牡丹花期、花色及花香的變異研究.pdf

1、本文以牡丹（Paeonia suffruticosa.Adr）為主要研究材料，對(duì)其花色、花期、花香等數(shù)量性狀進(jìn)行研究。以13個(gè)牡丹品種為試驗(yàn)材料，采用隨機(jī)區(qū)組試驗(yàn)設(shè)計(jì)，測(cè)定了單朵初花期、單朵盛花期、單朵凋花期、單朵總花期、花瓣相對(duì)含水量、花瓣數(shù)、瓣化雄蕊數(shù)、總花瓣數(shù)、花徑等9個(gè)數(shù)量性狀，進(jìn)行了數(shù)量遺傳分析；采用便攜式色差儀對(duì)牡丹花色進(jìn)行數(shù)量化，并將結(jié)果對(duì)供試的牡丹進(jìn)行了聚類分析，避免了人為因素對(duì)花色表述的不精確性，達(dá)到了對(duì)牡丹花色描述的

2、準(zhǔn)確性與可靠性；對(duì)牡丹總花色素含量和花色表型數(shù)據(jù)運(yùn)用進(jìn)行了相關(guān)性法分析，探討總花色素含量與表型之間的聯(lián)系；采用氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀分析了香味物質(zhì)，探明牡丹花香氣味的主要成分、不同花色牡丹香味的差異及其香味物質(zhì)的動(dòng)態(tài)變化。
　　 結(jié)果表明：牡丹花期和花瓣性狀均有著比較豐富的變異，遺傳變異系數(shù)在0.1278～
　　 0.2398之間，其中單朵總花期的遺傳變異系數(shù)最大，單朵盛花期的遺傳變異系數(shù)最小。花期各性狀重復(fù)力在0.3218

3、～0.5074之間，屬于中等遺傳控制性狀；花期天數(shù)與花瓣相對(duì)含水量呈極顯著正向遺傳相關(guān)。在表型相關(guān)方面，單朵盛花期與花瓣相對(duì)含水量呈極顯著的正相關(guān)；單朵初花期與單朵總花期、單朵凋花期與單朵總花期呈極顯著的正相關(guān)；花期各性狀與花瓣數(shù)量及花徑之間沒(méi)有顯著相關(guān)關(guān)系。
　　 對(duì)供試的60個(gè)牡丹品種花色數(shù)量化之后進(jìn)行聚類分析，可以分為四大類：紅色系、紫色系、白色系、粉色系。其中紅綠屬性a*值介于17.99～25.27，黃藍(lán)屬性b*值介于1

4、1.8～25.25 屬于紅色系；紅綠屬性a*值介于51.38～54.94，黃藍(lán)屬性b*值介于37.99～46.85 屬于紫色系；紅綠屬性a*值介于38.02～46.68，黃藍(lán)屬性b*值介于30.63～40.05 屬于粉色系；紅綠屬性a*值介于10.10～18.36，黃藍(lán)屬性b*值介于40.36～53.84 屬于白色系。不同色系的牡丹花色L*與a*呈極顯著的負(fù)相關(guān)，與b*呈極顯著的正相關(guān)，說(shuō)明隨著花瓣亮度的增加，花色紅度增大而藍(lán)度減小；a

5、*與c*呈極顯著的正相關(guān)，說(shuō)明紅度的增大，彩度也隨之增大?？偦ㄉ胤矫?，四個(gè)色系的牡丹品種L*與TA 呈顯著的負(fù)相關(guān)，a*與TA 呈極顯著的正相關(guān)，TA的增多導(dǎo)致了花瓣亮度的降低和紅度的增大，并且總花色素含量紅色系>紫色系>粉色系>白色系。
　　 供試的紫色品種共檢測(cè)出來(lái)17種揮發(fā)性物質(zhì)，紅色品種共16種揮發(fā)性物質(zhì)，粉色品種共15種揮發(fā)性物質(zhì)，白色品種共19種揮發(fā)性物質(zhì)，四個(gè)色系相同的揮發(fā)性成分為乙醇、葉醇、α-蒎烯、β-蒎烯、

6、3-蒈烯。每一色系均由一種含量較高的揮發(fā)性物質(zhì)，白色系與粉色系為乙醇。對(duì)含量相對(duì)較高的6種揮發(fā)性成分進(jìn)行方差分析，α-蒎烯、香茅醇組間、組內(nèi)含量的差異性極顯著，β-蒎烯組間相對(duì)含量差異性顯著，組間實(shí)際含量差異性不顯著，葉醇、苯乙醇、香葉醇組間、組內(nèi)的含量差異性均不顯著。
　　 初花、盛花、凋花期所含花香成分種類有所差別，盛花期幾乎含有初花和凋花含有的所有揮發(fā)性成分，初花期和盛花期都含有少量的香茅醇和香葉醇，但是到了凋花期卻沒(méi)有檢

7、測(cè)出來(lái)這兩種揮發(fā)性成分；大根香葉烯與β-蒎烯只在初花期出現(xiàn)了少量，在盛花期和凋花期都沒(méi)有出現(xiàn)；對(duì)甲氧基苯只在盛花期的時(shí)候出現(xiàn)了少量，隨著花朵的開放，花瓣慢慢釋放對(duì)甲氧基苯，不再產(chǎn)生對(duì)二甲氧基苯。三個(gè)花期都含有的揮發(fā)性物質(zhì)為乙醇、葉醇、α-蒎烯是三個(gè)花期共同含有的揮發(fā)性成分，說(shuō)明乙醇、葉醇、α-蒎烯的產(chǎn)生是伴隨著整個(gè)花期的，在牡丹整個(gè)花期中都起到一定的作用，但是它們?cè)诓煌ㄆ诘南鄬?duì)含量是不同的，并且相對(duì)含量的動(dòng)態(tài)變化也是不同。在三個(gè)花期都