H-,2-O-,2-在冷激誘導(dǎo)番茄果實(shí)抗冷性中作用及機(jī)制的研究.pdf

1、冷害是果蔬采后貯藏中的重要問題之一，冷害機(jī)制是冷害研究的重點(diǎn)。試驗(yàn)以“佳粉1號”番茄(Lycopersicon esculentum cv．Jiafen NO．1)為試驗(yàn)材料，研究H<,2>O<,2>及其代謝相關(guān)酶在冷激處理誘導(dǎo)番茄果實(shí)抗冷性提高中的作用和機(jī)制，并進(jìn)一步探討ABA對H<,2>O<,2>及其代謝酶的調(diào)控。結(jié)果表明： 冷激處理能夠顯著抑制番茄在2℃低溫貯藏條件下的冷害發(fā)生率和冷害指數(shù)，降低MDA的累積，提高過氧化氫酶

2、(CAT)、抗壞血酸過氧化物酶(APX)的活性，從而提高果實(shí)的抗冷性。 冷激處理在誘導(dǎo)番茄果實(shí)抗冷性提高的同時(shí)能夠迅速誘導(dǎo)H<,2>O<,2>的進(jìn)發(fā)，抑制內(nèi)源H<,2>O<,2>后冷激處理誘導(dǎo)的抗冷性被削弱，外源H<,2>O<,2>處理能夠起到與冷激相似的作用，說明H<,2>O<,2>是冷激誘導(dǎo)番茄果實(shí)抗冷性中的一個(gè)重要因子。 冷激處理提高了果實(shí)貯藏初期的NADPH氧化酶活性。抑制NADPH氧化酶處理加速了番茄果實(shí)冷害現(xiàn)

3、象的發(fā)生，抑制了冷激處理誘導(dǎo)的H<,2>O<,2>進(jìn)發(fā)。表明作為H<,2>O<,2>合成的重要酶，NADPH氧化酶可能通過調(diào)控H<,2>O<,2>水平來參與冷激介導(dǎo)的番茄果實(shí)抗冷性。 冷激處理提高了果實(shí)CAT和APX的活性，疊氮鈉(NaN<,3>)作為H<,2>O<,2>分解酶的廣普抑制劑在處理番茄果實(shí)后能夠有效抑制CAT和APX活性，削弱冷激處理所誘導(dǎo)的初期H<,2>O<,2>進(jìn)發(fā)和抗冷性的提高。說明CAT和APX是冷激誘導(dǎo)抗

4、冷性中的兩個(gè)關(guān)鍵酶，它們活性可能是由H<,2>O<,2>所誘導(dǎo)的，活性提高后又反饋調(diào)控H<,2>O<,2>的水平。 冷激處理誘導(dǎo)了貯藏初期脫落酸(ABA)的累積，外源ABA處理能夠誘導(dǎo)番茄果實(shí)的抗冷性和內(nèi)源H<,2>O<,2>的進(jìn)發(fā)，其作用效果與冷激處理相似。抑制NADPH氧化酶后ABA處理所誘導(dǎo)的H<,2>O<,2>的進(jìn)發(fā)被抑制，且ABA處理誘導(dǎo)果實(shí)抗冷性的提高被顯著削弱。說明ABA在冷激誘導(dǎo)果實(shí)抗冷性中發(fā)揮重要作用，它可能位