奶山羊場全年均衡供奶技術(shù)體系生產(chǎn)應用試驗.pdf

1、奶山羊在我國的飼養(yǎng)歷史悠久，而且山羊奶營養(yǎng)成分均衡合理，富含蛋白質(zhì)、糖類、鈣和多種維生素，容易被人體消化吸收，能夠彌補人的膳食營養(yǎng)不足，因而羊奶具有較好的營養(yǎng)保健作用，尤其適合孕婦，老人和小孩食用。近年來山羊奶逐漸在我國的乳品消費市場占有一席之地，并凸顯出一定的市場優(yōu)勢。但是為人類提供優(yōu)質(zhì)乳品來源的奶山羊為典型的短日照季節(jié)性繁殖動物，這種季節(jié)性繁殖模式導致一個相對固定的產(chǎn)羔/產(chǎn)奶周期，其中只有7～8個月左右的時間能夠向市場提供鮮羊奶，奶

2、山羊產(chǎn)奶時期的不均衡導致了消費市場鮮羊奶供應的年度不均衡性。由于奶山羊生產(chǎn)中的這種限制，給人們?nèi)觑嬘悯r羊奶帶來了許多困難，也在一定程度上限制了奶山羊養(yǎng)殖及其產(chǎn)業(yè)發(fā)展。國內(nèi)外已有許多科研人員在奶山羊均衡產(chǎn)奶方面進行了部分研究或提出了解決方案，但大多并未真正在生實踐中開展應用研究或推廣實施。因此，如何滿足山羊奶的市場年度均衡需求，向市場全年均衡供應鮮羊奶，是奶山羊生產(chǎn)實踐中急需解決的問題，它不僅關乎養(yǎng)殖戶的利益，也對山羊奶市場的發(fā)展起著至

3、關重要的作用。
　　本試驗根據(jù)實施地點山羊奶消費市場的調(diào)查，近兩年的山羊奶鮮奶訂奶戶冬季相對較多、夏季相對減少，而按照傳統(tǒng)奶山羊產(chǎn)羔/產(chǎn)奶周期，恰好與這種市場需求規(guī)律相矛盾。本試驗在課題組前期2年奶山羊全年均衡產(chǎn)奶生產(chǎn)計劃制定與實施的基礎上，在本試驗年度根據(jù)這種山羊奶的地方性市場需求規(guī)律，調(diào)整全年奶山羊繁殖生產(chǎn)和鮮奶供應計劃，使奶山羊場的年度產(chǎn)羔/產(chǎn)奶周期盡量滿足這種市場規(guī)律。同時，對奶山羊全年均衡供奶技術(shù)體系的相關配套技術(shù)進行試

4、驗研究，包括奶山羊精液稀釋液的優(yōu)化、不同月份產(chǎn)羔母羊泌乳期外周血5種生殖激素和生長激素的監(jiān)測，以及不同月份產(chǎn)羔母羊泌乳規(guī)律監(jiān)測。試驗工作將為制定適于奶山羊全年均衡供奶生產(chǎn)計劃的繁殖計劃及采取現(xiàn)代繁殖技術(shù)、飼養(yǎng)管理、飼草供應等生產(chǎn)環(huán)節(jié)，保證奶山羊場的全年均衡供奶，并能夠廣泛地推廣應用于生產(chǎn)實踐，具有重要的指導意義。
　　奶山羊場全年均衡供奶生產(chǎn)應用試驗結(jié)果如下:
　　1.根據(jù)生產(chǎn)應用試驗當?shù)厥袌錾窖蚰条r奶的季節(jié)性需求規(guī)律，于2

5、016年8月～9月、2017年1月和3月對試驗場適繁母羊分批進行同期發(fā)情或誘導發(fā)情處理，經(jīng)產(chǎn)泌乳后期母羊采用炔諾酮陰道緩慢釋放裝置+孕馬血清促性腺激素/促卵泡素+前列腺素(norethisterone vaginal slow release device+pregnant mare serum gonadotropin/follicle-stimulating hormone+ prostaglandin，NRID+ PMSG/FSH

