2-甲-4-氯鈉促進(jìn)秋季茭白早熟的研究.pdf

1、茭白是原產(chǎn)我國的一種重要的水生蔬菜，為多年生宿根性草本植物，與黑粉菌共生后，在適宜條件下莖尖數(shù)節(jié)快速膨大，形成產(chǎn)品器官——肉質(zhì)莖，是營養(yǎng)豐富的健康蔬菜。 根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)調(diào)查，抑制秋茭的生長勢可以促進(jìn)茭白早熟，除草劑2-甲-4-氯鈉的作用機(jī)理是抑制植物葉片的光合作用而影響植物生長，因此，本論文以除草劑2-甲-4-氯鈉為試材，對茭白的兩個(gè)代表性品種蔣墅茭和葑紅早進(jìn)行了除草劑噴施試驗(yàn)，研究促進(jìn)秋茭早熟的最佳噴施濃度，并對噴施2-甲-4-

2、氯鈉后茭白肉質(zhì)莖的品質(zhì)以及茭白植株的部分生理生化指標(biāo)變化進(jìn)行了分析。結(jié)果表明： 常規(guī)采收期前30～40天噴施相應(yīng)濃度的2-甲-4-氯鈉水劑，可使茭白提前采收4天左右、明顯增加前期產(chǎn)量。適宜的噴施濃度，因茭白植株的生長勢不同而有所區(qū)別，根據(jù)早熟性和產(chǎn)量、品質(zhì)等指標(biāo)綜合考慮：在325～650mg.kg-1范圍內(nèi)均能明顯提高茭白前期產(chǎn)量、采收期稍有提前，最佳濃度為500mg.kg-1左右，較高濃度對提高前期產(chǎn)量比較有利而總產(chǎn)量有下降趨

3、勢，而過低的濃度則表現(xiàn)為促進(jìn)茭白植株的生長，使采收期延遲、前期產(chǎn)量下降。 不同濃度2-甲-4-氯鈉噴施處理后，茭白產(chǎn)品的外觀形態(tài)沒有明顯變化，不同處理的外觀形態(tài)均表現(xiàn)正常，符合市場銷售的外觀質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：肉質(zhì)莖表皮的顏色均為黃白色，肉質(zhì)莖長、粗及節(jié)數(shù)也差異不明顯；茭白肉質(zhì)莖中主要營養(yǎng)成分包括總糖、淀粉、葡萄糖、果糖以及可溶性蛋白含量與對照相比均無顯著差異。 不同濃度的2-甲-4-氯鈉噴施處理使植株葉片葉綠素的含量有不同程度的

4、降低，根系活力稍有下降，葉片細(xì)胞膜透性、丙二醛、脯氨酸以及保護(hù)酶活性在處理后短時(shí)間內(nèi)有不同程度的增加，增加幅度隨處理濃度的增加而增大，處理后15天左右，測定的生理指標(biāo)基本恢復(fù)正常，植株體漸漸恢復(fù)正常。 以蔣墅茭和葑紅早為試驗(yàn)材料，研究了噴施2-甲-4-氯鈉促進(jìn)茭白早熟的適宜濃度，并對噴施除草劑后對茭白產(chǎn)量的影響作了分析。結(jié)果表明：茭白常規(guī)采收前30～40天，以325～650mg.kg-1的濃度范圍均能提高茭白的前期產(chǎn)量、采收期稍

5、有提前：隨濃度升高，前期產(chǎn)量提高明顯，但總產(chǎn)量有下降趨勢。800mg.kg-1及以上濃度會對茭白植株產(chǎn)生明顯藥害。 以蔣墅茭和葑紅早為試驗(yàn)材料，比較了噴施不同濃度的2-甲-4-氯鈉對茭白肉質(zhì)莖外觀形態(tài)和營養(yǎng)品質(zhì)的影響。結(jié)果表明不同處理的茭白肉質(zhì)莖外觀形態(tài)均表現(xiàn)正常，符合市場銷售的外觀商品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；蔣墅茭隨著處理濃度的加大，單茭重有減小的趨勢。茭白肉質(zhì)莖中主要營養(yǎng)成分含量包括總糖、淀粉、葡萄糖、果糖以及可溶性蛋白與對照相比差異不顯

6、著。 以蔣墅茭和葑紅早為試驗(yàn)材料，研究了噴施不同濃度的2-甲-4-氯鈉對茭白植株部分生理指標(biāo)的影響。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明：不同濃度的2-甲-4-氯鈉噴施處理對植株葉片葉綠素的含量有一定影響，使葉綠素含量有不同程度的降低；經(jīng)除草劑處理的根系活力也有下降的趨勢，但下降幅度不大，茭白植株葉片產(chǎn)生了相應(yīng)的生理變化，細(xì)胞膜透性、丙二醛、脯氨酸以及部分保護(hù)酶包括過氧化物酶和多酚氧化酶活性在處理后短時(shí)間內(nèi)有不同程度的增加，增加幅度隨處理濃度的增加而增