木薯?xiàng)U屑及酒精渣代料栽培巨大口蘑研究.pdf

1、本文首次以木薯種植和加工業(yè)中產(chǎn)生的主要有機(jī)廢棄物木薯?xiàng)U屑及木薯酒精渣為主要原料，進(jìn)行巨大口蘑代料栽培研究，比較不同培養(yǎng)基配方對(duì)巨大口蘑菌絲體生長(zhǎng)和子實(shí)體產(chǎn)量的影響，通過(guò)分析其生長(zhǎng)過(guò)程中基質(zhì)主要成分的變化，了解基質(zhì)主要營(yíng)養(yǎng)成分的轉(zhuǎn)化和利用規(guī)律，并分析測(cè)定子實(shí)體的營(yíng)養(yǎng)成分，評(píng)價(jià)營(yíng)養(yǎng)利用與農(nóng)藝性狀、產(chǎn)品品質(zhì)的相關(guān)性。并進(jìn)一步分析培養(yǎng)基質(zhì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的轉(zhuǎn)化規(guī)律、及其對(duì)子實(shí)體產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，同時(shí)進(jìn)行傅里葉光譜分析子實(shí)體成分。研究結(jié)果表明：
　

2、　 1.添加麥麩的6個(gè)不同培養(yǎng)基配方中，以W5配方菌絲生長(zhǎng)速度最快，達(dá)0.470era/d;而子實(shí)體產(chǎn)量則以W6配方的最高，達(dá)283.3g/袋，生物學(xué)轉(zhuǎn)化率為101.4％，比對(duì)照高28.42％。木質(zhì)素、纖維素轉(zhuǎn)化率最高均為W6配方，分別達(dá)44.67％、69.32％，最低為WE配方，分別為27.17％、55.99％;W4配方半纖維素轉(zhuǎn)化率最高，達(dá)72.59％，對(duì)照最低，為70.35％。不同培養(yǎng)基對(duì)巨大口蘑菌絲生長(zhǎng)的影響不同。
　　

3、 2.添加米糠的不同培養(yǎng)基配方栽培巨大口蘑，以Rs配方菌絲生長(zhǎng)速度最快，為0.487cm/d;R6配方產(chǎn)量最高，達(dá)283.70g/袋，生物學(xué)轉(zhuǎn)化率為101.4％，比對(duì)照高22.96％。R6配方的木質(zhì)素和纖維素轉(zhuǎn)化率最高，分別為45.01％和66.79％；R4配方半纖維素轉(zhuǎn)化率最高，達(dá)75.81％。
　　 3.木薯?xiàng)U屑及酒精渣代料栽培巨大口蘑對(duì)子實(shí)體維生素C含量無(wú)顯著影響；蛋白質(zhì)含量均以對(duì)照最高，分別為33.03％和32.79％

4、;脂肪含量各配方間無(wú)顯著差異，添加麥麩不同配方的脂肪總量比以米糠作為輔料高0.25％，賴(lài)氨酸含量最高為對(duì)照，為1.28％和1.30％，子實(shí)體中四種重金屬Pb、Cd、As和Hg均未超標(biāo)；通過(guò)傅里葉光譜分析子實(shí)體內(nèi)物質(zhì)成分無(wú)差異，在表征多糖的區(qū)域1200-750 cm-l與其他區(qū)域光譜差異不顯著。
　　 4.綜合本試驗(yàn)結(jié)果表明，用木薯?xiàng)U屑及酒精渣代料栽培巨大口蘑具有可行性，米糠和麥麩效果相近；20％木薯酒精渣配方菌絲生長(zhǎng)速度最快，添