容器草莓水培與養(yǎng)魚(yú)效應(yīng)研究.pdf

1、草莓目前在我國(guó)栽培廣泛，北至遼寧、內(nèi)蒙，南至廣西、海南，東至浙江、上海，西至青藏高原（西藏）。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，土壤條件不在是草莓生產(chǎn)的決定性因素。通過(guò)土壤改良，改善耕作地的土壤肥力，使草莓能在養(yǎng)分貧瘠的土壤中栽培，因此作為高經(jīng)濟(jì)價(jià)值作物的草莓在全國(guó)各地遍地開(kāi)花。市場(chǎng)上流通的草莓主要來(lái)源于傳統(tǒng)的露地栽培模式、保護(hù)地栽培、冷藏延遲栽培方式生產(chǎn)。因市場(chǎng)發(fā)展需要及生產(chǎn)條件限制而又出現(xiàn)了混栽、間作、立體栽培、無(wú)土栽培等方式。
　　隨著草

2、莓產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展壯大，諸多問(wèn)題逐漸凸顯出來(lái)：如優(yōu)質(zhì)新品種不足，濫用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，抗逆性差等缺陷長(zhǎng)期存在而難以得到改良。而家庭水培草莓不僅可以解決消費(fèi)者關(guān)于濫用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑問(wèn)題的擔(dān)憂，而且在水溫、空氣濕度以及環(huán)境溫度等環(huán)境條件可調(diào)節(jié)控制的情況下減少病蟲(chóng)害的發(fā)生。
　　本文以重慶常規(guī)主栽草莓品種為研究基礎(chǔ)，在傳統(tǒng)的水培草莓栽培方式基礎(chǔ)上進(jìn)行模式上的改良創(chuàng)新。改水培槽為水培箱，水上種植草莓，水下飼養(yǎng)魚(yú)，實(shí)現(xiàn)種植與養(yǎng)殖的結(jié)合。本試驗(yàn)?zāi)康脑谟谔?/p>

3、索魚(yú)與草莓的共生關(guān)系。在2014年法國(guó)柏林的ECF公司做過(guò)關(guān)于魚(yú)與番茄、辣椒、甜菜共生的報(bào)道，而關(guān)于魚(yú)與草莓的研究還未見(jiàn)系統(tǒng)性的研究報(bào)告。因此結(jié)合種植與養(yǎng)殖，探索研究家庭水培草莓與魚(yú)的共生關(guān)系，明確水培環(huán)境中適量魚(yú)群活動(dòng)對(duì)草莓生長(zhǎng)的相關(guān)作用，篩選出適宜我國(guó)不同地區(qū)發(fā)展的新式水培草莓種植方式，對(duì)開(kāi)發(fā)新型都市農(nóng)業(yè)模式及配套技術(shù)體系研究、示范具有重要的意義。
　　本研究以“甜查理”和“達(dá)賽萊克特”兩個(gè)草莓品種為主要研究對(duì)象，以普通的土鯽

4、魚(yú)和普通的觀賞金魚(yú)為輔助試驗(yàn)研究對(duì)象。研究了：1.水培草莓過(guò)程中，不同營(yíng)養(yǎng)液梯度下魚(yú)與對(duì)草莓生長(zhǎng)量、草莓果實(shí)品質(zhì)、產(chǎn)量的影響。2.第一次集中掛果、采果后，不同K離子濃度梯度下，草莓果實(shí)的感官品質(zhì)和果實(shí)營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)的變化比較。同時(shí)在整個(gè)種植期間，每10天測(cè)一次水中的電導(dǎo)率、PH、溶解氧、鹽度、氨氮、亞硝酸鹽等指標(biāo)的變化。
　　主要研究結(jié)果如下：
　　從草莓植株影響生長(zhǎng)來(lái)看：
　　1．從草莓根系的生長(zhǎng)來(lái)看
　　甜查理的根

5、系（56.76cm）長(zhǎng)于達(dá)賽的根系（41.23cm）。
　　甜查理+養(yǎng)魚(yú)根系（20.1cm）短于甜查理+無(wú)魚(yú)根系（56.76cm）。
　　2．從草莓葉片的數(shù)量來(lái)看
　　增加0.5倍K+濃度對(duì)達(dá)賽草莓葉片數(shù)量有增加作用。
　　3．從株高和葉柄長(zhǎng)來(lái)看
　　達(dá)賽草莓株高（26.57cm）高于甜查理草莓（16.12cm）。
　　達(dá)賽草莓葉柄長(zhǎng)（19.30cm）長(zhǎng)于甜查理草莓的葉柄長(zhǎng)（14.91cm）。

