中國南方地區(qū)兔眼藍(lán)漿果的引種、區(qū)劃及其保鮮貯藏技術(shù)研究.pdf

1、在對藍(lán)漿果產(chǎn)業(yè)在我國發(fā)展的意義的論述,以及對國外相關(guān)產(chǎn)業(yè)和科技研究綜述基礎(chǔ)上,本文對原產(chǎn)北美的兔眼藍(lán)漿果在我國南方紅黃壤地區(qū)引種初期階段的適栽區(qū)域和引進(jìn)品種若干生物學(xué)特性進(jìn)行了比較研究。包括原產(chǎn)地和引種地的氣候、土壤等生態(tài)條件以及生長結(jié)實表現(xiàn)的對比分析、品種資源的分子鑒定和果實保鮮貯藏研究,為進(jìn)一步的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供相應(yīng)的科學(xué)技術(shù)基礎(chǔ)。文末對產(chǎn)業(yè)發(fā)展的前景及需注意的問題提出了建議。 1.兔眼藍(lán)漿果的栽培區(qū)劃和若干生物學(xué)特性的比較研

2、究 1.1兔眼藍(lán)漿果的引種和適栽區(qū)研究 以生境因子分析法為理論基礎(chǔ),在全面分析我國各地生態(tài)條件和現(xiàn)有引種狀況以后,提出了兔眼藍(lán)漿果在我國南方具有更大發(fā)展?jié)摿Φ恼擖c。通過對兔眼藍(lán)漿果原產(chǎn)地和引種地的氣候、土壤等生態(tài)條件以及生長結(jié)實表現(xiàn)的對比分析,指出：1)我國南方亞熱帶紅黃壤酸性土地區(qū),包括長江中下游平原,東部長江以南到南嶺之間的江南丘陵、浙閩山地、桂中北、粵北以及四川盆地和貴州高原部分地區(qū)、云南高原海拔2000m左右的地

3、區(qū),其氣候和土壤等生態(tài)條件都能較好的滿足兔眼藍(lán)漿果生長發(fā)育的要求,是適宜發(fā)展區(qū)域；2)江南丘陵的秋、伏旱與貴州日照時數(shù)偏低等因子均未構(gòu)成栽培上的限制性因素；3)由于南方發(fā)展區(qū)域廣闊、氣候復(fù)雜和土壤類型多樣等特點,因此大范圍、多點試驗是必要的。在強(qiáng)調(diào)發(fā)展兔眼藍(lán)漿果種植業(yè)優(yōu)越性的同時,也對生態(tài)安全問題進(jìn)行了論述。 1.2兔眼藍(lán)漿果引進(jìn)品種果實花色苷含量和成分的比較分析 1.2.1兔眼藍(lán)漿果引進(jìn)引進(jìn)品種果實花色苷含量的紫外分光

4、光度法測定 比較利用紫外分光光度法測定了由美國引種到南京地區(qū)種植的12個兔眼藍(lán)漿果品種果實花色苷含量,結(jié)果表明不同品種間花色苷的含量有很大差異,其中'Centurion'、'Delite'和'Woodard'3個品種花色苷的含量較高。 1.2.2兔眼藍(lán)漿果果實提取物花色苷主要種類的HPLC分析 利用HPLC技術(shù)對由美國引種到南京地區(qū)種植的兔眼藍(lán)漿果果實的花色苷成分與歐洲越桔色素提取物Myrtocyan花色苷進(jìn)行對

5、比分析,色譜分析結(jié)果表明,從所含花色苷的種類來看,引種兔眼藍(lán)漿果的花青素提取物中花色苷種類與對照品Myrtocyan基本一致；兔眼藍(lán)漿果色素提取物中花色苷的總量比。歐洲越桔色素提取物Myrtocyan低,用矢車菊定-3-O-葡萄糖苷標(biāo)準(zhǔn)品做對照,測得的樣品花色苷含量僅為3.13％。根據(jù)色譜圖中各峰的相對面積可以看出,兔眼藍(lán)漿果與Myrtocyan各花色苷間的相對含量的差異,尤其是第1(飛燕草定-3-0-半乳糖苷)、3(飛燕草定-3-0-

