脂類(lèi)營(yíng)養(yǎng)對(duì)雄性紅螯光殼螯蝦生長(zhǎng)和生殖的影響研究.pdf

1、采用生物化學(xué)、組織學(xué)和酶學(xué)等方法詳細(xì)地研究了脂類(lèi)營(yíng)養(yǎng)對(duì)雄性紅螯光殼螯蝦(Cherax quadricarinatus)生長(zhǎng)和生殖的影響。先從脂肪源的角度,探討不同脂肪源對(duì)雄性紅螯光殼螯蝦生長(zhǎng)的影響,尋找適合該蝦生長(zhǎng)的較好脂肪源;又在特定脂肪源的基礎(chǔ)飼料中添加不同含量的膽固醇,研究其對(duì)性腺快速發(fā)育期雄性紅螯光殼螯蝦生長(zhǎng)及生殖的影響,填補(bǔ)該蝦膽固醇營(yíng)養(yǎng)及代謝研究的空白,探討飼料中膽固醇的適宜添加量,為解決該蝦育苗實(shí)踐中的親體培養(yǎng)問(wèn)題及全價(jià)配

2、合飼料的研制提供理論支持。
　　 1.不同脂肪源對(duì)雄性紅螯光殼螯蝦生長(zhǎng)、脂肪酸組成及消化酶活力的影響
　　 體長(zhǎng)11±1.05 cm的雄性紅螯光殼螯蝦(Cherax quadricarinatus)經(jīng)參照組(商業(yè)飼料)和四種不同脂肪源(魚(yú)油,花生油,豆油,豬油)的飼料飼養(yǎng)8周,分別測(cè)定各飼料組蝦肝胰腺和肌肉脂肪酸組成以及肝胰腺消化酶比活力。結(jié)果顯示,豆油組的體重增長(zhǎng)率和飼料效率最高,豬油組的體重增長(zhǎng)率、飼料效率和存活率均

3、最低。各飼料組紅螯光殼螯蝦肝胰腺中的脂肪酸主要由軟脂酸(16:0)、油酸(18:1 n-9)和亞油酸(18:2 n-6)組成,但各種脂肪酸的含量有較大差異。其中豆油組SFA含量(27.78％)最低,豬油組SFA含量(38.10％)最高;花生油組MUFA含量(39.55％)最高,豆油組MUFA含量(29.78％)最低;豆油組PUFA含量(42.43％)最高,豬油組PUFA含量(24.45％)最低。豆油組的脂肪酶活力顯著高于花生油組、魚(yú)油組

4、和豬油組,但顯著低于參照組;豆油組、花生油組和魚(yú)油組的胰蛋白酶比活力沒(méi)有顯著差異,但顯著高于豬油組;各實(shí)驗(yàn)組淀粉酶和纖維素酶比活力均沒(méi)有顯著差異。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明,投喂豆油組飼料的雄性紅螯光殼螯蝦生長(zhǎng)狀況及存活率較好,結(jié)合各組飼料脂肪酸測(cè)定結(jié)果,推測(cè)豆油組飼料中各種脂肪酸含量及高不飽和脂肪酸比例適合該蝦性腺快速發(fā)育期的營(yíng)養(yǎng)需求。
　　 2.飼料中添加不同含量的膽固醇對(duì)雄性紅螯光殼螯蝦生長(zhǎng)、生化組成及消化酶活力的影響
　　 通

5、過(guò)對(duì)初始體長(zhǎng)為10cm左右的性腺快速發(fā)育期雄性紅螯光殼螯蝦投喂10周不同膽固醇含量的人工配合飼料,添加量分別為對(duì)照組(0),實(shí)驗(yàn)1組(0.25％),實(shí)驗(yàn)2組(0.5％),實(shí)驗(yàn)3組(0.75％),實(shí)驗(yàn)4組(1.00％),測(cè)定各組實(shí)驗(yàn)蝦生化組成和肝胰腺消化酶活力。結(jié)果顯示,實(shí)驗(yàn)2組蝦生長(zhǎng)狀況最好;3組粗脂肪含量最高,2組粗蛋白含量最高;肝胰腺亞油酸及ARA(20:4 n-6)含量隨飼料中膽固醇添加量的增加而升高;EPA(20:5 n-3)及

6、DHA(22:6 n-3)含量均在飼料中膽固醇添加量為0.5％時(shí)達(dá)到最高;肌肉脂肪酸組成各實(shí)驗(yàn)組無(wú)顯著差異;胰蛋白酶活力以實(shí)驗(yàn)2組最高,脂肪酶活力實(shí)驗(yàn)2、3、4組之間無(wú)顯著差異,但顯著高于實(shí)驗(yàn)1組和對(duì)照組。本實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明,性腺快速發(fā)育期的雄性紅螯光殼螯蝦飼料中添加0.50％的膽固醇能有效促進(jìn)該蝦的生長(zhǎng)。
　　 3.飼料中添加不同含量的膽固醇對(duì)雄性紅螯光殼螯蝦精巢堿性磷酸酶、乳酸脫氫酶、ATP酶的影響
　　 通過(guò)對(duì)初始體長(zhǎng)

7、為10cm左右的雄性紅螯光殼螯蝦投喂膽固醇添加量分別為對(duì)照組(0％),實(shí)驗(yàn)1組(0.25％),實(shí)驗(yàn)2組(0.50％),實(shí)驗(yàn)3組(0.75％),實(shí)驗(yàn)4組(1.00％)的人工配合飼料10周后,測(cè)定各組實(shí)驗(yàn)蝦精巢堿性磷酸酶(AKP)、乳酸脫氫酶(LDH)和ATP酶(ATPase)活力。結(jié)果顯示,精巢AKP活力和LDH活力隨飼料中膽固醇添加量的增加呈現(xiàn)先上升后下降的趨勢(shì),均以實(shí)驗(yàn)3組最高,各實(shí)驗(yàn)組AKP活力和LDH活力均顯著高于對(duì)照組;精巢AT