6、　　4．從匍匐莖長(zhǎng)度來(lái)看
　　養(yǎng)魚(yú)匍匐莖長(zhǎng)度（176.00cm）長(zhǎng)于沒(méi)養(yǎng)魚(yú)匍匐莖長(zhǎng)度（80.83cm）。
　　5．從草莓植株長(zhǎng)勢(shì)來(lái)看
　　50％營(yíng)養(yǎng)液達(dá)賽植株長(zhǎng)勢(shì)（85.85g）弱于100%營(yíng)養(yǎng)液濃度植株長(zhǎng)勢(shì)(142.20g)，適當(dāng)提高營(yíng)養(yǎng)液濃度能顯著促進(jìn)達(dá)賽草莓植株的生長(zhǎng)。
　　從草莓開(kāi)花結(jié)果效應(yīng)來(lái)看：
　　1.甜查理和達(dá)賽萊克特栽培過(guò)程中，不加營(yíng)養(yǎng)液（養(yǎng)魚(yú)）也能開(kāi)花結(jié)果，花期和結(jié)果期均短于加營(yíng)養(yǎng)液（不養(yǎng)

7、魚(yú)）的處理。
　　2.甜查理100%濃度營(yíng)養(yǎng)液栽培（2015年3月20日）比50%濃度營(yíng)養(yǎng)液栽培（2015年3月24日）的開(kāi)花早4d。
　　3.草莓水培中養(yǎng)魚(yú)縮短了甜查理的花期長(zhǎng)度和采果期長(zhǎng)度。甜查理養(yǎng)魚(yú)花期長(zhǎng)度（30d）比甜查理不養(yǎng)魚(yú)（37d）的短，甜查理養(yǎng)魚(yú)采果期長(zhǎng)度（23d）比甜查理不養(yǎng)魚(yú)（采果期＞23d）的短。養(yǎng)魚(yú)縮短了達(dá)賽的掛果高峰期。達(dá)賽養(yǎng)魚(yú)花期掛果高峰期（25d）比達(dá)賽不養(yǎng)魚(yú)（29d）的短。
　　4.增加

8、K+濃度（0.5倍，1倍）能將甜查理的掛果高峰期提前3d。增加1倍K+濃度能是甜查理的花期提前（4d），采果期縮短6d。增加K+濃度能延長(zhǎng)達(dá)賽的掛果期。增加1倍K+濃度會(huì)縮短達(dá)賽的花期長(zhǎng)度。增加0.5倍K+濃度能延長(zhǎng)達(dá)賽的開(kāi)花高峰期（延長(zhǎng)8d）
　　總體來(lái)說(shuō)，甜查理（3月16日）比達(dá)賽萊克特（3月28日）開(kāi)花早，但達(dá)賽萊克特的花期更長(zhǎng)；甜查理栽培41d后即可采果（2015年3月3日定植，4月14日開(kāi)始采果），采果期可達(dá)23d以上，

9、比達(dá)賽萊克特早熟一個(gè)禮拜。
　　從單果重和產(chǎn)量來(lái)看
　　1．達(dá)賽的單果重（17.15g）大于甜查理的單果重（10.50g）。
　　2．達(dá)賽的果實(shí)橫徑（33.18mm）大于甜查理的果實(shí)橫徑（27.78mm）。達(dá)賽的果實(shí)縱徑（37.25mm）大于甜查理的果實(shí)縱徑（32.75mm）。達(dá)賽的果實(shí)果型指數(shù)（0.89）大于甜查理的果實(shí)果型指數(shù)（0.85）。
　　3．產(chǎn)量：?jiǎn)蜗洚a(chǎn)量最高的是達(dá)賽的處理4，單箱產(chǎn)量為：4.56kg

10、。產(chǎn)量最低的是甜查理的處理2，單箱產(chǎn)量?jī)H有0.82kg，說(shuō)明水培草莓生產(chǎn)營(yíng)養(yǎng)液必不可少。甜查理處理1（2.69kg）和處理4（4.14kg）比較，達(dá)賽處理1（2.64kg）和處理4（4.56kg）比較發(fā)現(xiàn)，養(yǎng)魚(yú)能增加單箱草莓的產(chǎn)量。甜查理處理4（4.41kg）和處理5（2.81kg）、處理6（2.98kg）比較，達(dá)賽處理4（4.56kg）和處理5（3.50kg）、處理6比較（3.11kg），發(fā)現(xiàn)增加K+濃度會(huì)降低草莓單箱產(chǎn)量。
　

