防齲型免疫球蛋白在牙膏中的應(yīng)用研究.pdf

1、齲齒被認(rèn)為是多因素疾病，在世界各國廣泛流行。中國是受地氟病影響較大的國家，全國有病區(qū)縣1226個，受威脅人口超過2億人，氟對生活在高氟區(qū)的人群來說是禍而不是福。因此以IgY微膠囊應(yīng)用于牙膏以取代含氟牙膏用于防齲是牙膏行業(yè)的一個重要課題。 本課題通過研究牙膏基本配方及工藝以及IgY牙膏的穩(wěn)定工藝，初步探討了IgY在牙膏中的應(yīng)用。通過膏體基本配方和基本工藝的研究，以及用破壞性試驗(yàn)考查配方的穩(wěn)定性，使用干法二步法制膏工藝，可以獲得相對

2、好的穩(wěn)定性，碳酸鈣型配方和二氧化硅型配方均可用于IgY試驗(yàn)。 研究了IgY的防齲功效，通過比較試驗(yàn)IgY微膠囊和干粉在牙膏內(nèi)的穩(wěn)定性，檢測IgY的急性毒性，臨床試驗(yàn)牙菌斑清除實(shí)驗(yàn)和對變形鏈球菌的抑制作用等實(shí)驗(yàn)，牙膏內(nèi)的IgY微膠囊在常溫下一年保持69％的活性，45℃下8周保持59％的活性；而牙膏內(nèi)的IgY干粉卻沒有活性；急性毒性檢測結(jié)果LD50>5.00g/kg；試驗(yàn)組受試者在使用添加抗齲微膠囊牙膏刷牙后，牙菌斑清除率相對對照組

3、有明顯提升，并持續(xù)相當(dāng)長的一段時間；試驗(yàn)組受試者在使用添加抗齲微膠囊牙膏刷牙后變形鏈球菌計數(shù)和變形鏈球菌占口腔總厭氧菌群的百分率呈下降趨勢，連續(xù)使用7天后，變形鏈球菌計數(shù)和變形鏈球菌占口腔總厭氧菌百分率處于較低水平，與基線比有顯著性差異。因此，IgY的微膠囊化可以有效保持IgY的長期活性；IgY毒性評價為實(shí)際無毒；牙膏含20ppm的IgY微膠囊具有預(yù)防齲齒的效果。 為避免在生產(chǎn)過程中IgY遭到破壞，調(diào)整了制膏工藝，用DinexH