嶗山綠茶脫除膠州灣蛤蜊體內(nèi)鎘含量的研究.pdf

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2、ineering)Supervisor：ProfZhangshuanglingQingdaoChinaJun2013青島農(nóng)業(yè)大學(xué)碩士學(xué)位論文摘要嶗山綠茶脫除膠州灣蛤蜊體內(nèi)鎘含量的研究摘要海洋污染日益嚴(yán)重，蛤蜊體內(nèi)重金屬屢屢超標(biāo)。鎘屬于有毒重金屬，易于在人體及動(dòng)物內(nèi)蓄積，對(duì)臟器有很強(qiáng)的毒性作用。鎘中毒防治中促排干預(yù)比較重要。茶是中國(guó)傳統(tǒng)的飲品，綠茶對(duì)人體的好處較多，可以作為天然吸附劑使用。茶葉對(duì)廢水中重金屬的吸附研究起始于上世紀(jì)80年代，

3、有很顯著的效果。綠茶中含有大量的有效成份茶多酚，荼多酚是茶葉中多酚類(lèi)物質(zhì)的總稱(chēng)，具有多酚結(jié)構(gòu)，可以較強(qiáng)的絡(luò)合金屬離子，體外實(shí)驗(yàn)證實(shí)茶多酚可以絡(luò)合多種金屬離子。茶多酚為水溶性物質(zhì)，所以本文用嶗山綠茶沖泡液結(jié)合海水暫養(yǎng)來(lái)脫除蛤蜊體內(nèi)的鎘。使用酒石酸亞鐵法測(cè)定了綠荼沖泡液中茶多酚的含量，測(cè)得茶多酚濃度為348192mg／L，折合嶗山綠茶中荼多酚含量為1741％。探討了電感耦合等離子體發(fā)射光譜4st(IcPOES)N]定膠州灣蛤蜊中鎘的本底含量

4、的方法，結(jié)果表明，該方法檢出限為0002mg／L，加標(biāo)回收率為9650～104O％，變異系數(shù)為164％，適合測(cè)定蛤蜊中的重金屬鎘。測(cè)定結(jié)果表明膠州灣蛤蜊各部位鎘含量存在差異。鰓和內(nèi)臟團(tuán)中的鎘含量較高，分別為1229mg／kg和0718mg／kg，斧足和外套膜較低，分別為0448modkg和O362mg瓜g，閉殼肌最低，為0323mg瓜g。使用污染因子評(píng)價(jià)法評(píng)價(jià)了膠州灣蛤蜊各部位鎘的污染指數(shù)，結(jié)果表明蛤蜊各部位鎘污染介于06～10之間，達(dá)

5、到了污染水平。長(zhǎng)期消費(fèi)或過(guò)量食用，會(huì)對(duì)人體健康造成損害。使用嶗山綠茶沖泡液結(jié)合海水暫養(yǎng)來(lái)脫除蛤蜊體內(nèi)的鎘。將蛤蜊分為對(duì)照和A、B、C四組，在4L海水中分別加入0mL，100mL，150mL，200mL綠茶沖泡液(茶多酚的濃度分別0modL，8492mg／L，12585modI，16。58ling／L)暫養(yǎng)。至規(guī)定時(shí)間后，測(cè)定鎘含量。結(jié)果表明，嶗山綠茶沖泡液結(jié)合海水暫養(yǎng)能夠延長(zhǎng)蛤蜊的存活，并起到脫除蛤蜊體內(nèi)鎘的作用，暫養(yǎng)5d后，A組蛤蜊體

6、內(nèi)鎘含量明顯低于對(duì)照組(pO。05)，暫養(yǎng)10d時(shí)，外套膜和鰓部位的鎘含量呈極顯著差異(p001)。A、B、C三組蛤蜊在0—20d中，五個(gè)部位的鎘含量有明顯的下降，25～30d時(shí)，鎘含量開(kāi)始上升。鰓和內(nèi)臟團(tuán)鎘含量下降趨勢(shì)較明顯，在20d時(shí)達(dá)到最低值，脫除率分別為6232％和5946％，斧足、外套膜、閉殼肌在25d時(shí)達(dá)到最低值，脫除率分別為4818％、4609％和4163％；同等暫養(yǎng)時(shí)間下，c組體內(nèi)鎘含量最低，B組其次，呈顯著性差異(PO