6、+ PG)處理法進行同期發(fā)情處理，三個批次的母羊從撤除NRID開始96 h內(nèi)發(fā)情率分別為97.5％，95.23％和93.23％;青年母羊采用一次或兩次PG+PMSG/FSH法進行同期發(fā)情處理，發(fā)情率分別為92.3％，92.59％和90％;經(jīng)產(chǎn)羊和青年羊采用的處理方法同期發(fā)情效率差異不顯著（P＞0.05）。發(fā)情羊采用人工授精或本交方式配種，返情羊本交復配。2016年9月配種母羊妊娠率為84.28％，2017年1月配種母羊妊娠率為81.96

7、％。
　　2.在課題組前期精液低溫保存稀釋液篩選試驗的基礎上，對初步篩選的四個精液稀釋液配方，在嚴格對照條件下進行了精液保存時間的進一步篩選，并對最終篩選的兩個精液稀釋液配方進行了卵黃添加比例的優(yōu)化。首先在四種初步篩選的配方中添加10％的新鮮卵黃組成精液稀釋液，對精液進行10倍稀釋、低溫保存，其中配方B配方D低溫保存精液的活力和質(zhì)膜完整性顯著優(yōu)于配方A和配方C(p＜0.05)。在此基礎上，在配方B和配方D中分別添加5％、7.5％、

8、10％、12.5％、15％、17.5％和20％卵黃組成不同卵黃添加比例的精液稀釋液，對精液進行10倍稀釋、低溫保存。其中添加10％、12.5％和15％卵黃的稀釋液配方B和配方D保存的精液，其精子活力和質(zhì)膜完整性指標顯著優(yōu)于其他幾種卵黃比例(p＜0.05)，且三種卵黃添加比例之間差異不顯著(P＞0.05)，說明適宜的卵黃添加比例區(qū)間為10％～15％。在卵黃添加比例為10％、12.5％和15％時，配方B和配方D在96 h內(nèi)低溫保存精液的活力

9、和質(zhì)膜完整性無差異(P＞0.05)，96h之后配方D優(yōu)于配方B(p＜0.05)。
　　3.采集2015～2016生產(chǎn)年度不同批次配種母羊泌乳期外周血并分離血清，利用酶聯(lián)免疫吸附法檢測血清中5種生殖激素和生長激素濃度。結(jié)果表明，不同批次配種母羊產(chǎn)后泌乳期生殖激素和生長素水平變化曲線一致。其中產(chǎn)羔第0天、產(chǎn)羔后第7天、第1個月～第8個月檢測的血清中催乳素(prolactin，PRL)濃度從產(chǎn)羔第0天起開始升高，產(chǎn)后第7天達到一個較高水

10、平，隨后逐漸降低;促卵泡素(follicle stimulating hormone，F(xiàn)SH)從產(chǎn)后0天開始升高，到產(chǎn)后第7天達到一個較高水平，隨后下降，至產(chǎn)羔第1個月后保持在一定濃度范圍內(nèi)變化;促黃體素（luteinizing hormone，LH）從產(chǎn)后0天開始下降，在產(chǎn)后第2個月達到一個高濃度，隨后逐漸下降;雌二醇(estradiol，E2)從產(chǎn)后0天開始下降，從產(chǎn)后第7天開始在一定濃度范圍內(nèi)緩慢上升，到產(chǎn)后第8個月達一個較高濃度

11、水平;孕激素(progesterone，P4)于產(chǎn)羔當天開始下降至第7天后緩慢升高，至產(chǎn)后第2個月時達到較高值，隨后緩慢降低;生長激素(growth hormone，GH)在產(chǎn)羔當天達到較高值，隨后下降并在產(chǎn)后第7天降至較低水平，隨后在一定濃度范圍內(nèi)變化。
　　4.利用2016生產(chǎn)年度不同月份產(chǎn)羔母羊，進行整個泌乳期泌乳曲線監(jiān)測。結(jié)果表明，通過記錄并統(tǒng)計分析產(chǎn)后13～17天、43～47天、73～77天、103～107天、133～1