2023年全國(guó)碩士研究生考試考研英語(yǔ)一試題真題（含答案詳解+作文范文）_第1頁(yè)
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1、本研究主要以云南產(chǎn)普洱茶為原料，采用色譜等現(xiàn)代植物化學(xué)分離技術(shù)研究普洱茶中的化學(xué)成分，對(duì)分離得到的單一化合物進(jìn)行旋光測(cè)定和紫外光譜、紅外光譜、核磁共振、質(zhì)譜等波譜分析，鑒定其化學(xué)結(jié)構(gòu)；并進(jìn)一步使用DPPH方法測(cè)定它們的抗氧化活性?！　”狙芯渴褂蒙V法從普洱茶中分離得到了12個(gè)化合物，并通過(guò)波譜法鑒定了11個(gè)化合物：(1)沒(méi)食子酸，(2)表兒茶素，(3)兒茶素，(4)沒(méi)食子兒茶素，(5)槲皮素，(6)山奈酚，(7)楊梅素，(8)山奈酚-

2、3-O-glc-6'-rha，(9)槲皮素-3-O-D-Glu，(10)2，5-二羥基苯甲酸，(11)山奈酚-3-O-D-Glu。其中化合物(5)，(6)，(8)，(9)，(11)首次在普洱茶中分離得到?！　?duì)云南產(chǎn)普洱茶相關(guān)部分的抗氧化活性研究發(fā)現(xiàn)，原提取液的乙酸乙酯萃取部分抗氧化活性最強(qiáng)，其次是正丁醇層，水層和氯仿層。對(duì)分離得到的化合物測(cè)定抗氧化活性，發(fā)現(xiàn)沒(méi)食子酸(GA)的抗氧化活性最強(qiáng)，SC50=5.30ug/ml，同時(shí)GA在普

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