駝背鱸消化機(jī)理及免疫器官的組織形態(tài)結(jié)構(gòu)的初步研究.pdf

1、駝背鱸(Cromileptes altivelis)為高級海產(chǎn)經(jīng)濟(jì)魚類，營養(yǎng)價值高，價格高昂。近年來，隨著人們對駝背鱸需求量的日益增加，其高昂的價格為養(yǎng)殖戶帶來了良好的經(jīng)濟(jì)效益，因而，駝背鱸大規(guī)模養(yǎng)殖在我國南海海域得到了迅速發(fā)展。為了加深對駝背鱸消化機(jī)理及免疫器官組織形態(tài)結(jié)構(gòu)的研究，本文主要的研究內(nèi)容為：溫度和pH對駝背鱸消化酶活力的影響、駝背鱸幼魚消化系統(tǒng)組織學(xué)及成魚免疫器官的形態(tài)學(xué)和組織學(xué)的研究。主要結(jié)果如下：
　　1、溫度和

2、pH對駝背鱸消化酶活力的影響
　　采用酶學(xué)分析方法研究了溫度和pH對駝背鱸3種主要消化酶（蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶）活力的影響。結(jié)果表明：在設(shè)定的溫度和pH范圍內(nèi)，駝背鱸消化酶活力均隨著溫度和pH的升高呈先升后降的趨勢。其中，胃蛋白酶的最適溫度為40～45℃，腸、幽門盲囊、肝蛋白酶的最適溫度均為40℃；胃脂肪酶的最適溫度為35℃，幽門盲囊的最適溫度為40～45℃，其他部位均為40℃；胃淀粉酶的最適溫度為40℃，其他部位均為35℃。胃

3、蛋白酶的最適pH為3.2，腸、幽門盲囊、肝的最適pH均為8.2；胃、肝脂肪酶的最適pH分別為7.2、8.2，其他部位均為6.2；胃淀粉酶的最適pH為7.2～8.2，其他器官的最適pH均為7.2。各部位在最適溫度和pH下，脂肪酶酶活力順序?yàn)槟c＞胃＞肝＞幽門盲囊，淀粉酶酶活力順序?yàn)槟c＞幽門盲囊＞胃＞肝；蛋白酶在最適溫度和pH下的酶活力順序分別為腸＞胃＞肝＞幽門盲囊、腸＞胃＞幽門盲囊＞肝。
　　2、駝背鱸幼魚消化系統(tǒng)組織學(xué)研究
　

4、　采用HE染色方法對駝背鱸幼魚消化系統(tǒng)組織學(xué)進(jìn)行了研究。結(jié)果顯示：唇和舌均有味蕾和黏液細(xì)胞，唇無杯狀細(xì)胞，舌杯狀細(xì)胞豐富；食道短而粗，黏膜褶發(fā)達(dá)，有大量的杯狀細(xì)胞和黏液細(xì)胞，未見味蕾，肌層發(fā)達(dá)，屬橫紋?。晃阜譃橘S門部、盲囊部和幽門部，黏膜褶個數(shù)依次為：賁門部＞盲囊部＞幽門部，平均黏膜褶高度：盲囊部＞賁門部＞幽門部，有胃小凹，胃腺發(fā)達(dá)，無杯狀細(xì)胞；腸分為前腸、中腸和后腸，腸黏膜褶個數(shù)和平均高度：前腸＞中腸＞后腸，有大量杯狀細(xì)胞和黏液細(xì)胞，

5、紋狀緣明顯，無腸腺；幽門盲囊與腸結(jié)果相似；肝小葉不明顯，中央靜脈分布無規(guī)律，肝血竇豐富，肝細(xì)胞索明顯，可見肝動脈和膽管；胰臟彌散在肝臟外周，胰島呈橢圓形團(tuán)狀，胰腺泡豐富，胰腺細(xì)胞清晰可見。
　　3、駝背鱸免疫器官的形態(tài)學(xué)和組織學(xué)
　　采用光鏡技術(shù)對駝背鱸頭腎和脾臟的顯微結(jié)構(gòu)進(jìn)行了觀察研究。結(jié)果發(fā)現(xiàn)：頭腎外覆蓋著一層極薄的纖維結(jié)締組織性被膜，無明顯小梁，無腎單位，分為紅細(xì)胞聚集區(qū)和白細(xì)胞聚集區(qū)，實(shí)質(zhì)主要由淋巴組織、血管和血竇組