p>　　關(guān)鍵詞：數(shù)據(jù)庫管理系統(tǒng)，餐飲管理系統(tǒng)， 系統(tǒng)設(shè)計(jì)</p><p><b>　　Ab

8、stract </b></p><p>　　Hotel Restaurant Management System is to achieve automated management of the ho- tel restaurant design, it completely replaced the original hotel restaurant management has b- een u

9、sing the manual processing of the work, and to prevent any management staff over- sight and management of quality problems caused by the error, for the timely, accurate and efficient completion of the hotel restaurant pr

10、ovides a powerful management tools and man- agement tools. The traditional Hotel Restaurant Manageme</p><p>　　Keywords: database management system, catering management,system design 《數(shù)據(jù)庫原理》課程

11、設(shè)計(jì)</p><p>　　--餐廳管理數(shù)據(jù)庫設(shè)計(jì)</p><p><b>　　一、引 言</b></p><p>　　近年來,隨著改革開放步伐的加快和中西方文化的交流與發(fā)展，我國人民生活水平顯著提高，全社會(huì)對(duì)餐飲業(yè)的需求量也越來越大，伴隨著消費(fèi)的持續(xù)增長，酒店餐飲行業(yè)已經(jīng)成為現(xiàn)代社會(huì)中發(fā)展最快的行業(yè)之一。要想在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中生存，就必須在經(jīng)

12、營管理、餐飲服務(wù)等方面提高管理意識(shí)。而對(duì)酒店的經(jīng)營狀況起決定作用的是對(duì)酒店日常營業(yè)的管理。</p><p>　　如何用先進(jìn)的管理手段，提高酒店餐飲的管理水平，是每一家酒店的經(jīng)營者所面臨的重要課題。 所以應(yīng)勢(shì)而出的酒店管理系統(tǒng)有著很好的可行應(yīng)用性。一直以來人們都采用傳統(tǒng)人工的方式管理賬單，這種管理方式存在著許多缺點(diǎn)，如:效率低、保密性差，另外時(shí)間一長，將產(chǎn)生大量的文件和數(shù)據(jù)，這對(duì)于查找、更新和維護(hù)都帶來了很多的困難

13、，同時(shí)，也加大了管理者的工作量和工作難度。本系統(tǒng)很好的克服了這些缺點(diǎn)，并且有檢索迅速、查找方便、可靠性高、存儲(chǔ)量大、保密性好、壽命長、成本低等優(yōu)點(diǎn)。</p><p>　　這些優(yōu)點(diǎn)能夠極大地提高賓館管理的效率，也是賓館的科學(xué)化、正規(guī)化管理，與世界接軌的重要條件。 系統(tǒng)以Microsoft SQL Server 2000作為后臺(tái)數(shù)據(jù)庫，Visual C++ 6.0為前臺(tái)開發(fā)工具，運(yùn)用自頂向下逐層分解的模塊化結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)思

14、想、面向?qū)ο蟮脑O(shè)計(jì)方法，完成了酒店管理系統(tǒng)的主要模塊。</p><p><b>　　二、設(shè)計(jì)目的與任務(wù)</b></p><p><b>　　目的及意義：</b></p><p>　　此小型餐飲業(yè)管理系統(tǒng)的設(shè)計(jì)主要是為了方便管理，對(duì)于各個(gè)進(jìn)出賬目，支出和收入的管理便于系統(tǒng)化，在每月匯總計(jì)算中分析運(yùn)營趨勢(shì)和餐館的發(fā)展方向進(jìn)行一

15、定的規(guī)劃。通過各個(gè)月的盈利進(jìn)行對(duì)比，分析那種方式更適合餐館的有利運(yùn)營和更好地服務(wù)顧客。實(shí)現(xiàn)對(duì)餐館內(nèi)部各種管理的電子化、自動(dòng)化，提高各個(gè)模塊之間的辦公效率，為高質(zhì)量餐館服務(wù)提供保證。</p><p><b>　　任務(wù)：</b></p><p>　　1.能夠?qū)崿F(xiàn)對(duì)該系統(tǒng)進(jìn)行管理的人員的權(quán)限限制；</p><p>　　2.使餐館能夠及時(shí)并靈活的對(duì)菜品

16、品種其價(jià)位等進(jìn)行管理；</p><p>　　3.為餐館提供從客戶點(diǎn)餐到結(jié)算等一系列操作的服務(wù)，使之能簡(jiǎn)單易行、方便、 清楚地進(jìn)行管理</p><p><b>　　三、設(shè)計(jì)方案</b></p><p><b>　　1、需求分析</b></p><p>　　1.1餐廳數(shù)據(jù)庫的數(shù)據(jù)需求<