6、葡萄糖苷)、4(矢車菊定-3-0-半乳糖苷)、5(飛燕草定-3-0-阿拉伯糖苷)、6(矢車菊定-3-0-葡萄糖苷)和16(錦葵定-3-0-葡萄糖苷)號峰的值比Myrtocyan低。 1.3雜種后代果實品質(zhì)評價和種質(zhì)鑒定及其親緣關(guān)系的ISSR分析 1.3.1雜種后代果實品質(zhì)的評價 對6個品種間雜種自由授粉的實生優(yōu)選系果實的總糖含量、總酸含量、糖酸比、礦質(zhì)元素和氨基酸組分與含量進(jìn)行了分析。其中,NJ1和NJ8的總糖含

7、量分別達(dá)到13.91％和8.64％,有可能作為鮮果品種；NJ1的含糖量與現(xiàn)有的推廣品種相比,也是相當(dāng)高的。NJ9含酸量較高,達(dá)到1.12％,有可能成為加工品種；NJ4可以作為高氨基酸含量育種材料。 1.3.2藍(lán)漿果的種質(zhì)鑒定及其親緣關(guān)系的ISSR分析 利用ISSR分子標(biāo)記對由北美引種到南京的7個南方高叢藍(lán)漿果品種(V。darrowi x corymbosum)、9個南方高叢藍(lán)漿果實生選擇系和12個兔眼藍(lán)漿果品種(V. a

8、shei),共28份材料進(jìn)行分子鑒別和親緣關(guān)系分析。10個引物共擴(kuò)增出98條譜帶,其中37條為多態(tài)性條帶,多態(tài)位點百分比為37.8％。利用其中8個引物擴(kuò)增的17條多態(tài)帶可以區(qū)分19個品種和9個實生選擇系。利用POPGENE1.31軟件進(jìn)行了Nei's遺傳距離計算。利用UPGMA法構(gòu)建了聚類樹狀圖。聚類結(jié)果將各類群分別單獨聚成一大支,證實了它們的親緣關(guān)系。同時顯示實生選擇系間的遺傳差異相對較大,其中7個與南方高叢藍(lán)漿果品種聚為一支,而其余

9、2個與兔眼藍(lán)漿果品種聚為另一大支。但是在同一類群內(nèi)各品種間的遺傳關(guān)系與譜系數(shù)據(jù)不完全相吻合,本試驗所用的ISSR引物不足以用來估算兔眼藍(lán)漿果品種以下的分類單位。 2 果實保鮮貯藏技術(shù) 2.1不同薄膜包裝處理對藍(lán)漿果果實貯藏期間品質(zhì)和貯藏期的影響 研究了在2℃條件下,不同薄膜包裝對藍(lán)漿果果實貯藏期間可溶性固形物、維生素C、乙醛、乙醇、原果膠和花色苷的含量,以及呼吸強(qiáng)度、多聚半乳糖醛酸酶(PG)和果膠甲酯酶(PE)活

10、性、失重率、腐爛率變化的影響。試驗結(jié)果表明,薄膜包裝對降低果實失重率和腐爛率具有較好的效果；對降低呼吸強(qiáng)度、抑制多聚半乳糖醛酸酶(PG)和果膠酯酶(PE)的活性以及花色苷含量的下降有一定效果；對減緩貯藏期間可溶性固形物、維生素C和原果膠含量的下降無明顯影響?？傮w看來,0.08mm聚乙烯塑料薄膜(PE)袋適合作為貯藏30d的包裝材料。 2.2薄膜包裝藍(lán)漿果貯藏適宜溫度的研究 分別研究了-1℃、0℃和2℃三種溫度處理和不同品

11、種('Tifblue'和'Brightwell')對0.05mm聚氯乙烯塑料薄膜保鮮袋包裝的藍(lán)漿果果實貯藏性的影響。試驗結(jié)果表明,在貯藏期達(dá)90d的長期貯藏時,-1℃低溫顯著抑制藍(lán)漿果果實的腐爛率,僅有4.8％；品種間貯藏性有差異,'Tifblue'的耐貯性優(yōu)于'Brightwell'。 3 科學(xué)地導(dǎo)向藍(lán)漿果產(chǎn)業(yè)化發(fā)展 在結(jié)語與討論部分,以美國佛羅里達(dá)的“低谷教訓(xùn)”為誡,指出：我國南方藍(lán)漿果產(chǎn)業(yè)化過程中應(yīng)注意防止一哄而上