水牛初乳對(duì)新生仔豬腸道生長(zhǎng)發(fā)育及免疫功能的影響.pdf

1、本試驗(yàn)主要由兩部分組成，第一部分測(cè)定了水牛初乳中常規(guī)營養(yǎng)成分含量、理化性質(zhì)變化和活性成分IgG、IgA、IGF-I含量;第二部分主要研究水牛初乳對(duì)新生仔豬腸道生長(zhǎng)發(fā)育和免疫功能的影響。具體研究結(jié)果如下：
　　 測(cè)定10頭摩拉×本地雜交3代水牛分娩后不同時(shí)間段初乳中常規(guī)成分、理化特性和活性成分IgG、IgA、IGF-I含量。結(jié)果表明：水牛分娩后3h初乳中蛋白質(zhì)、非脂固形物含量分別為16.86％和20.24％，是常乳的3.57、1.

2、94倍，3d內(nèi)迅速下降，降幅為69％和50％。3h初乳中乳糖含量為2.32％,pH值為6.17,7d后逐漸上升至4.81％和6.79。脂肪含量在3h初乳中為9.79％，之后逐步上升，1d時(shí)達(dá)到最高值10.55％，之后呈緩慢下降趨勢(shì)，7d后穩(wěn)定在7.64％左右。3h初乳的酸度、密度、灰分含量分別為31.70°T、1.0517g·mL－1、1.01％,7d后分別降至17.68°T、1.0288g·mL－1、0.84％。3h初乳的IgG、Ig

3、A、IGF-I含量分別為78.22g.L－1、8.83g·L－1、1099.78μg·L－1，是常乳中含量的41.83、12.44、3.07倍，之后迅速下降，IgG、IGF-I含量在24h內(nèi)下降幅度較大，分別為91.18％和57.02％,IgA含量在48h內(nèi)下降幅度較大，為85.84％。水牛初乳中Ca、P、Mg、Zn、Fe、Cu、Cr、Se含量分別為1187、1574、211、27.6、6.58、1.34、0.26、0.024mg·kg

4、－1，是常乳中含量的0.55、1.16、1.17、3.95、3.62、7.40、8.39、1.33倍。
　　 本試驗(yàn)選用新生仔豬作為研究對(duì)象，分別飼喂水牛初乳粉、水牛常乳粉、葡萄糖鹽水，并以0日齡新生仔豬作為對(duì)照，分別從仔豬生長(zhǎng)指標(biāo)、腸道粘膜和肝臟IGF-I和IGF-IR基因表達(dá)、胃腸道組織形態(tài)學(xué)、腸道微生物菌群數(shù)量、腸道粘膜中二糖酶活性及血清與腸粘膜中免疫球蛋白和補(bǔ)體含量六個(gè)方面進(jìn)行了深入研究。數(shù)據(jù)處理應(yīng)用DPS2005(v6

5、.55)統(tǒng)計(jì)分析軟件，進(jìn)行單因素方差分析，采用LSD方法進(jìn)行多重比較：
　　 1、水牛初乳粉能極顯著促進(jìn)新生仔豬體重增加，顯著促進(jìn)腸道發(fā)育，主要表現(xiàn)在小腸長(zhǎng)度和重量的增加，SCR組小腸長(zhǎng)度為297.60cm，重量為43.52g，與XD組（182.87cm和23.05g）相比差異極顯著(P＜0.01);而在對(duì)小腸的影響中，空腸段受水牛初乳粉影響最大，其次是回腸段，然后是十二指腸段。
　　 2、水牛初乳粉使新生仔豬在最初發(fā)育

6、的3d內(nèi)，腸道粘膜和肝臟中IGF-I基因表達(dá)量大幅度增加，IGF-I mRNA/β-actin比值極顯著高于XD組(P＜0.01)；而對(duì)于IGF-IR基因表達(dá)的研究發(fā)現(xiàn)，水牛初乳粉能增加腸粘膜中IGF-IR的表達(dá)量，但增加幅度小于IGF-I表達(dá)量；而在肝臟中，水牛初乳粉使IGF-IR基因表達(dá)量略有降低，但與其他兩個(gè)試驗(yàn)組相比，降低值最小，PY組次之，SC組降低值最大。
　　 3、對(duì)腸道組織形態(tài)學(xué)研究表明，水牛初乳粉顯著促進(jìn)小腸絨

7、毛高度和寬度的增加，尤其是十二指腸段，絨毛高度和寬度極顯著增加，分別為695.55μm和117.78μm，而空腸段絨毛高度和回腸段絨毛寬度受影響較??；水牛初乳粉對(duì)肌層厚度和固有膜厚度的影響也表現(xiàn)出促進(jìn)的趨勢(shì)；與SC和PY組相比，SCR組效果最好，絨毛高度、寬度、肌層厚度和固有膜厚度值整體表現(xiàn)為SCR組＞PY組＞SC組。
　　 4、對(duì)試驗(yàn)仔豬盲腸和結(jié)腸中主要菌群數(shù)量進(jìn)行測(cè)定表明，水牛初乳粉能極顯著促進(jìn)盲腸和結(jié)腸中乳酸菌和雙歧桿菌的

8、增殖。SCR組盲腸中乳酸菌和雙歧桿菌的數(shù)量分別是XD組的1.88倍和2.32倍，結(jié)腸中乳酸菌和雙歧桿菌的數(shù)量分別是XD組的1.92倍和2.32倍。水牛初乳粉能顯著抑制結(jié)腸中大腸桿菌數(shù)量的增加，但對(duì)盲腸中大腸桿菌數(shù)量的影響不顯著。
　　 5、水牛初乳粉能增加新生仔豬乳糖酶、麥芽糖酶和γ-谷氨酰轉(zhuǎn)肽酶活性。SCR組十二指腸、空腸和回腸各腸段乳糖酶和麥芽糖酶活性都極顯著高于XD組(P＜0.01)。SCR組仔豬血清中γ-谷氨酰轉(zhuǎn)肽酶比活