基于九種體質(zhì)的中醫(yī)古籍藥膳分類探索及數(shù)據(jù)庫建設(shè).pdf

1、目的：通過運(yùn)用文獻(xiàn)學(xué)、統(tǒng)計(jì)學(xué)方法，對中醫(yī)古籍（民國前）中藥膳的功效或主治進(jìn)行分析，依據(jù)最新的中醫(yī)體質(zhì)理論——中國人九種體質(zhì)將藥膳進(jìn)行分類，并歸納每種體質(zhì)適宜的食物種類、藥食兩用種類和藥物種類，綜合指導(dǎo)日常飲食。建立數(shù)據(jù)庫，應(yīng)用于營養(yǎng)科、治未病和健康管理等專業(yè)，從業(yè)人員可以更加方便、快捷的查閱所需資料，提高工作效率；大眾人群可以準(zhǔn)確、快捷的選擇適合自身體質(zhì)狀況的藥膳。在國家大力弘揚(yáng)中醫(yī)藥文化的背景下，本課題可以促進(jìn)藥膳的研究和推廣，發(fā)揚(yáng)中

2、醫(yī)藥膳食療養(yǎng)生康復(fù)文化，讓藥膳更貼近普通百姓，滿足人們?nèi)諠u強(qiáng)烈的健康需求，提高人民群眾的健康水平。
　　方法：首先，以《中國藥膳大辭典（修訂版）》和《中國食療方全錄》收錄的藥膳為線索，確定含有藥膳的中醫(yī)古籍目錄。以安全、有效、記錄詳實(shí)為基本原則制定納入排除標(biāo)準(zhǔn)，重新查閱這些古籍，從中選取符合納入標(biāo)準(zhǔn)的藥膳。然后依據(jù)名稱、類型、來源、作者、朝代、功效、組成、制作流程、食用方法和注意事項(xiàng)等要素對文獻(xiàn)內(nèi)容進(jìn)行拆分，錄入建立Excel表。

3、依據(jù)九種體質(zhì)各自的定義、基本特征表現(xiàn)及發(fā)病傾向的不同，結(jié)合藥膳的功效或主治，利用文獻(xiàn)研究法和定性分析法探索藥膳依據(jù)體質(zhì)分類的具體方法，得出每種體質(zhì)的藥膳Excel數(shù)據(jù)表。并對各體質(zhì)藥膳的組成進(jìn)行種類及頻次統(tǒng)計(jì)，得出每種體質(zhì)藥膳使用的食物種類、藥食兩用種類和藥物種類及各自頻次，建立 Excel數(shù)據(jù)表。最后將各體質(zhì)的藥膳方和飲食參考導(dǎo)入 SQL2008，建立一個(gè)便于查詢、利于資料積累和應(yīng)用研究的數(shù)據(jù)庫，方便古籍中藥膳規(guī)范化收錄、整理和研究。