鎘對(duì)花生生理特性、產(chǎn)量品質(zhì)的影響及其鈣素調(diào)控.pdf

1、本試驗(yàn)于2009-2010年在山東農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)實(shí)驗(yàn)站內(nèi)進(jìn)行。通過盆栽試驗(yàn)，選用高油花生品種豫花15和高蛋白種質(zhì)XB023為試驗(yàn)材料，研究了不同濃度鎘處理對(duì)花生生理特性和產(chǎn)量品質(zhì)的影響及不同濃度鈣對(duì)鎘脅迫下不同品質(zhì)類型花生品種生理特性及產(chǎn)量品質(zhì)的調(diào)控作用。主要研究結(jié)果如下：
　　 1.鎘對(duì)不同品質(zhì)類型花生品種（系）生理特性的影響施鎘量為1.00mg/Kg和2.50mg/Kg可以促進(jìn)花生營養(yǎng)生長，施鎘量為7.50mg/Kg和15.0

2、0mg/Kg時(shí)，抑制營養(yǎng)生長，XB023耐鎘脅迫的濃度臨界值高于豫花15。輕度鎘脅迫（1.00mg/Kg）對(duì)兩品種（系）葉片中葉綠素含量，光合速率及保護(hù)酶活性影響不大，葉片未表現(xiàn)明顯衰老；中度鎘脅迫（2.50mg/Kg）降低了豫花15葉綠素含量和光合速率，但增加了SOD、POD、CAT活性，葉片未出現(xiàn)衰老跡象，對(duì)XB023葉片影響不大；重度鎘脅迫（7.50mg/Kg）時(shí)明顯降低了豫花15和XB023葉綠素含量和光合速率，降低了保護(hù)酶活性

3、，增加了MDA含量，葉片開始明顯衰老。鎘處理顯著降低了兩供試材料葉片中谷氨酰胺合成酶（GS）、谷氨酸脫氫酶（GDH）和谷氨酸合成酶（GOGAT）的活性。外源施鎘后，豫花15和XB023籽仁中鎘含量明顯增加，并超出我國食用花生衛(wèi)生指標(biāo)（鎘含量≤0.5mg/Kg）。輕、中度鎘脅迫增加花生各器官中鈣素含量，重度鎘脅迫降低花生各器官中鈣素含量。兩品種（系）相比，XB023體內(nèi)鈣素含量水平高于豫花15。
　　 2鎘對(duì)不同品質(zhì)類型花生品種（

4、系）產(chǎn)量和品質(zhì)的影響鎘脅迫降低了兩品種（系）莢果和籽仁產(chǎn)量，豫花15在中度鎘脅迫（2.50 mg/Kg）下產(chǎn)量即開始明顯降低，而XB023在重度鎘脅迫（7.50mg/Kg）時(shí)產(chǎn)量才開始顯著下降。鎘脅迫對(duì)花生不同品質(zhì)類型品質(zhì)的影響不同，鎘脅迫增加了豫花15的籽仁可溶性總糖含量，降低了脂肪、蛋白質(zhì)含量及油酸/亞油酸（O/L）比值；降低了XB023籽仁中可溶性糖含量、脂肪含量及O/L比值，輕、中度鎘脅迫可增加籽仁蛋白質(zhì)含量及賴氨酸和蘇氨酸等氨

5、基酸組分。說明高油品種豫花15對(duì)鎘脅迫比高蛋白品種XB023敏感，在生產(chǎn)中容易受鎘污染的影響。
　　 3鈣素對(duì)鎘脅迫的調(diào)控施鈣可以緩解鎘脅迫對(duì)花生主莖高和側(cè)枝長造成的抑制作用，增加花生植株干物質(zhì)重，緩解鎘脅迫對(duì)花生光合作用的抑制，提高葉片葉綠素含量和光合速率，增加葉片超氧化物歧化酶（SOD）、過氧化氫酶（CAT）、過氧化物酶（POD）活性和可溶性蛋白質(zhì)含量，降低丙二醛（MDA）積累量，減輕鎘脅迫對(duì)花生葉片的傷害，延緩葉片衰老。<

6、br>　　 施鈣可緩解鎘脅迫對(duì)花生的減產(chǎn)作用，增加花生莢果和籽仁產(chǎn)量，其增產(chǎn)的主要原因是增加了單株結(jié)莢數(shù)和出仁率。施鈣可促使籽仁中可溶性糖向粗脂肪和蛋白質(zhì)的轉(zhuǎn)化，增加籽仁脂肪蛋白質(zhì)含量，以改善鎘脅迫下花生籽仁品質(zhì)。施鈣可以降低兩品種（系）籽仁中鎘含量，對(duì)豫花15的降低效果好于XB023。施鈣對(duì)鎘脅迫下兩品種（系）花生的緩解機(jī)理可能不同，對(duì)豫花15而言，施鈣可能主要是通過降低植株對(duì)鎘的吸收來緩解鎘脅迫造成的傷害，對(duì)XB023而言，施鈣可