觀賞蔬菜種質(zhì)資源及其開發(fā)利用探討.pdf

1、在廣義上，界定了觀賞蔬菜的涵義，即具有一定觀賞價值，且可作為佐餐食用，適用于室內(nèi)外布置、美化環(huán)境并豐富人們生活的植物總稱。觀賞蔬菜的出現(xiàn)是我國社會經(jīng)濟發(fā)展的必然結(jié)果，有著廣闊的市場發(fā)展前景。 該文整理了觀賞蔬菜的傳統(tǒng)種質(zhì)資源，也拓展了現(xiàn)代種質(zhì)資源。我國有豐富的觀賞蔬菜種質(zhì)資源，在傳統(tǒng)的觀賞植物中，有許多當初是蔬菜，也有許多傳統(tǒng)蔬菜最初是觀賞植物；現(xiàn)代蔬菜和觀賞植物涵義的擴展，使觀賞蔬菜種質(zhì)資源不斷拓展，如新種類的發(fā)掘、現(xiàn)有種類中

2、稀有品種的引進和培育以及特殊栽培技術(shù)的應(yīng)用等等。觀賞蔬菜種質(zhì)資源的分類可根據(jù)觀賞特性分為觀花類、觀果類、觀莖葉類和香味類四類。 該文根據(jù)研究結(jié)果，重點對優(yōu)異種類南瓜、葫蘆、番茄、辣椒、茄子、羽衣甘藍和香料蔬菜等，其類型、品種及栽培應(yīng)用等作了簡述。 該文探討了觀賞蔬菜觀賞美的特性。觀賞蔬菜的美有其特殊的一面。傳統(tǒng)的觀賞植物的自然美大都是通過人們視覺或嗅覺感受花、果、莖葉、姿態(tài)和香味來獲得的，但觀賞蔬菜還可通過味覺來感受特有

3、自然風(fēng)味而產(chǎn)生美感，這一品味境界是觀賞蔬菜的蔬菜特性所特賦的美。當觀賞蔬菜自然美的屬性與人的精神品格聯(lián)系起來，并借以表達人們的思想和情感時，自然美就得到了升華，上升為文化藝術(shù)美。蔬菜文化藝術(shù)美的形成和發(fā)展得益于觀賞蔬菜的貢獻。我國有許多民俗民風(fēng)、詩歌、書畫及雕刻工藝品等都與觀賞蔬菜密切相關(guān)。 該文提出了觀賞蔬菜的應(yīng)用價值，在都市農(nóng)業(yè)園，可以制作觀賞蔬菜專類園，制作特色蔬菜食品和蔬菜禮品等；在居室，不僅可以美化環(huán)境，而且可以補充安

4、全而有營養(yǎng)的新鮮蔬菜；在園林中，無論是作為盆栽植物、花壇植物、地被植物，還是作為綠籬植物、攀緣綠化植物、水景植物和庭蔭植物等，都可造就很多優(yōu)美的現(xiàn)代景觀。 該文指出了觀賞蔬菜發(fā)展面臨的問題。都市觀光農(nóng)業(yè)在我國的迅猛發(fā)展為觀賞蔬菜展示了巨大的發(fā)展空間。但在起步階段，面臨的問題也很多：如國產(chǎn)優(yōu)秀的觀賞蔬菜種類、品種短缺；配套的栽培技術(shù)落后；市場宣傳推廣力度不夠；專業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化程度低；研究開發(fā)人才短缺等。觀賞蔬菜的發(fā)展，要靠對品種資源