酵母活性成分對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)和免疫作用及機(jī)理的研究.pdf

1、本研究通過酵母菌所含有的三種活性成分(甘露寡糖、β-葡聚糖、酵母核酸)分別對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)和免疫的影響，對(duì)其機(jī)理進(jìn)行了探討，為酵母菌的系統(tǒng)開發(fā)利用及上述物質(zhì)在斷奶仔豬飼料中的應(yīng)用及適宜添加劑量提供科學(xué)的理論依據(jù)。特進(jìn)行如下三個(gè)試驗(yàn)： 試驗(yàn)一，選用28天斷奶的杜×長(zhǎng)大三元雜交仔豬72頭，隨機(jī)分為4個(gè)處理組，每個(gè)處理3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)6頭仔豬。第1組即對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)日糧，第2組、第3組、第4組分別飼喂在基礎(chǔ)日糧上添加0.1％甘露寡糖、

2、0.2％甘露寡糖和0.4％甘露寡糖的日糧。，研究在其日糧中添加不同水平的酵母甘露寡糖對(duì)其生產(chǎn)性能、腸道微生態(tài)環(huán)境和血液生化指標(biāo)、機(jī)體免疫機(jī)能的影響并進(jìn)行了測(cè)定。試驗(yàn)結(jié)果表明： 1.日糧中添加甘露寡糖可以改善斷奶仔豬的生產(chǎn)性能。第2、3、4組仔豬平均日增重分別比對(duì)照組提高了3.1％、7.2％和4.5％；試驗(yàn)組仔豬日采食量與對(duì)照組相比差異不顯著(P＞0.05)；料重比分別比對(duì)照組降低了5.2％(P＞0.05)、8.1％(P＞0.05

3、)和3.5％(P＞0.05)；腹瀉率分別比對(duì)照組降低了48.8％(P＜0.01)、42.6％(P＜0.05)和31.1％(P＜0.05)，以添加0.2％甘露寡糖的綜合效果最好。 2.與對(duì)照組相比，日糧中添加甘露寡糖可顯著抑制仔豬腸道大腸桿菌的數(shù)量(P＜0.05)。第3、4組仔豬結(jié)腸、盲腸和直腸中雙歧桿菌和乳酸桿菌數(shù)量得到提高。甘露寡糖降低了仔豬盲腸中的PH。甘露寡糖可改善仔豬腸道粘膜形態(tài)，使隱窩變淺，絨毛變長(zhǎng)。 3.與對(duì)

4、照組相比，日糧中添加甘露寡糖沒有明顯提高仔豬豬瘟抗體效價(jià)、免疫器官指數(shù)、IgA以及IgM(P＞0.05)水平，但顯著提高了IgG的含量(P＜0.05)。第3組和第4組仔豬T淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率相對(duì)于對(duì)照組顯著提高(P＜0.05)。 4.日糧中添加甘露寡糖對(duì)斷奶仔豬的血清激素指標(biāo)和血清生化指標(biāo)有一定程度的影響，但是除了乳酸脫氧酶外，對(duì)其他指標(biāo)的影響都不顯著(P＞0.05)。 試驗(yàn)二，選用72頭28日齡斷奶三元雜交仔豬，隨機(jī)分成4

5、組，每組三個(gè)重復(fù)，每重復(fù)6頭豬。對(duì)照組不添加，飼喂基礎(chǔ)日糧；添加0.025％β-葡聚糖組；0.05％β-葡聚糖組；0.1％β-葡聚糖組；試驗(yàn)期28天。研究β-葡聚糖對(duì)仔豬生產(chǎn)性能的影響、檢測(cè)了血液生化指標(biāo)、激素水平變化、腸道菌群及形態(tài)、血清球蛋白水平、T-淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率、并對(duì)血清中豬瘟抗體水平進(jìn)行了測(cè)定。試驗(yàn)結(jié)果表明： 1.基礎(chǔ)日糧中添加0.025％和0.05％β-葡聚糖通過提高采食量提高了日增重，其中這種增重作用在試驗(yàn)的1-2

6、周內(nèi)不明顯(P＞0.05)，在試驗(yàn)的3-4周內(nèi)，較為明顯(P＜0.05)；添加0.1％β-葡聚糖對(duì)斷奶仔豬生產(chǎn)性能沒有影響。本試驗(yàn)結(jié)果顯示添加0.025％和0.05％β-葡聚糖對(duì)斷奶仔豬有提高生產(chǎn)性能的作用，添加劑量過高反而不利于生長(zhǎng)，綜合考慮，本試驗(yàn)認(rèn)為添加0.025％β-葡聚糖較為合理。 2.基礎(chǔ)日糧中添加β-葡聚糖提高了抗氧化能力(P＜0.05)，降低了丙二醛含量(P＞0.05)，說明具有增強(qiáng)機(jī)體防御能力的作用；LDH、C

