螺旋藻的生物活性成分分析及其免疫特性研究.pdf

1、本實(shí)驗(yàn)首先選用了4個(gè)生產(chǎn)中常用的螺旋藻品種，對(duì)其培養(yǎng)過程中重要的生理指標(biāo)進(jìn)行了比較；其次對(duì)目前市場(chǎng)上的螺旋藻主流產(chǎn)品進(jìn)行了生物活性成分的分析比較并做了進(jìn)一步的相關(guān)性研究；最后通過動(dòng)物實(shí)驗(yàn)對(duì)不同品質(zhì)螺旋藻的免疫調(diào)節(jié)特性做了比較研究。通過以上方法，本文主要揭示螺旋藻的生物活性物質(zhì)及其免疫特性。實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下： 不用品種螺旋藻的重要生理指標(biāo)比較：4種螺旋藻的生長(zhǎng)周期一般為13～15d，其pH值的變化一般在9.6～10.4之間，螺旋藻的干

2、重和光密度呈良好的線性關(guān)系，螺旋藻中的重要色素β—胡蘿卜素和葉綠素a的含量增加在9～15d最為顯著。且不同品種螺旋藻的培養(yǎng)過程中的生長(zhǎng)狀況和營(yíng)養(yǎng)素的積累情況也有所差別。 不同螺旋藻樣品中生物活性物質(zhì)的比較分析：完善了螺旋藻中生物活性成分的測(cè)定方法，并主要分析了螺旋藻中的蛋白質(zhì)、色素蛋白、藻多糖、不飽和脂肪酸、β—胡蘿卜素、葉綠素及超氧化物歧化酶（SOD），以上幾種物質(zhì)在螺旋藻中的含量都較為豐富，但不同的樣品中其含量的差異卻很大，

3、對(duì)其中的主要生物活性成分藻藍(lán)蛋白、藻多糖、不飽和脂肪酸、β—胡蘿卜素及超氧化物歧化酶進(jìn)行了方差分析其結(jié)果顯示均存在顯著性差異（p<0.05）。 不同螺旋藻樣品中主要生物活性成分的相關(guān)性分析：總蛋白、藻藍(lán)蛋白、多不飽和脂肪酸、β—胡蘿卜素、SOD這幾種生物活性成分的含量之間存在正相關(guān)關(guān)系。而總蛋白、藻藍(lán)蛋白、多不飽和脂肪酸、色素、SOD這幾種生物活性成分含量與藻多糖含量存在負(fù)相關(guān)關(guān)系。且個(gè)別成分之間相關(guān)性顯著（r<0.05）。