牡丹花化學(xué)成分分離與鑒定.pdf

1、牡丹（Paeonia suffruticosaAndr.）被譽為我國的國花，為毛茛科植物，牡丹花色澤艷麗、富麗堂皇、大而香，因此深受人們的喜愛，具有很高的觀賞價值。牡丹花中含有抗氧化活性成分如花色苷，還含有蛋白質(zhì)、多糖、氨基酸、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，因此被廣泛用于藥品、保健品、食品以及化妝品行業(yè)。本課題對國內(nèi)外牡丹花化學(xué)成分研究的文獻進行了整理，發(fā)現(xiàn)對牡丹花化學(xué)成分的研究以及含量測定主要集中于揮發(fā)性成分、花色苷類成分以及其他營養(yǎng)物質(zhì)，對牡丹

2、花化學(xué)成分系統(tǒng)的研究比較少，并且牡丹花化學(xué)成分的測定具有一定的局限性，因此有必要對牡丹花化學(xué)成分進行系統(tǒng)的研究，建立HPLC測定不同品種牡丹花中多指標成分含量測定的方法，為牡丹花高值化利用與質(zhì)量評價提供參考。本論文主要研究內(nèi)容如下：
　　1.綜述了國內(nèi)外對牡丹花的研究進展，主要對牡丹花化學(xué)成分的研究、牡丹花在食品、藥品以及化妝品等方面的應(yīng)用、牡丹花質(zhì)量控制方面進行了綜述，并且對牡丹花化學(xué)成分分離方法進行了論述。
　　2.采用

3、70％乙醇滲濾法得到牡丹花提取物，然后利用硅膠柱層析、葡聚糖凝膠層析(sephadex LH-20)、ODS柱層析、高效液相色譜等分離的方法從牡丹花提取物中分離得到7個單萜糖苷類化合物和2個酚酸類化合物，然后運用質(zhì)譜法、1HNMR、13C-NMR波譜法等對分離得到的單體化合物進行結(jié)構(gòu)鑒定，分別為吡啶芍藥苷（1）、paeodanin B（2）、芍藥新苷（3）、乙酰芍藥苷（4）、芍藥苷（5）、苯甲酰芍藥苷（6）、氧化芍藥苷（7）、沒食子酸（

4、8）、沒食子酸甲酯（9）。其中單萜糖苷類化合物為首次從牡丹花中分離得到。
　　3.采用70%乙醇滲濾法得到牡丹花提取物，然后利用聚酰胺層析、硅膠柱層析、葡聚糖凝膠層析(sephadex LH-20)、ODS柱層析、高效液相色譜等分離的方法從牡丹花提取物中分離得到9個黃酮類化合物，然后運用質(zhì)譜法、1HNMR、13C-NMR波譜法等對分離得到的單體化合物進行結(jié)構(gòu)鑒定，分別為柯伊利素-7-O-β-D-吡喃葡萄糖苷（10）、山柰酚-7-O

5、-β-D-吡喃葡萄糖苷（11）、二氫山柰酚-7-O-β-D-吡喃葡萄糖苷（12）、木犀草素-7-O-β-D-吡喃葡萄糖苷（13）、野漆樹苷（14）、芹菜素-7-O-β-D-吡喃葡萄糖苷（15）、山柰酚-3-O-β-D-吡喃葡萄糖苷（16）、芹菜素（17）、山柰酚（18）。其中4種黃酮化合物為首次從牡丹花中分離得到。
　　4.通過高效液相色譜法建立了沒食子酸、氧化芍藥苷、沒食子酸甲酯、二氫山柰酚-7-O-β-D-吡喃葡萄糖苷、芍藥苷