7、K、AST/GOT、ALT/GPT水平下降(P＞0.05)，AKP水平升高(P＜0.05)，說明對(duì)機(jī)體應(yīng)激具有保護(hù)作用；β-葡聚糖對(duì)激素水平具有調(diào)節(jié)作用，通過影響激素水平影響營(yíng)養(yǎng)代謝。 3.基礎(chǔ)日糧中添加β-葡聚糖提高了豬瘟抗體效價(jià)(P＜0.05)，血清球蛋白含量和T-淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率，具有提高動(dòng)物機(jī)體免疫功能的效果。 4.基礎(chǔ)日糧中添加β-葡聚糖提高了腸道中有益菌群數(shù)量，抑制了大腸桿菌的過度生長(zhǎng)；增加了腸道絨毛高度(P＜

8、0.05)，降低了隱窩深度(P＜0.05)，對(duì)仔豬的消化器官具有調(diào)節(jié)作用。 試驗(yàn)三，選取健康的28日齡斷奶仔豬72頭(杜×長(zhǎng)大)，采用單因子隨機(jī)化設(shè)計(jì)，按體重相近，公母各半的原則隨機(jī)分為4組，每組3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)6頭豬：各組初始體重?zé)o明顯差異(P＞0.05)。試驗(yàn)從28日齡斷奶時(shí)開始，為期28天(4周)；組1為對(duì)照組，飼喂基礎(chǔ)日糧，組2至組4在飼喂基礎(chǔ)日糧的基礎(chǔ)上，分別添加酵母核酸0.1％、0.2％、0.4％；試驗(yàn)結(jié)果表明：

9、 1.均提高了日采食量，而且0.4％核酸組高于0.1％核酸組和0.2％核酸組；提高了斷奶仔豬的日增重和料重比，以0.4％酵母核酸組的效果最好；均顯著降低了斷奶仔豬的腹瀉率(P＜0.05)，以0.1％酵母核酸組降低腹瀉率的效果最好。 2.與對(duì)照組相比，不同程度地提高了仔豬回腸、盲腸、結(jié)腸中雙歧桿菌、乳酸桿菌的數(shù)量，降低了回腸和盲腸中大腸桿菌數(shù)量，而對(duì)結(jié)腸中大腸桿菌數(shù)量未見影響。綜合來(lái)看，本試驗(yàn)以0.4％酵母核酸添加劑量對(duì)腸道

10、菌群水平影響效果更好一些。 3.空腸、回腸腸絨毛高度不同程度有所增加，空腸、回腸腺窩不同程度有所變淺；明顯改善了斷奶后仔豬腸道組織形態(tài)；0.2％添加劑量改善仔豬腸道形態(tài)方面效果最佳。 4.降低了仔豬血清中尿素氮水平，而且隨添加劑量的增加有下降的趨勢(shì)，但差異均不顯著；均顯著降低仔豬血液中游離脂肪酸含量(P＜0.05)；三個(gè)核酸組中仔豬血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶和堿性磷酸酶活性均提高，谷草轉(zhuǎn)氨酶的活性均降低，且肌酸激酶含量均顯著降低(P

11、＜0.05)。 5.具有降低仔豬外周血液中N0含量的趨勢(shì)，但差異不顯著(P＞0.05)，而且與添加劑量呈負(fù)相關(guān)。 6.提高了仔豬血清中T3、T4水平，但各組間差異均不顯著。均顯著降低了仔豬血清中丙二醛的含量(P＜0.01)，并且隨著添加量的增大，丙二醛水平有下降的趨勢(shì)，其中0.4％核酸組量對(duì)MDA水平影響最顯著。提高了仔豬的總抗氧化能力；且隨添加量的增加有遞增趨勢(shì)，但各組間差異不顯著，其中0.4％核酸組的總抗氧化能力呈現(xiàn)

12、最高. 7.不同程度地提高了56日齡仔豬的豬瘟抗體水平，且與添加劑量呈正相關(guān)，其中0.4％核酸組的抗體效價(jià)呈現(xiàn)最高(P＜0.05)。增加了56日齡仔豬血清中免疫球蛋白IgG、IgM水平，但三個(gè)核酸組間差異不顯著；對(duì)血清中IgA水平影響不大。 8.均顯著提高仔豬外周血液的T-淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率，但與添加劑量呈負(fù)相關(guān)。 本研究結(jié)論是，飼糧中單獨(dú)添加不同劑量酵母菌的三種活性成分甘露寡糖、β-葡聚糖、酵母核酸均能不同程度的提