籠養(yǎng)蛋雞鈣代謝對(duì)蛋殼質(zhì)量的影響及其機(jī)制研究.pdf

1、在蛋雞養(yǎng)殖商業(yè)化越來越規(guī)范的今天，蛋雞鈣代謝一直都是研究重點(diǎn)，在正常的養(yǎng)殖條件下通過營(yíng)養(yǎng)的手段對(duì)蛋雞鈣代謝進(jìn)行調(diào)控是研究的重點(diǎn)。本研究通過五個(gè)試驗(yàn)探討了蛋雞體內(nèi)鈣代謝的調(diào)控，解決商業(yè)生產(chǎn)中蛋殼質(zhì)量的問題，緩解蛋雞因?yàn)殁}代謝而產(chǎn)生的籠養(yǎng)蛋雞骨質(zhì)疏松，改善蛋殼質(zhì)量，保障蛋雞健康和生產(chǎn)提供理論支持。
　　試驗(yàn)一進(jìn)行了日糧添加0.3％的碳酸氫鈉對(duì)蛋雞鈣代謝的影響。25周齡海蘭褐蛋雞240只，隨機(jī)分為2組，日糧中NaHCO3含量分別為0和0

2、.3%，連續(xù)飼喂50周。結(jié)果表明，長(zhǎng)期使用添加0.3%NaHCO3的堿性日糧對(duì)蛋雞產(chǎn)蛋率和體重沒有顯著影響（P>0.05），顯著減少蛋雞蛋重、產(chǎn)蛋量和耗料量（P<0.05）；在產(chǎn)蛋高峰期前期顯著的增加了十二指腸鈣結(jié)合蛋白（CaBP-D28k）的表達(dá)（P<0.05），顯著增加了鈣在蛋雞體內(nèi)的沉積（P<0.05），使得蛋殼厚度在高峰期前期顯著增加（P<0.05）；在產(chǎn)蛋后期的代謝試驗(yàn)表明，日糧添加0.3% NaHCO3對(duì)十二指腸和腎臟內(nèi)鈣結(jié)

3、合蛋白（CaBP-D28k）的表達(dá)并沒有顯著影響（P>0.05），蛋雞體內(nèi)鈣的沉積沒有變化，蛋殼厚度和蛋殼強(qiáng)度沒有顯著影響（P>0.05）。
　　試驗(yàn)二進(jìn)行了產(chǎn)蛋高峰期日糧添加0.3%的碳酸氫鈉對(duì)蛋雞鈣代謝影響的重復(fù)試驗(yàn)。25周齡海蘭褐蛋雞240只，隨機(jī)分為2組，日糧中 NaHCO3含量分別為0和0.3%，連續(xù)飼喂20周。試驗(yàn)結(jié)果表明，產(chǎn)蛋高峰期添加0.3% NaHCO3的堿性日糧對(duì)蛋雞產(chǎn)蛋率、采食量和產(chǎn)蛋量沒有顯著影響（P>0.

4、05），但是顯著減少蛋雞蛋重和料蛋比（P<0.05）；在高峰期前期（試驗(yàn)第12周）顯著增加了蛋殼厚度（P<0.05），代謝試驗(yàn)的結(jié)果表明，日糧添加0.3% NaHCO3可以顯著增加十二指腸鈣結(jié)合蛋白（CaBP-D28k）的表達(dá)（P<0.05），對(duì)腎臟鈣結(jié)合蛋白（CaBP-D28k）的表達(dá)沒有影響（P>0.05），從而顯著增加了鈣在蛋雞體內(nèi)的沉積，產(chǎn)蛋高峰期代謝試驗(yàn)的結(jié)果與試驗(yàn)一一致。
　　試驗(yàn)三進(jìn)行了蛋殼質(zhì)量和籠養(yǎng)蛋雞鈣代謝之間的

5、關(guān)系研究。試驗(yàn)對(duì)農(nóng)大3號(hào)暗斑蛋和海蘭褐沙皮蛋的產(chǎn)生和改善進(jìn)行了深入的研究。結(jié)果表明，農(nóng)大3號(hào)暗斑蛋的產(chǎn)生存在著個(gè)體的差異性，而且暗斑蛋和蛋重之間存在著負(fù)相關(guān)性；暗斑蛋嚴(yán)重的蛋殼鈣含量顯著減少（P<0.05），產(chǎn)暗斑蛋的蛋雞相對(duì)于正常蛋雞蛋殼腺內(nèi)鈣結(jié)合蛋白（CaBP-D28k）和鈣泵（PMCA）的表達(dá)量顯著減少（P<0.05），這是暗斑蛋產(chǎn)生的主要原因；日糧中添加“地頂孢霉培養(yǎng)物”可以顯著增加蛋殼腺鈣結(jié)合蛋白（CaBP-D28k）和鈣泵（

