玉米DDGS和復(fù)合酶SSF對生長育肥豬血液生化指標(biāo)、機(jī)體抗氧化性及腸道健康的影響.pdf

1、近年來，含有可溶物的谷物酒糟(DDGS)成為飼料工業(yè)的關(guān)注熱點(diǎn)。玉米DDGS中含有較高含量的蛋白質(zhì)和脂肪以及其它豐富的營養(yǎng)成分，具有較高的飼用價(jià)值，已經(jīng)越來越廣泛的被應(yīng)用到飼料工業(yè)中。而玉米DDGS中約3倍濃縮了玉米中的霉菌毒素，較高濃度的霉菌毒素會對動物機(jī)體造成損傷，甚至間接影響人類健康；另一方面，玉米DDGS中含有玉米在發(fā)酵過程中殘留的酵母細(xì)胞成分，可能具有吸附一定的霉菌毒素、促進(jìn)腸道有益菌生長等益生作用，對動物的生產(chǎn)性能產(chǎn)生積極影

2、響。本文旨在通過探討日糧中添加適量的玉米DDGS，并輔以復(fù)合酶SSF，對生長育肥豬生產(chǎn)性能、血液生化指標(biāo)、機(jī)體抗氧化性及腸道健康的影響，對DDGS中霉菌毒素可能的毒性作用及酵母細(xì)胞壁可能的益生作用做一定的探討。本試驗(yàn)分為三部分：
　　 試驗(yàn)一添加玉米DDGS和復(fù)合酶SSF對生長育肥豬生產(chǎn)性能和血液生化指標(biāo)的影響
　　 本試驗(yàn)旨在探討飼料中添加玉米DDGS和復(fù)合酶SSF對生長育肥豬血液生化指標(biāo)的影響。試驗(yàn)選用200頭平均體

3、重28.75±3.11kg的70日齡杜×長×大三元雜交商品豬，根據(jù)體重和性別隨機(jī)分成4組，每組5個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)10頭豬，進(jìn)行兩階段飼養(yǎng)。對照組飼喂玉米-豆粕型日糧，試驗(yàn)1組、2組和3組在前期和后期飼料中分別用10％和15％的玉米DDGS替代部分玉米和豆粕，其中試驗(yàn)2和試驗(yàn)3添加200g/T的復(fù)合酶SSF，試驗(yàn)3的日糧能量水平較前三組降低50kcal/kg。試驗(yàn)測定血液中谷丙轉(zhuǎn)氨酶(GPT)、谷草轉(zhuǎn)氨酶(GOT)、γ-谷氨酰基轉(zhuǎn)移酶（γ

4、-GT）和堿性磷酸酶(AKP)活性及日糧中黃曲霉毒素Bi(AFB1)、玉米赤霉烯酮(ZEA)和嘔吐毒素(DON)的含量。血液生化指標(biāo)結(jié)果顯示，2、3組試驗(yàn)豬血漿中AKP和γ-GT活性略有升高但各組間差異不顯著(P＞0.05)，試驗(yàn)3組GOT、GPT活性顯著高于對照組和試驗(yàn)1、2組(P＜0.05)。霉菌毒素測定結(jié)果顯示，添加了DDGS的3組日糧中的AFB1、ZEA和DON三種毒素都高于對照組，而試驗(yàn)2、3組日糧中ZEA和DON不僅高于對照

5、組，而且高于國家飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的最大允許量。結(jié)果說明，玉米DDGS濃縮了玉米中的霉菌毒素，可能對試驗(yàn)豬肝臟產(chǎn)生了一定的損傷。
　　 試驗(yàn)二添加玉米DDGS扣復(fù)合酶SSF對生長育肥豬血漿及組織抗氧化性的影響
　　 本試驗(yàn)研究探討了飼料中添加玉米DDGS和復(fù)合酶SSF對生長育肥豬抗氧化性的影響。試驗(yàn)設(shè)計(jì)與分組同試驗(yàn)一。試驗(yàn)測定血漿和各組織勻漿液中超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-Px)的活性、丙二醛(M

6、DA)的含量及總抗氧化能力(T-AOC)。結(jié)果顯示，飼料中添加玉米DDGS的試驗(yàn)組的生長育肥豬血漿中的SOD活性和T-AOC與對照組相比均有下降趨勢，其中試驗(yàn)1、3組SOD活性顯著降低(P＜0.05)，試驗(yàn)組GSH-Px活性顯著低于對照組(P＜0.05)，試驗(yàn)3組MDA含量顯著高于對照組(P＜0.05)。試驗(yàn)組生長育肥豬肝、脾、腎和心肌組織勻漿液中SOD、GSHPx活性和T-AOC普遍低于對照組，其中，試驗(yàn)2、3組脾組織中的SOD活性顯

7、著低于對照組(P＜0.05),試驗(yàn)3組肝和脾組織中GSH-Px活性顯著低于對照組(P＜0.05),其它組織中的各項(xiàng)指標(biāo)在各組間差異不顯著。試驗(yàn)組各組織中MDA含量均高于對照組，其中，試驗(yàn)3組腎組織中MDA含量顯著高于對照組和其它兩個(gè)試驗(yàn)組(P＜0.05),試驗(yàn)組脾組織中MDA含量極顯著高于對照組(P＜0.01)。結(jié)果提示，玉米DDGS中較高含量的不飽和脂肪酸加之玉米經(jīng)過發(fā)酵后被濃縮的霉菌毒素，可能對生長育肥豬的抗氧化性能產(chǎn)生了一定的負(fù)面

8、影響復(fù)合酶制劑SSF的添加與否對機(jī)體抗氧化性影響不大。
　　 試驗(yàn)三添加玉米DDGS和復(fù)合酶SSF對生長育肥豬腸道形態(tài)及微生物菌群的影響
　　 本試驗(yàn)通過對腸道的形態(tài)學(xué)觀察、乳酸菌和大腸桿菌的平板計(jì)數(shù)，評價(jià)DDGS和SSF對生長育肥豬腸道健康的影響。試驗(yàn)設(shè)計(jì)與試驗(yàn)一相同。結(jié)果顯示，飼料中添加玉米DDGS使后腸中乳酸菌的數(shù)量有所增加，特別是在育肥期，添加復(fù)合酶SSF的試驗(yàn)組乳酸菌數(shù)量顯著大于對照組(P＜0.05)，三個(gè)試驗(yàn)