17、;/p><p>　　通過與餐廳數(shù)據(jù)庫用戶交談等方式以及作者對(duì)餐廳行業(yè)的分析，可以得到餐廳數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)的數(shù)據(jù)需求。</p><p>　　·根據(jù)餐飲行業(yè)的特點(diǎn)和實(shí)際情況，每個(gè)餐館里面有餐桌并由餐桌編號(hào)唯一標(biāo)識(shí)，每個(gè)客人可以隨意坐多個(gè)餐桌。</p><p>　　·一個(gè)餐桌可以坐多個(gè)客人，每個(gè)客人可以定很多次餐，每個(gè)人可以結(jié)多次賬，一張桌子有一張定餐單，客人通

18、過編號(hào)和證件辨別，客人在餐廳里的點(diǎn)菜的菜單由菜名來標(biāo)識(shí)出每一種所點(diǎn)的菜。</p><p>　　·每一桌訂餐單由餐桌號(hào)來確定，客人來付賬時(shí)賬單有編號(hào)和餐桌號(hào)來確定，每一張桌子的點(diǎn)菜單有餐桌號(hào)來確定，每個(gè)客人可以來定多次餐，一張桌子上的菜照一張訂菜單來上 ，每一張定菜單對(duì)應(yīng)一張桌子。</p><p><b>　　1.2數(shù)據(jù)字典</b></p>&l

19、t;p><b>　　2、概念設(shè)計(jì)</b></p><p>　　2.1餐廳數(shù)據(jù)庫中的實(shí)體集</p><p>　　實(shí)體賬單的屬性：餐桌號(hào)，編號(hào)，打折情況，結(jié)賬；</p><p>　　實(shí)體客人的屬性：姓名，性別，聯(lián)系方式，證件類別，編號(hào)；</p><p>　　實(shí)體餐桌的屬性：餐桌號(hào)，餐桌狀態(tài)，座數(shù)，位置；</p&g

20、t;<p>　　實(shí)體訂餐的屬性：餐桌號(hào)，菜名，名稱，價(jià)格，數(shù)量，區(qū)域；</p><p>　　實(shí)體菜單的屬性：菜品種類，菜名，價(jià)格，描述；</p><p>　　實(shí)體點(diǎn)菜單的屬性：菜類，菜名，餐桌號(hào)，數(shù)量，說明；</p><p>　　2.2餐廳數(shù)據(jù)庫中的聯(lián)系集</p><p>　　賬單和客人之間多對(duì)一關(guān)系；</p>&

21、lt;p>　　訂餐和客人之間多對(duì)一關(guān)系；</p><p>　　訂餐和餐桌之間一對(duì)一關(guān)系；</p><p>　　客人和餐桌之間多對(duì)多關(guān)系；</p><p>　　2.3餐廳數(shù)據(jù)庫中的E-R圖</p><p>　　圖1 餐廳管理的E-R圖</p><p><b>　　3、邏輯設(shè)計(jì)</b></

22、p><p>　　把圖1的E-R圖轉(zhuǎn)換為關(guān)系模式，如下所示(有實(shí)下劃線的為主碼、虛下劃線的為外碼)：</p><p>　　菜單=（種類，價(jià)格，菜名，描述）；</p><p>　　餐桌=（餐桌號(hào)，餐桌狀態(tài)，座數(shù)，位置）；</p><p>　　賬單=（餐桌號(hào)，編號(hào)，打折情況，金額）；</p><p>　　客人=（姓名，性別，聯(lián)系

23、方式，證件類別，編號(hào)）</p><p>　　訂餐=（餐桌號(hào)，菜名，名稱，價(jià)格，數(shù)量，區(qū)域）</p><p>　　點(diǎn)菜單=（菜類，菜名，餐桌號(hào)，數(shù)量，說明）</p><p><b>　　4、數(shù)據(jù)庫實(shí)現(xiàn)</b></p><p>　　至此，我們可以建立本系統(tǒng)所需要的數(shù)據(jù)庫了。</p><p>　　4.1

24、 建立數(shù)據(jù)庫模式、視圖及索引</p><p>　　create database RM</p><p><b>　　go</b></p><p><b>　　use RM</b></p><p><b>　　go</b></p><p>　　create

25、 table menu（</p><p>　　kind char(10),</p><p>　　price char(10),</p><p>　　name char(10) primary key,</p><p>　　miaoshu char(30)</p><p><b>　　)</b>&

26、lt;/p><p><b>　　go</b></p><p>　　create table desk(</p><p>　　canzhuohao char(10) primary key,</p><p>　　canzhuozhuangtai char(10),</p><p>　　zuoshu ch

27、ar(2),</p><p>　　weizhi char(30)</p><p><b>　　)</b></p><p><b>　　go</b></p><p>　　create table zhangdan(</p><p>　　canzhuohao char(12) n