6、PMCA）的表達(dá)（P<0.05），顯著增加蛋殼厚度（P<0.05），降低暗斑蛋的等級(jí)（P<0.05），在添加第10天就有效果，效果持久。海蘭褐沙皮蛋的產(chǎn)生主要是因?yàn)榈皻は賰?nèi)鈣結(jié)合蛋白（CaBP-D28k）和鈣泵（PMCA）的表達(dá)量增大（P<0.05），導(dǎo)致蛋殼腺內(nèi)鈣離子沉積紊亂，形成蛋殼的鈣增多，導(dǎo)致了沙皮蛋的產(chǎn)生。
　　試驗(yàn)四進(jìn)行了籠養(yǎng)蛋雞骨質(zhì)疏松癥的評(píng)定研究。試驗(yàn)對(duì)選取70周齡產(chǎn)蛋后期海蘭褐蛋雞200只，對(duì)血鈣血磷、骨指標(biāo)（脛

7、骨、股骨和龍骨）和蛋殼質(zhì)量指標(biāo)（蛋殼厚度、蛋殼強(qiáng)度和蛋殼比重）進(jìn)行了相關(guān)性分析，結(jié)果表明，蛋殼厚度、蛋殼重和蛋殼強(qiáng)度之間存在著相關(guān)性（P<0.05）；龍骨和蛋殼強(qiáng)度之間存在著負(fù)相關(guān)性（P<0.05）；脛骨骨密度和各指標(biāo)之間沒有顯著的相關(guān)性；股骨骨密度和蛋殼厚度、蛋殼強(qiáng)度、蛋殼重和蛋殼比重存在著負(fù)相關(guān)（P<0.05）；蛋形指數(shù)和蛋殼強(qiáng)度呈正相關(guān)（P<0.05）；蛋殼厚度和蛋殼強(qiáng)度、蛋重呈顯著正相關(guān)（P<0.05）；蛋殼重和蛋重存在顯著正相

8、關(guān)（P<0.05），蛋殼比重和蛋重呈負(fù)相關(guān)（P<0.05，r=-0.16716），和蛋殼厚度、蛋殼強(qiáng)度呈顯著正相關(guān)。
　　試驗(yàn)五進(jìn)行了維生素 D對(duì)蛋雞免疫應(yīng)激和蛋殼質(zhì)量的影響。23周齡海蘭褐蛋雞360只隨機(jī)分為3組，維生素 D的水平分別為3200、6400、9600IU/kg，其中3200IU/kg為對(duì)照組。每組設(shè)5個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)24只，試驗(yàn)20周。結(jié)果表明，日糧添加維生素 D對(duì)產(chǎn)蛋率、蛋重、采食量、產(chǎn)蛋量和料蛋比沒有顯著影響（

9、P>0.05）；試驗(yàn)第十周6400IU/kg的添加量顯著的增加了血清中1,25羥基維生素 D的含量（P<0.05）；在試驗(yàn)第10周和第20周，不同水平的維生素 D的添加對(duì)十二指腸、腎臟和蛋殼腺內(nèi)的鈣代謝相關(guān)蛋白的表達(dá)沒有顯著變化（P>0.05）；維生素 D添加量為6400IU/kg可以顯著的增加蛋殼厚度（P<0.05）；免疫可以顯著減小蛋殼厚度（P<0.05），維生素 D對(duì)此具有緩解作用；維生素 D的添加可以增強(qiáng)免疫效果，增加新城疫和禽

10、流感的抗體效價(jià)（P<0.05）；在免疫之后反應(yīng)最強(qiáng)烈的7天內(nèi)，維生素 D添加量為6400IU/kg對(duì)蛋殼厚度有著很好的改善作用，維生素D添加量為9600IU/kg對(duì)蛋殼強(qiáng)度有著很好的改善作用。
　　綜上所述，蛋雞長(zhǎng)期飼喂添加0.3% NaHCO3的堿性日糧，在產(chǎn)蛋高峰期通過增加十二指腸鈣結(jié)合蛋白（CaBP-D28k）的表達(dá)，達(dá)到了增加體內(nèi)鈣的沉積和蛋殼厚度的增加，但是在產(chǎn)蛋后期沒有顯著作用，探明了鈣代謝過程中相關(guān)的蛋白的調(diào)控作用，

11、為以后的研究提供了理論依據(jù)；利用鈣代謝過程的研究結(jié)果，針對(duì)生產(chǎn)中暗斑蛋和沙皮蛋的現(xiàn)象進(jìn)行研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)產(chǎn)生暗斑蛋和沙皮蛋主要是蛋殼腺鈣結(jié)合蛋白（CaBP-D28k）和鈣泵（PMCA）表達(dá)的問題，通過此途徑，成功的用“地頂孢霉培養(yǎng)物”解決暗斑蛋的問題，探明沙皮蛋產(chǎn)生的原因，而且在籠養(yǎng)蛋雞骨質(zhì)疏松癥的評(píng)定方面，建立了通過蛋殼質(zhì)量來進(jìn)行粗略估計(jì)骨質(zhì)量的方法；針對(duì)鈣代謝和免疫應(yīng)激之間的研究，發(fā)現(xiàn)了維生素D可以減緩免疫應(yīng)激所產(chǎn)生的蛋殼變薄的作用。