LC-MS-MS測(cè)定蜂蜜中獸藥多殘留.pdf

1、隨著人們生活水平的提高，食品質(zhì)量和安全問題越來越受到人們的關(guān)注，尤其是近幾年我國(guó)頻發(fā)的食品安全事件，直接危害到人類的身體健康，因此更是引起了全社會(huì)的廣泛關(guān)注。為了保證動(dòng)物源食品安全，建立準(zhǔn)確靈敏的獸藥多殘留檢測(cè)方法具有重要意義。蜂蜜是廣受人們歡迎的天然保健食品，但蜂農(nóng)為降低蜜蜂死亡率，提高蜂蜜產(chǎn)量，常存在不合理用藥現(xiàn)象，導(dǎo)致蜂蜜中存在不同程度的獸藥殘留。而蜂蜜基質(zhì)較復(fù)雜，獸藥理化性質(zhì)也各不相同，這就給蜂蜜中多類獸藥殘留檢測(cè)帶來了一定的困

2、難。因此，建立蜂蜜中獸藥多殘留的分析方法是控制蜂產(chǎn)品質(zhì)量的迫切要求。
　　本文以養(yǎng)蜂業(yè)中常用的獸藥為檢測(cè)對(duì)象，對(duì)蜂蜜中多類獸藥殘留的提取、凈化方法進(jìn)行考察，建立了LC-MS/MS同時(shí)檢測(cè)蜂蜜中60種獸藥殘留的分析方法，主要研究結(jié)果如下：
　　蜂蜜樣品采用Mcllvaine緩沖溶液（pH=4）稀釋，5%醋酸乙腈提取，經(jīng)鹽析吸水，由NH2凈化，氮吹濃縮，重溶過膜后，LC-MS/MS進(jìn)行測(cè)定。60種獸藥在3個(gè)添加水平（n=6）下，