填飼誘導(dǎo)鵝肥肝形成差異及調(diào)控肝極低密度脂蛋白—甘油三酯組裝與分泌相關(guān)基因的表達(dá)研究.pdf

1、在動(dòng)物肝細(xì)胞內(nèi)，甘油三酯(TAG)的異常沉積導(dǎo)致肝脂肪變性。在實(shí)驗(yàn)?zāi)Ｊ絼?dòng)物中，肝脂肪變性的一個(gè)重要因素是VLDL-TAG的形成與分泌受到了抑制。對(duì)鵝和鴨填飼高能碳水化合物誘發(fā)肝脂肪變性，而獲得經(jīng)濟(jì)價(jià)值極高的肥肝。但是，對(duì)填飼所誘發(fā)的肥肝及肝外脂肪沉積差異的具體機(jī)制目前仍不清楚。本研究以產(chǎn)肝性能較好的朗德鵝和產(chǎn)肝性能中等的四川白鵝為實(shí)驗(yàn)材料，對(duì)填飼誘導(dǎo)鵝肥肝形成差異及調(diào)控VLDL-TAG組裝與分泌的相關(guān)基因表達(dá)進(jìn)行研究，取得了如下結(jié)果：

2、 1.在單位體重填飼等量高能碳水化合物的情況下，填飼兩周后，朗德鵝與四川白鵝的肝脂質(zhì)中TAG含量已超過(guò)90％；朗德鵝的肝重率和肝脂質(zhì)含量極顯著地高于四川白鵝(肝重率：8.55％VS6.07％；肝脂質(zhì)含量：46.87％VS38.47％)；但是與對(duì)照組相比，朗德鵝皮脂率及腹脂率的增加均顯著低于四川白鵝。結(jié)果表明，朗德鵝肝臟利用食物中的碳水化合物合成的脂類優(yōu)先貯存在肝臟；而四川白鵝肝臟合成的脂類卻能更好地在肝臟和脂肪組織之間進(jìn)行分配，脂

3、類貯存在脂肪組織的效率更高。 2.填飼后，朗德鵝與四川白鵝的血漿VLDL和TAG濃度是對(duì)照組的2倍；四川白鵝的血漿VLDL水平顯著高于朗德鵝，且與肝重顯著正相關(guān)，這表明四川白鵝血漿中VLDL水平是肝中脂質(zhì)合成與外周組織脂質(zhì)的吸收利用之間一個(gè)較好的平衡因素。 3.在朗德鵝與四川白鵝肝臟、小腸、脂肪組織、肌肉組織、睪丸中檢測(cè)到DGAT2的表達(dá)；LPL基因在脂肪組織、骨骼肌、心肌、腦和睪丸中表達(dá)，但在肝與小腸中不表達(dá)；MTP不

4、僅在肝臟與小腸中表達(dá)，而且在腦中也有表達(dá)。填飼結(jié)束時(shí)，在朗德鵝與四川白鵝肝臟中有DGAT2與MTP基因的表達(dá)，在胸肌、腿肌、皮脂和腹脂中有LPL基因的表達(dá)。 4.填飼下調(diào)四川白鵝與朗德鵝肝組織中TGH、DGAT2酶活性及DGAT2、MTPmRNA表達(dá)，上調(diào)脂肪組織與肌肉組織中LPL的表達(dá)。填飼后，朗德鵝與四川白鵝肝組織中DGAT2酶比活性及朗德鵝的DGAT2mRNA表達(dá)豐度顯著低于對(duì)照組；朗德鵝與四川白鵝肝素后血漿中的LPL活性

5、極顯著地高于對(duì)照組。 5.填飼組中，朗德鵝血漿胰島素濃度、肝組織DGAT2mRNA表達(dá)水平及其酶比活性顯著低于四川白鵝(P＜0.05)，其值分別為：10.28與11.53(mmol/1)、1.23與1.41及2.24與2.95(10-1nmolTripalmitoylglycerol/min/mgmicrosomalprotein)。并且在朗德鵝中，血漿胰島素濃度和肝中DGAT2mRNA表達(dá)水平及酶比活性呈顯著負(fù)相關(guān)。表明填飼組

6、中，朗德鵝和四川白鵝肝組織中DGAT2基因的表達(dá)差異與血漿胰島素水平的差異緊密相關(guān)；朗德鵝中血漿胰島素水平顯著抑制DGAT2的mRNA表達(dá)及酶活性。 6.填飼組中，四川白鵝血漿葡萄糖濃度顯著低于朗德鵝，肝TGH酶活性高于朗德鵝，并且朗德鵝中血漿葡萄糖濃度與肝TGH酶活性呈顯著負(fù)相關(guān)。四川白鵝血漿膽固醇濃度與LPL總的活性顯著相關(guān)：r=0.53，P＜0.05。 7.經(jīng)填飼，在朗德鵝中肝DGAT2的mRNA表達(dá)豐度及酶比活性

7、與肝脂質(zhì)中TAG含量顯著負(fù)相關(guān)，而在四川白鵝中它們與血漿TAG濃度呈顯著的正相關(guān)；四川白鵝中LPL總的酶活性與血漿VLDL濃度呈顯著的負(fù)相關(guān)。朗德鵝肝組織DGAT2酶比活性、肝外LPL總活性與肝重顯著負(fù)相關(guān)；肝外LPL總活性與皮脂率顯著正相關(guān)。四川白鵝中肝外總LPL活性與腹脂率、皮脂率顯著正相關(guān)；且LPL活性極顯著地高于朗德鵝，分別為：11.40與7.61微摩爾棕櫚酸/毫升小時(shí)。表明填飼可通過(guò)誘導(dǎo)與鵝肝VLDL-TAG組裝、分泌的相關(guān)蛋