蜜蜂巢脾生物活性及其復(fù)方微膠囊制備工藝研究.pdf

1、蜜蜂老巢脾是養(yǎng)蜂生產(chǎn)的主要副產(chǎn)品，也是傳統(tǒng)中藥材之一，具有很好的應(yīng)用價值。對蜜蜂老巢脾生物活性的研究及復(fù)方產(chǎn)品的開發(fā)對促進養(yǎng)蜂業(yè)的健康發(fā)展和提高蜜蜂產(chǎn)品利用價值都具有十分重要的意義。
　　 本研究以各類蜜蜂老巢脾及胡蜂巢脾(露蜂房)為研究素材，采用濾紙擴散法和二倍稀釋法測定各類巢脾水提液和醇提液對金黃色葡萄球菌、表皮葡萄球菌、銅綠假單胞菌、乙型溶血性鏈球菌、肺炎鏈球菌抑菌效果，并比較不同巢脾提取液的抑菌效果；采用DPPH法、鄰二

2、氮菲比色法以及鄰苯三酚自氧化法比較不同巢脾對肼基自由基、羥基自由基(·OH-)以及超氧陰離子(·O2-)的清除效果；采用透明質(zhì)酸酶體外抑制試驗和小鼠耳廓腫脹實驗測定巢脾提取液的抗敏抗炎活性。在對巢脾生物活性研究基礎(chǔ)上，采用CO2超臨界萃取法提取蜜蜂巢脾揮發(fā)油，并選用冷凍干燥法，與CO2超臨界萃取辛夷揮發(fā)油混合制備復(fù)方微膠囊，同時開展配方設(shè)計及工藝參數(shù)的研究。主要研究結(jié)果如下：
　　 1.各類蜜蜂巢脾水提液和醇提液均對金黃色葡萄球

3、菌、表皮葡萄球菌、銅綠假單胞菌、乙型溶血性鏈球菌、肺炎鏈球菌抑菌菌株均有一定的抑制效果，抑菌效果醇提液優(yōu)于水提液，且呈濃度依賴效應(yīng)。
　　 2.不同蜜蜂巢脾提取液都對DPPH·、·OH、O2-具有較好的清除作用，蜜蜂巢脾水提液清除自由基效果明顯優(yōu)于醇提液。其對DPPH自由基、·OH和O2-的清除活性都隨試液濃度的升高而增加。證實意蜂巢脾提取液是良好的生物體系天然自由基清除劑。
　　 3.意蜂老巢脾提取物具有抑制透明質(zhì)酸酶

4、的活性。意蜂老巢脾與露蜂房提取物對透明質(zhì)酸酶活性均具有明顯的抑制作用。意蜂老巢脾水提液抗過敏活性顯著高于露蜂房，抗敏抗炎活性與濃度成依賴效應(yīng)。意蜂老巢脾水提液(2mg/ml)和露蜂房水提液(1mg/ml)均能夠顯著抑制小鼠二甲苯所致耳廓腫脹(p<0.05)，且意蜂老巢脾水提液和露蜂房水提液對小鼠耳腫脹的抑制率并呈良好的量效關(guān)系，從而提示蜜蜂老巢脾、露蜂房水提液能夠抑制炎性水腫，具有抗炎作用。
　　 4.在以大豆油為主料，多種壁材

5、、乳化劑、穩(wěn)定劑為輔料進行預(yù)試驗的基礎(chǔ)上，選擇SPI與MD復(fù)配為壁材、吐溫80和司盤60復(fù)配為乳化劑進行超臨界巢脾揮發(fā)油與超臨界辛夷揮發(fā)油混合微膠囊的制備。超臨界巢脾揮發(fā)油與超臨界辛夷揮發(fā)油微膠囊制備的最佳配方為SPI：MD=1:1，壁材：芯材=2:1，固形物濃度15％，乳化劑用量1％；最佳工藝參數(shù)為：乳化溫度70℃，均質(zhì)時間8min，均質(zhì)轉(zhuǎn)速8000rpm/min。制得的混合微膠囊呈淡黃色，香味濃郁，粉質(zhì)細膩，溶解度93.1％，包埋率