非淀粉多糖酶預(yù)消化處理肉雞日糧的應(yīng)用研究.pdf

1、在動(dòng)物飼料中應(yīng)用飼用酶制劑已經(jīng)成為二十一世紀(jì)飼料科技革命的一項(xiàng)重要內(nèi)容。文章旨在研究4種單體NSP酶制劑（木聚糖酶、β-葡聚糖酶、纖維素酶和甘露聚糖酶），經(jīng)過(guò)預(yù)消化處理工藝后，對(duì)肉雞生長(zhǎng)性能及日糧中的營(yíng)養(yǎng)成分的酶解情況，為進(jìn)一步研究NSP酶制劑在肉雞日糧中的合理利用提供參考依據(jù)。結(jié)果顯示:
　　 1、通過(guò)測(cè)定預(yù)處理加酶日糧的還原糖含量，考察4種非淀粉多糖酶與還原糖量之間的相關(guān)關(guān)系，以確定最佳的酶制劑添加量，并在此基礎(chǔ)上，對(duì)預(yù)消化

2、處理加酶日糧的工藝參數(shù)，包括水分、溫度和時(shí)間等進(jìn)行初步探討，確定體外預(yù)消化處理加酶日糧的最佳工藝參數(shù)組合。結(jié)果表明，物料水分30％，物料溫度為50℃和處理時(shí)間60min為最好的參數(shù)水平組合。
　　 2、在試驗(yàn)1確定的最佳體外預(yù)消化處理參數(shù)下，探討不同酶制劑組合對(duì)肉雞日糧的酶解效果，并優(yōu)化最佳酶制劑組合及其之間的互作效應(yīng)。結(jié)合相關(guān)的數(shù)據(jù)分析，試驗(yàn)日糧中最佳酶制劑組合是:木聚糖酶186 mg/kg、β-葡聚糖酶440mg/kg、纖維

3、素酶337 mg/kg、甘露聚糖酶200 mg/kg。4種單體NSP酶對(duì)日糧還原糖凈增加量互作效應(yīng)依次為:木聚糖酶＞纖維素酶＞β-葡聚糖酶＞甘露聚糖酶。
　　 3、分別采用全收糞法和指示劑法測(cè)定肉雞粗纖維的消化率，明確指示劑法代替全收糞法測(cè)定肉雞日糧中相關(guān)養(yǎng)分消化率的可行性。結(jié)果表明:全收糞法的測(cè)定值高于TiO2法，而4N-AIA法的測(cè)定值又高于全收糞法，但3種方法的測(cè)定值之間差異均不顯著。采用全收糞法測(cè)得TiO2回收率平均為9

4、7.5％;AIA同收率平均為103.6％。3種方法所測(cè)得肉雞的粗纖維消化率極顯著相關(guān)，相關(guān)系數(shù)分別為0.958、0.962和0.962?？梢圆捎弥甘緞┓ù嫒占S法測(cè)定肉雞日糧中的養(yǎng)分消化率。
　　 4、加酶日糧經(jīng)過(guò)預(yù)消化處理后，可以有效地降解其中日糧的非淀粉多糖，提高日糧的營(yíng)養(yǎng)利用率，并有利于動(dòng)物性能的表現(xiàn)。與常規(guī)的普通加酶飼料相比，加酶預(yù)消化肉雞日糧中的養(yǎng)分（干物質(zhì)、粗蛋白、粗纖維、鈣和磷）有了明顯的改善和提高，其中干物質(zhì)的