28、ot null,</p><p>　　bianhao char(18) ,</p><p>　　dazheqinkuan char(25),</p><p>　　money int,</p><p>　　primary key (canzhuohao),</p><p>　　foreign key (canzhuoh

29、ao) references desk(canzhuohao)，</p><p>　　foreign key (biaohao) references gust（bianhao）</p><p><b>　　)</b></p><p><b>　　go</b></p><p>　　create ta

30、ble dingcan(</p><p>　　canzhuohao char(12) primary key,</p><p>　　name char(22) not null,</p><p>　　mingcheng char(12),</p><p>　　jiage int,</p><p><b>　　

31、num int,</b></p><p>　　quyu char(25),</p><p>　　foreign key (name) references menu(name)</p><p><b>　　)</b></p><p>　　create table guest(</p><p

32、>　　xinmin char(12),</p><p>　　sex char(4),</p><p>　　lianxifs char(22),</p><p>　　zhenjianlei char(12),</p><p>　　bianhao char(15) primary key</p><p><b&

33、gt;　　)</b></p><p>　　Create table diancaidan (</p><p>　　cailei char(12),</p><p>　　name char(10) not null,</p><p>　　canzhuohao char(12) not null,</p><p&

34、gt;　　shuliang char(12),</p><p>　　shuoming char(22),</p><p>　　primary key (canzhuohao),</p><p>　　foreign key (name) references menu(name),</p><p>　　foreign key (canzhuoh

35、ao) references desk(canzhuohao)</p><p><b>　　) </b></p><p>　　create view caican</p><p><b>　　as</b></p><p>　　select kind, price, canzhuohao, canzh

36、uozhuangtai</p><p>　　from menu,desk</p><p>　　with check option</p><p>　　create view kedan</p><p><b>　　as</b></p><p>　　select canzhuohao ,dazheq

37、inkuan,money , xinmin,bianhao</p><p>　　from guest,zhangdan</p><p>　　create view dindian</p><p><b>　　as</b></p><p>　　select diancaidan.canzhuohao, shuliang,n

38、ame, jiage</p><p>　　from diancaidan, dingcan</p><p>　　create cluster index menuname on menu(name)</p><p>　　create unique index deskhao on desk(canzhuohao)</p><p><b&

39、gt;　　4.2 裝載數(shù)據(jù)</b></p><p>　　insert into menu</p><p>　　values(‘甜點(diǎn)’,’火燒冰淇淋’,’10’,’外熱內(nèi)冷，適宜于夏季食用’)</p><p><b>　　go</b></p><p>　　insert into menu</p>

40、<p>　　values(‘肉類’,’宮保雞丁’,’20’,’雞丁嫩’，花生脆，香甜可口’)</p><p><b>　　go</b></p><p>　　insert into menu</p><p>　　values(‘蔬菜’,’紅燒茄子’,’18’,’酸酸甜甜,可口’)</p><p><b>

41、;　　go</b></p><p>　　insert into desk</p><p>　　values(‘de001’,’4’,’y’,’北01，靠柜臺(tái)’)</p><p><b>　　go</b></p><p>　　insert into desk</p><p>　　valu

42、es(‘de002’,’8’,’y’,’西01，靠窗，有陽光’)</p><p><b>　　go</b></p><p>　　insert into desk</p><p>　　values(‘de003’,’6’,’y’,’南01,靠墻’)</p><p><b>　　go</b></p

43、><p>　　insert into desk</p><p>　　values('de004',’2’,’y’,’東01，靠走道’)</p><p><b>　　go</b></p><p>　　insert into zhangdan</p><p>　　values(‘de001

44、’,’ 001’,’9折’,’20.00’)</p><p><b>　　go</b></p><p>　　insert into zhangdan</p><p>　　values(‘de002’,’ 002’,’8折’,’40.00’)</p><p><b>　　go</b></p>

45、;<p>　　insert into dingcai</p><p>　　values(‘de001’,’ 宮保雞丁’,’套餐’,’100’，3，‘西01，靠窗，有陽光’)</p><p><b>　　go</b></p><p>　　insert into dingcai</p><p>　　values

46、(‘de002’,’ 紅燒茄子’,’自助餐’,’80’，2，‘南01,靠墻’)</p><p><b>　　go</b></p><p>　　insert into guest</p><p>　　values(‘張三’,’男’,’6010121’,’身份證’，‘0001’)</p><p><b>　　go&

47、lt;/b></p><p>　　insert into guest</p><p>　　values(‘李四’,’男’,’6010021’,’駕駛證’，‘0002’)</p><p><b>　　go</b></p><p>　　insert into diancaidan</p><p>

