黃芪與山楂復(fù)合物對苜蓿青貯的品質(zhì)和有氧穩(wěn)定性的影響.pdf

1、青貯飼料的推廣有利于“節(jié)糧型”畜牧業(yè)的發(fā)展，而紫花苜蓿作為優(yōu)質(zhì)植物蛋白飼料，可以為反芻動物提供豐富的蛋白、氨基酸、礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。本試驗(yàn)通過研究黃芪與山楂提取液對新鮮苜蓿浸提液中的乳酸菌體外生長的影響，來篩選合適的添加濃度，再將其應(yīng)用到不同水分的苜蓿青貯中，研究其對苜蓿青貯發(fā)酵品質(zhì)及有氧穩(wěn)定性的影響。主要包括以下內(nèi)容:
　　試驗(yàn)一:不同含藥濃度(2％、4％、6％)的培養(yǎng)基與對照MRS培養(yǎng)液，每管均加入0.1ml的新鮮苜蓿

2、浸提液，研究黃芪與山楂提取液對苜蓿浸提液中的乳酸菌體外生長的影響。結(jié)果表明，黃芪和山楂對乳酸菌均有不同程度的促進(jìn)作用，且當(dāng)黃芪濃度為2％，山楂濃度為4％時，乳酸菌數(shù)量(log10cfu/g FM)顯著高于對照(P＜0.05)。黃芪的最佳添加濃度為2％，山楂濃度在2％～4％之間作用效果隨著添加量的增加而增強(qiáng)。
　　試驗(yàn)二:苜蓿青貯采用三因素三水平設(shè)計(jì)，每個水分含量設(shè)置空白對照，共12個處理，每個處理3個重復(fù)。于青貯的第1、3、5、7

3、、15、30、45天取樣，測定pH值、干物質(zhì)(DM)、氨態(tài)氮/總氮(NH3-N/TN)、粗蛋白(CP)、中性洗滌纖維(NDF)、酸性洗滌纖維（ADF）、有機(jī)酸—乳酸(LA)、乙酸(AA)、丁酸(BA)含量。
　　結(jié)果表明，(1)高水分組A中，添加中草藥的處理pH值顯著低于對照(P＜0.05)，BA含量均為0。氨態(tài)氮/總氮在青貯第7d、15d、30d、45d顯著低于對照組(P＜0.05)，LA含量在青貯第1d、45d顯著高于對照(P

4、＜0.05)。NDF、ADF含量低于對照，CP含量高于對照，但差異不顯著(P＞0.05)。(2)中水分組B中，除青貯第1d和第5d外，添加中草藥的處理pH值顯著低于對照(P＜0.05)，所有測定時間的NDF、ADF、CP的含量優(yōu)于對照，但差異不顯著(P＞0.05)。
　　試驗(yàn)三:試驗(yàn)二中制作的苜蓿青貯在青貯第45d開袋后，暴露在空氣中7d，并在有氧暴露第1d、3d、5d、7d時分別取樣，測定項(xiàng)目同試驗(yàn)二。
　　結(jié)果表明，(1

5、)高水分組A中，第1d、3d、5d，中草藥添加組的pH值、氨態(tài)氮/總氮顯著低于對照(P＜0.05)，LA含量顯著高于對照(P＜0.05)，CP含量顯著高于對照（P＜0.05)。NDF含量在第7d顯著低于對照(P＜0.05)，黃芪1.25％+山楂1.25％處理的ADF含量在第3d、5d顯著低于對照(P＜0.05)。(2)中水分組B中，第1d、5d，中草藥添加組的pH值均顯著低于對照(P＜0.05)。第1d、3d，氨態(tài)氮/總氮的比值均顯著低

6、于對照(P＜0.05)。第1d時的黃芪0.75％+山楂1％處理及第3d時的黃芪1.25％+山楂0.75％處理的LA含量均顯著高于對照(P＜0.05。黃芪0.75％+山楂1％處理的NDF含量在第7d顯著低于對照(P＜0.05)。黃芪1％+山楂1.25％處理在第3d時ADF含量顯著低于對照(P＜0.05)，CP含量顯著高于對照(P＜0.05)。(3)低水分組C中，黃芪1％+山楂0.75％處理在第1d、3d、5d的pH值顯著低于對照(P＜0.