福建余甘子多糖含量的測(cè)定及應(yīng)用研究.pdf

1、本文根據(jù)余甘子的特征、分布、化學(xué)成分及其藥用價(jià)值和食品開發(fā)價(jià)值,論述和說(shuō)明余甘子多糖具有增強(qiáng)免疫力、降血糖、降血脂、抗輻射、耐缺氧等功效,是功能食品、醫(yī)藥等行業(yè)的良好材料。在總結(jié)多糖含量測(cè)定方法的基礎(chǔ)上,研究了余甘子多糖含量的測(cè)定方法,并分析比較了福建各地余甘子的多糖含量,還研究了余甘子多糖在奧尼羅非魚養(yǎng)殖中的應(yīng)用,旨在為余甘子藥用價(jià)值和食品開發(fā)的進(jìn)一步研究提供一定的思路和理論依據(jù)。
　　 試驗(yàn)結(jié)果如下:
　　 1.建立

2、了一種余甘子多糖含量的測(cè)定方法。采用苯酚-硫酸法測(cè)定余甘子中多糖量,以葡萄糖作為標(biāo)準(zhǔn)對(duì)照物,檢測(cè)波長(zhǎng)490nm。優(yōu)化了苯酚溶液的濃度和用量、濃硫酸的用量及顯色時(shí)間。結(jié)果表明,余甘子多糖測(cè)定方法的平均加標(biāo)回收率為94.82％,RSD為0.37％。此方法適用于余甘子多糖含量的測(cè)定。
　　 2.分析比較了福建各地余甘子的多糖含量。研究比較了同一品種不同器官的多糖含量、不同品種同一器官的多糖含量和福建不同產(chǎn)地余甘子的多糖含量。結(jié)果表明:

3、余甘子各器官皆含有多糖類化合物,大小順序?yàn)?果實(shí)(32.7％)＞枝(3.67％)＞芽(3.15％)＞根(2.05％)＞葉片(1.18％)＞種子(0.88％)。不同品種余甘子同一器官的多糖含量也存在差異。通過(guò)比較福建不同產(chǎn)地余甘子的多糖含量發(fā)現(xiàn)廈門產(chǎn)的余甘子多糖含量相對(duì)較高。
　　 3.采用心臟抽血法,分別于第10d、20d和30d采集奧尼羅非魚血液后冷凍離心得到血漿,以化學(xué)比色法為原理,用分光光度計(jì)檢測(cè)血漿中酸性磷酸酶、堿性磷酸

4、酶、總超氧化物歧化酶、過(guò)氧化氫酶和溶菌酶等酶活力的變化并研究余甘子多糖對(duì)奧尼羅非魚非特異性免疫功能的影響。結(jié)果表明,各實(shí)驗(yàn)組血漿酶活力都比對(duì)照組有所提高。在第10d時(shí),各實(shí)驗(yàn)組酶活力與對(duì)照組差異不顯著(P＞0.05),在第20d和第30d時(shí),1000組和1500組酶活力顯著高于對(duì)照組(P＜0.05)。表明余甘子多糖能使奧尼羅非魚血漿內(nèi)ACP、AKP、T-SOD、CAT及LSZ等相關(guān)酶活力得到一定程度提高,以達(dá)到增強(qiáng)奧尼羅非魚機(jī)體的免疫功