樹莓、黑莓果實品質(zhì)評價及莖尖高效再生體系建立研究.pdf

1、樹莓和黑莓為薔薇科懸鉤子屬的一類漿果類果樹，其聚合果營養(yǎng)成分豐富，富含多種維生素、氨基酸等特殊營養(yǎng)成分，尤其是Vc和SOD(過氧化物歧化酶)含量高，屬高鉀低鈉果品，近年來風(fēng)靡歐美，被列為世界第三代水果，具有廣闊的發(fā)展前景。本研究從中國林科院生態(tài)研究所等單位引進了7個品種，篩選了適宜在鄂北地區(qū)發(fā)展的樹莓、黑莓品種，并對適宜在鄂北地區(qū)發(fā)展的樹莓、黑莓品種采用離體培養(yǎng)技術(shù)，建立了其高效再生體系，結(jié)果表明： (1)樹莓、黑莓在屬于北亞熱

2、帶的鄂北地區(qū)能正常生長并開花結(jié)實，冬季低溫能滿足通過休眠對需冷量的要求，夏季高溫期未見葉片大量脫落等明顯抑制癥狀的發(fā)生。 (2)在鄂北地區(qū)綜合表現(xiàn)較好的樹莓品種為Royalty、Heritage；黑莓品種為Boysen、Tripe crown、Hull等品種。其植株健壯、豐產(chǎn)性好、果個大、果實硬度適中、耐貯性好。在鄂北地區(qū)表現(xiàn)較抗病，對土壤要求不嚴，適應(yīng)性強，完全可在鄂北地區(qū)適量推廣；Summit等樹莓品種，果小、商品性能較差，

3、植株長勢弱，產(chǎn)量低，其在鄂北地區(qū)宜慎重推廣種植。 (3)供試品種在鄂北地區(qū)果形、果色均表現(xiàn)較好；平均單果重介于2.8-6.5g之間，Boysen、Tripe crown單果重極顯著高于其他品種；可溶固形物含量Tripe crown極顯著高于其他供試品種；可溶性糖的含量Tripe crown、Boysen極顯著高于其他供試品種；可滴定酸含量Summit為1.65％，極顯著高于其他供試品種；固酸比(可溶固形物/可滴定酸)值最高的是B

4、oysen、Tripe crown，說明其含酸量較低，風(fēng)味偏甜，而Royalty、Heritage等固酸比值中等，表現(xiàn)為酸甜，固酸比值最低的是Summit，說明其含酸量較高，風(fēng)味偏酸；VC的含量品種間差異顯著，Tripe crown、Royalty極顯著高于其他供試品種；供試品種中含豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)含量介于59.3-81.0mg/100G F.W之間，品種間含量差異顯著，Royalty、Boysen極顯著高于其他供試品種。

5、(4)4-5月采取樹莓、黑莓當(dāng)年生枝為外植體，通過基本培養(yǎng)基的篩選、不同培養(yǎng)階段激素種類配比、培養(yǎng)條件的優(yōu)化篩選，建立了樹莓、黑莓的高效再生體系。 (5)啟動誘導(dǎo)優(yōu)化篩選的最適宜培養(yǎng)基為：MS+6-BA 1.0 mg/L+IAA 0.25 mg/L+GA0.1 mg/L+蔗糖30g/L+瓊脂7g/L，pH：5.8-6.2，誘導(dǎo)率可達61.9％。 (6)試管苗采用晝38℃夜35℃變溫處理40 d，剝?nèi)?.8-1.0 mm莖

6、尖培養(yǎng)，成活率可達46.5％，誘導(dǎo)莖尖分化不定芽的最適宜培養(yǎng)基為MS+6-BA 1.0 mg/L+IAA0.25 mg/L+GA0.1 mg/L+CH 150 mg/L+蔗糖30 g/L+瓊脂7g/L，pH：5.8-6.2，成活率達54.6％，增殖率達5.7。 (7)增殖培養(yǎng)優(yōu)化篩選的最適宜培養(yǎng)基為：MS+6-BA1.0 mg/L，+KT 0.5 mg/L+IBA 0.2 mg/L，+蔗糖30 g/L+瓊脂7g/L，pH：5.8

7、-6.2；光照強度1500-2000LX，溫度為23±2℃，最高增殖率可達6.3。 (8)生根培養(yǎng)優(yōu)化篩選的最適宜培養(yǎng)基為：1/2MS+IBA 0.1-0.3 mg/L或1/2MS+NAA0.3 mg/L或/2MS+IAA0.5 mg/L，以上均附加蔗糖30 g/L，瓊脂7 g/L，pH：5.8-6.2；生根率可達96.1％以上。 (9)試管馴化的最適宜基質(zhì)為蛭石：泥炭=1：，1或蛭石：腐葉土=2：1配比的混合基質(zhì)，馴苗