蕪青花化學(xué)成分及抗氧化活性研究.pdf

1、蕪青(Brassica rapa L.)，又名蔓青，系十字花科(Cruciferae)蕓苔屬(Brassica L.)植物，為二年生草本植物，原產(chǎn)于地中海沿岸及阿富汗、巴基斯坦等地，現(xiàn)我國多分布于長(zhǎng)江流域和西北地區(qū)。全株可高達(dá)100 cm，塊根肉質(zhì)，呈球形，莖直立，有分支[1]。《醫(yī)林纂要》記載:“其味苦、辛、甘，性平。入脾、胃”。在民間，蕪青的根可明目清熱，治乳癰，瘡腫;種子入藥，能行血散結(jié)消腫;花粉食用，有諸多保健功能。蕪青花在我國

2、資源豐富，其花粉具有非常高的營養(yǎng)價(jià)值，已有學(xué)者對(duì)花粉的生物活性進(jìn)行了研究，但是，目前尚無文獻(xiàn)報(bào)道蕪青花的化學(xué)成分。本論文對(duì)采自我國貴州地區(qū)的蕪青花進(jìn)行了化學(xué)成分分離與鑒定，利用現(xiàn)代色譜技術(shù)從其乙醇提取物中共分離得到23個(gè)單體化合物，并通過理化性質(zhì)和譜學(xué)方法鑒定了它們的結(jié)構(gòu)，分別是:布盧門醇A(1)，(6S,9S)-長(zhǎng)壽花糖苷(2)，alangionoside C(3)，pisumionoside(4)，5'-去氧-5'-甲氨基-腺苷(5

3、)，5'-去氧-5'-甲氨基-9-（α-L-呋喃來蘇糖基）腺嘌呤(6)，2-(1-羥乙基)苯酚(7)，苯基-吡喃葡萄糖苷(8)，苯甲醇吡喃葡萄糖苷(9)，苯乙醇吡喃葡萄糖苷(10)，紅景天苷(11)，2-(2-羥基苯基)乙醇-O-β-D-吡喃葡萄糖苷(12)，8-O-β-D-吡喃葡萄糖基-(75)-苯基乙二醇(13)，8-O-β-D-吡喃葡萄糖基-（7R）-苯基乙二醇(14)，(E)-對(duì)香豆?；?O-β-D-吡喃葡萄糖苷(15)，(Z)

4、-對(duì)香豆酰基-O-β-D-吡喃葡萄糖苷(16)，對(duì)甲氧基芐基-O-β-D-吡喃葡萄糖苷(17)，2，4，6-三甲氧基芐基-1-O-β-D-吡喃葡萄糖苷(18)，3，4，5-三甲氧基苯基-O-β-D-吡喃葡萄糖苷(19)，姜酮4-O-β-D-吡喃葡萄糖苷(20)，dorycnioside(21)，丁香樹脂醇吡喃葡萄糖苷(22)，山奈酚3-O-槐糖苷(23)。其中，化合物6為未見文獻(xiàn)報(bào)道的新化合物，化合物13、14、16為新的天然產(chǎn)物，化合

5、物1-5、7-12、15、17-23為首次從蕓苔屬植物中分離得到。
　　同時(shí)，本論文對(duì)分離得到的21個(gè)單體化合物進(jìn)行了抗氧化活性研究，采用了DPPH法和ABTS法評(píng)估了它們的抗氧化活性。結(jié)果表明:化合物1、13、14、22表現(xiàn)出良好的DPPH自由基清除活性，IC50分別為47.30μM、45.17μM、48.70μM、39.47μM。另外，化合物7、11、12、15、16、22表現(xiàn)出良好的ABTS自由基清除活性，IC50分別為47