飼糧蛋白質(zhì)和蘇氨酸對北京鴨生產(chǎn)性能和屠宰性能的影響.pdf

1、蘇氨酸(Threonine，Thr)是動物生長發(fā)育的必需氨基酸，目前被認(rèn)為是動物體內(nèi)第二或第三限制性氨基酸，對動物體具有極其重要的生理作用。為確定日糧中添加蘇氨酸并降低日糧蛋白水平是否能夠達(dá)到節(jié)約蛋白質(zhì)并減少氮排放量的效果，本論文研究了飼糧中蛋白質(zhì)和蘇氨酸互作對生長前期北京鴨生產(chǎn)性能和胴體品質(zhì)影響，并探討飼糧蛋白質(zhì)水平對北京鴨蘇氨酸需要量的影響;同時研究了飼糧蘇氨酸水平對生長后期北京鴨生產(chǎn)性能和胴體品質(zhì)的影響，并確立了生長后期北京鴨蘇氨

2、酸需要量。本論文包括兩個試驗:試驗一研究了飼糧蛋白質(zhì)和蘇氨酸水平對生長前期北京鴨生產(chǎn)性能和屠宰性能的影響;試驗二研究了飼糧蘇氨酸水平對生長后期北京鴨生產(chǎn)性能和胴體品質(zhì)的影響，并確定了蘇氨酸需要量。
　　試驗一:飼糧蛋白質(zhì)和蘇氨酸水平對生長前期北京鴨生產(chǎn)性能和屠宰性能的影響。
　　試驗一旨在采用小麥-花生粕型飼糧研究飼糧中蛋白質(zhì)和蘇氨酸水平對1-21日齡北京鴨生產(chǎn)性能和屠宰性能的影響。采用2×6二因子完全隨機(jī)試驗設(shè)計，將576

3、只1日齡雄性北京鴨隨機(jī)分為12組，每組6個重復(fù)，每重復(fù)8只。其中試驗飼糧包括2個蛋白質(zhì)水平:16.99％和20.1％;6蘇氨酸水平:0.43％、0.49％、0.55％、0.61％、0.67％、0.73％。試驗期為1-21日齡，試驗結(jié)束時測定其平均日增重、平均日采食量和料重比，并在每個重復(fù)籠中隨機(jī)選取兩只鴨測定其屠宰性能。結(jié)果表明:飼糧中蛋白質(zhì)和蘇氨酸對生長前期北京鴨平均日增重、平均日采食量、料重比均有顯著的互作效應(yīng)(P＜0.05)。提高

4、飼糧中蛋白質(zhì)水平可顯著提高鴨平均日增重和平均日采食量，顯著降低料重比(P＜0.05)。在高、低蛋白質(zhì)水平飼糧中添加蘇氨酸均可顯著提高生長前期北京鴨平均日增重、平均日采食量和飼料轉(zhuǎn)化率(P＜0.05)。提高飼糧中蛋白質(zhì)水平可顯著提高鴨胸肌率(P＜0.05)，但不影響腿肌率和腹脂率。提高蘇氨酸水平均可顯著提高鴨胸肌率(P＜0.05)。飼糧中蛋白質(zhì)和蘇氨酸對生長前期北京鴨生產(chǎn)性能有顯著的互作效應(yīng)(P＜0.05)。隨著飼糧蛋白質(zhì)水平的提高，生長

5、前期北京鴨蘇氨酸需要量也提高。依據(jù)折線模型，以平均日增重、平均日采食量、胸肌率為評價指標(biāo)，低蛋白質(zhì)飼糧中北京鴨蘇氨酸需要量分別為0.54％、0.54％、0.50％;高蛋白質(zhì)飼糧中蘇氨酸需要量分別為0.61％、0.62％、0.61％。
　　試驗二:飼糧蘇氨酸水平對15-35日齡北京鴨生產(chǎn)性能和胴體品質(zhì)的影響。
　　試驗二研究了6個飼糧蘇氨酸水平(0.48％，0.54％，0.60％，0.66％，0.72％，and0.78％)對1

6、5-35日齡北京鴨生產(chǎn)性能和胴體品質(zhì)的影響。選取360只15日齡雄性北京鴨，隨機(jī)分為6個處理組，每組12個重復(fù)，每個重復(fù)5只鴨。試驗結(jié)束時測定平均日增重、平均日采食量、料重比，并在每個重復(fù)籠中隨機(jī)選取2只鴨屠宰測定其胴體品質(zhì)。飼糧中蘇氨酸水平對生長后期北京鴨平均日增重、平均日采食量和料重比均有顯著的影響(P＜0.05)。飼糧中添加蘇氨酸顯著提高了平均日增重和平均日采食量，顯著降低了料重比(P＜0.05)。飼糧中添加蘇氨酸顯著提高了35日