谷物質(zhì)量檢測(cè)平臺(tái)研究與開(kāi)發(fā).pdf

1、為了解決GB/T17891-1999《優(yōu)質(zhì)稻谷》標(biāo)準(zhǔn)中質(zhì)量分級(jí)指標(biāo)的客觀評(píng)定和等級(jí)快速判別的問(wèn)題，基于前期開(kāi)發(fā)的利用計(jì)算機(jī)圖像識(shí)別方式解決相關(guān)指標(biāo)測(cè)定的稻米品質(zhì)評(píng)價(jià)系統(tǒng)，探討了對(duì)系統(tǒng)功能予以擴(kuò)展和完善的可行性，實(shí)現(xiàn)了利用系統(tǒng)對(duì)樣品等級(jí)作出判定的功能。設(shè)計(jì)并改進(jìn)了圖像采集裝置，完成了硬件的連接，提高了評(píng)價(jià)系統(tǒng)的可操作性。探討將檢測(cè)系統(tǒng)進(jìn)一步擴(kuò)展到對(duì)二次性化學(xué)指標(biāo)—直鏈淀粉和蛋白質(zhì)—的檢測(cè)，根據(jù)直鏈淀粉與碘顯色反應(yīng)規(guī)律、蛋白質(zhì)與雙縮脲顯色反

2、應(yīng)規(guī)律，結(jié)合計(jì)算機(jī)色度學(xué)原理，依據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)人機(jī)交互的操作界面，完成其含量檢測(cè)和質(zhì)量的判定，提高了相關(guān)指標(biāo)的檢測(cè)效率?！　≡诘久灼焚|(zhì)評(píng)價(jià)系統(tǒng)的基礎(chǔ)上，研究和開(kāi)發(fā)了谷物質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)平臺(tái)，通過(guò)對(duì)小麥粉中強(qiáng)化鐵的識(shí)別檢測(cè)，初步建立了目標(biāo)物面積比、斑點(diǎn)數(shù)與鐵含量的定量關(guān)系。提出了一種反映混合程度的表面分布度作為評(píng)價(jià)指標(biāo)，通過(guò)統(tǒng)計(jì)分析目標(biāo)物的形狀、偏離中心的距離和角度，從而得出表面分布度值的檢測(cè)方法，為小麥粉中鐵含量快速檢測(cè)提供了必要的技術(shù)