11、　在果實(shí)感官品質(zhì)方面的影響
　　從以上評(píng)分可以得出，甜查理品種的草莓果形狀更受人們的喜愛(ài)。而達(dá)賽萊克草莓品種的硬度評(píng)分更高，反映出達(dá)賽草莓的果實(shí)硬度相對(duì)甜查理的果實(shí)硬度更大，可以說(shuō)明達(dá)賽草莓更有利于市場(chǎng)運(yùn)輸和儲(chǔ)存。而從果實(shí)酸甜度和果實(shí)風(fēng)味上的分值評(píng)價(jià)，可以得出甜查理草莓更受人們的喜愛(ài)，評(píng)分較高。
　　從感官品質(zhì)綜合評(píng)分來(lái)看，處理甜查理6的評(píng)分最高，其次是甜查理5和甜查理3，評(píng)分最低是處理甜查理2，綜合評(píng)分為7.33。營(yíng)養(yǎng)液增

12、加1倍K+濃度的甜查理草莓綜合表現(xiàn)最優(yōu)。
　　從果實(shí)營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)和產(chǎn)量來(lái)看
　　1．達(dá)賽處理6的可溶性固形物含量最大（7.6%），甜查理處理2的可溶性固形物含量最低（4.63%）。
　　2．甜查理處理6的總糖含量最大（9.37%），達(dá)賽處理2的總糖含量最低（3.7%）
　　甜查理的總糖（7.09%）含量高于達(dá)賽的總糖含量（4.65%）。增加1倍 K+濃度對(duì)甜查理草莓果實(shí)總糖含量提高的作用，甜查理處理4（6.78%）與

13、處理6（9.37%）。
　　3．甜查理處理6的還原糖含量最大（4.98%），達(dá)賽處理2的還原糖含量最低（3.59%）。甜查理的還原糖（4.52%）含量高于達(dá)賽的還原糖含量（3.88%）。增加0.5倍 K+濃度對(duì)達(dá)賽草莓果實(shí)還原糖含量有顯著提高的作用，達(dá)賽處理5（4.66%）與達(dá)賽處理4（3.95%）。
　　4．甜查理處理6的可滴定酸含量最大（1.08%），達(dá)賽處理2的可滴定酸含量最低（0.68%）。甜查理可滴定酸含量（1.0

14、4%）高于達(dá)賽的可滴定酸含量（0.90%）。
　　5．達(dá)賽處理5的VC含量最大（114.13），甜查理處理2的VC含量最低（41.47）。
　　甜查理的VC含量（41.68mg/100g）顯于達(dá)賽的VC含量（94.27mg/100g）。50%濃度營(yíng)養(yǎng)液栽培對(duì)達(dá)賽草莓果實(shí)的果實(shí)VC含量高于100%營(yíng)養(yǎng)液，達(dá)賽處理4的VC含量(62.06 mg/100g)顯著低于達(dá)賽處理3的VC含量(88.16mg/100g)，增加營(yíng)養(yǎng)液濃度顯

15、著降低了達(dá)賽草莓果實(shí)的VC含量。
　　草莓水培中養(yǎng)魚(yú)對(duì)草莓果實(shí) VC含量有顯著性作用。甜查理處理1（41.68mg/100g）的VC含量顯著低于甜查理處理4的VC含量（46.19mg/100g），達(dá)賽處理1（94.27mg/100g）的VC含量顯著高于達(dá)賽處理4的VC含量（62.06mg/100g）。說(shuō)明養(yǎng)魚(yú)對(duì)甜查理草莓的VC含量增加有促進(jìn)作用，養(yǎng)魚(yú)對(duì)達(dá)賽草莓的VC含量增加有抑制作用。
　　增加K+濃度對(duì)達(dá)賽草莓果實(shí)VC含量

16、的增加有顯著性的促進(jìn)作用。達(dá)賽處理4(62.06mg/100g)與處理5(114.13mg/100g)、處理6(108.87mg/100g)。
　　6．達(dá)賽處理4的糖酸比含量最低（4.78），甜查理處理2的糖酸比含量最高（9.90）。甜查理糖酸比（6.93）大于達(dá)賽的糖酸比（5.20）。
　　增加1倍K+濃度對(duì)甜查理草莓果實(shí)糖酸比有顯著增加的影響，甜查理處理4（6.64）與處理6（8.73）。
　　根據(jù)經(jīng)濟(jì)效益綜合評(píng)估