施肥對大白菜產(chǎn)量和品質(zhì)的影響及硝酸鹽累積的研究.pdf

1、該論文通過采用二次飽和D--最優(yōu)回歸設(shè)計(jì)(311B方案),對氮磷鉀肥配施以及有機(jī)肥和化肥配施與大白菜高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)之間的關(guān)系進(jìn)行研究,旨在保證大白菜高產(chǎn)的前提下,通過各種肥料的配套施用來提高大白菜Vc含量,同時(shí)降低硝酸鹽的含量,探索出一條適合于吉林省無公害大白菜生產(chǎn)的施肥模式.該論文試驗(yàn)于2003年6月至10月在吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)科學(xué)試驗(yàn)站進(jìn)行,對不同施肥處理的大白菜分別進(jìn)行了產(chǎn)量、維生素C含量及硝酸鹽含量的測定,并建立各自的施肥模型,由此得出大白

2、菜高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的最佳氮磷鉀肥配比和施用量.大白菜施肥試驗(yàn)表明,不同品種大白菜在施肥后,無論產(chǎn)量還是品質(zhì)均好于不施肥的對照處理,在氮磷鉀肥科學(xué)的配比和合理的用量下,施肥可以使大白菜產(chǎn)量提高30％以上,Vc含量和干物質(zhì)均有大幅度增長,而硝酸鹽含量明顯下降,因此,真正的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大白菜應(yīng)該科學(xué)施肥,而不是不施肥.通過采用二次飽和D-最優(yōu)回歸設(shè)計(jì)(311B方案),建立了能表達(dá)施用氮磷鉀肥與大白菜產(chǎn)量、Vc含量以及硝酸鹽含量之間關(guān)系的數(shù)學(xué)模型,經(jīng)檢驗(yàn)各

3、模型可靠.通過對各模型頻率分析分別確定了最佳施肥范圍和施肥配比.通過對施肥與產(chǎn)量、Vc含量、硝酸鹽含量的關(guān)系模型的分析表明,在同時(shí)滿足高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)和安全這三項(xiàng)指標(biāo)的情況下,大白菜磷鉀肥的最佳施肥區(qū)間基本一致,而氮肥的差異較大.不同大白菜品種試驗(yàn)表明,氮磷鉀肥合理配施對大白菜高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)具有相同的趨勢,但不同品種間在產(chǎn)量和品質(zhì)方面存在一定的差異,不同品種大白菜對氮磷鉀肥具有不同的效率,這可能是由遺傳特性所決定的.因此在大白菜實(shí)際生產(chǎn)中,在考慮高

4、產(chǎn)的同時(shí),一定要盡量選擇對于降低硝酸鹽累積和提高Vc含量等具有良好遺傳性質(zhì)的品種.有機(jī)肥與氮磷鉀化肥配施試驗(yàn)結(jié)果表明,氮磷鉀肥與腐熟有機(jī)肥適當(dāng)配施,在滿足養(yǎng)分最佳配比的情況下,不但會(huì)顯著提高各品種大白菜的產(chǎn)量和Vc含量,而且還會(huì)適當(dāng)降低硝酸鹽的累積,同時(shí)提高大白菜的干物質(zhì)積累.具體施肥量應(yīng)根據(jù)大白菜品種和土壤肥力差異而定.通過不同品種大白菜硝酸鹽累積量和硝酸還原酶活性的試驗(yàn)表明,大白菜體內(nèi)硝酸鹽含量與硝酸還原酶活性具有很大的相關(guān)性,硝酸