48、;　　values(‘肉類’,’ 宮保雞丁’,’de001’,’2’，‘雞丁嫩’，花生脆，香甜可口’)</p><p><b>　　go</b></p><p><b>　　五、結(jié) 論</b></p><p>　　這次課程設(shè)計(jì)是我們對(duì)程序開發(fā)的一次綜合性檢測(cè)。通過這次做課程設(shè)計(jì)，我們明白了讓理論聯(lián)系上實(shí)際不是一件容易的事

49、情。我們平時(shí)很少動(dòng)手操作，這也是我們知道了很多以前沒有涉及到的方面，讓我們知道了更多的知識(shí)，增強(qiáng)了我們動(dòng)手的能力，實(shí)踐能力，去發(fā)現(xiàn)問題，解決問題能力，為以后的學(xué)習(xí)、生活、工作積累了經(jīng)驗(yàn)，打了一定的基礎(chǔ)。在這段時(shí)間的上機(jī)學(xué)習(xí)，我了解了關(guān)于可視化編程的簡(jiǎn)單基礎(chǔ)知識(shí)和數(shù)據(jù)庫應(yīng)用程序的一些知識(shí)，在學(xué)習(xí)過程中，我們遇到了不少問題，在建立數(shù)據(jù)庫的過程中時(shí)有小問題發(fā)生，我們同學(xué)之間都回互相幫助，體現(xiàn)了大家的團(tuán)結(jié)精神。當(dāng)然，在學(xué)習(xí)的過程中遇到了不少的困

50、難，我們還需要多到圖書館借閱相關(guān)書籍，讀一些課外資料，使我們?cè)谟谐浞掷碚撝R(shí)的前提下去增強(qiáng)動(dòng)手能力。我們所具備的知識(shí)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，需要在課后和老師多交流交流。總之我們?cè)谶@方面還有待提高，需要自己去努力，這次的餐廳管理系統(tǒng)還存在一定的問題，希望在以后的時(shí)間里能提高自己，做得越來越好。</p><p><b>　　六、參考文獻(xiàn)</b></p><p>　　[1] 施伯樂

51、，丁寶康，汪衛(wèi)．?dāng)?shù)據(jù)庫系統(tǒng)教程［Ｍ］．北京：高等教育出版社，2003：147-151.</p><p>　　[2] 《數(shù)據(jù)庫原理及應(yīng)用》 錢雪忠主編 北京郵電大學(xué)出版社 2007，8 第二版</p><p>　　[3] 《SQL server 2000數(shù)據(jù)倉庫與Analysis Services》 Bain T著 中國電力出版社 2003</p><p

52、>　　[4] 《數(shù)據(jù)庫技術(shù)與聯(lián)機(jī)分析處理》 王珊主編 北京科學(xué)出版社 1998</p><p>　　[5] 王珊，薩師煊.《數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)概論》[M].北京：高等教育出版社，2006.5</p><p>　　課程設(shè)計(jì)任務(wù)書及成績?cè)u(píng)定</p><p>　　課題名稱：___餐廳管理數(shù)據(jù)庫_______________ </p>&l

53、t;p>　　1、設(shè)計(jì)的目的與要求： </p><p><b>　　目的及意義：</b></p><p>　　此小型餐飲業(yè)管理系統(tǒng)的設(shè)計(jì)主要是為了方便管理，對(duì)于各個(gè)進(jìn)出賬目，支出和收入的管理便于系統(tǒng)化，在每月匯總計(jì)算中分析運(yùn)營趨勢(shì)和餐館的發(fā)展方向進(jìn)行一定的規(guī)劃。通過各個(gè)月的盈利進(jìn)行對(duì)比，分析那種方式更適合餐館的有利運(yùn)營和更好地服務(wù)顧客。實(shí)現(xiàn)對(duì)餐館內(nèi)部各種管理的電子

54、化、自動(dòng)化，提高各個(gè)模塊之間的辦公效率，為高質(zhì)量餐館服務(wù)提供保證。</p><p><b>　　任務(wù)：</b></p><p>　　1.能夠?qū)崿F(xiàn)對(duì)該系統(tǒng)進(jìn)行管理的人員的權(quán)限限制；</p><p>　　2.使餐館能夠及時(shí)并靈活的對(duì)菜品品種其價(jià)位等進(jìn)行管理；</p><p>　　3.為餐館提供從客戶點(diǎn)餐到結(jié)算等一系列操作的服

55、務(wù)，使之能簡(jiǎn)單易行、方便、 清楚地進(jìn)行管理</p><p>　　2、設(shè)計(jì)進(jìn)度及完成情況</p><p><b>　　3、成績?cè)u(píng)定：</b></p><p>　　設(shè)計(jì)成績： （教師填寫）</p><p>　　指導(dǎo)老師： （簽字）</p&