甘蔗廢蜜制取高果糖漿工藝技術(shù)的研究.pdf

1、以甘蔗廢蜜為原料制取高果糖漿，可以提高糖廠副產(chǎn)品的附加值。通過對甘蔗廢蜜制取高果糖漿的工藝技術(shù)(預(yù)處理、酸解、分離、異構(gòu)化、精制)的工藝條件進(jìn)行研究，為甘蔗廢蜜制取高果糖漿工業(yè)化生產(chǎn)提供了切實(shí)可行理論依據(jù)。本課題的主要研究內(nèi)容和結(jié)果如下： 1、通過糖廠的分析方法對某亞硫酸法糖廠的廢蜜進(jìn)行了主要成分分析，其中蔗糖分含量在33％-35％，還原糖含量在15％-16％，灰分含量在9％-12％，膠體含量在9％-11％。 2、確定了

2、廢蜜預(yù)處理工藝的最佳工藝條件：廢蜜與蒸餾水的稀釋度為1:0.1(W/W)，在用H2SO4將稀釋的溶液的pH值調(diào)到2.5左右，添加0.8％絮凝劑后，100g廢蜜處理出來的沉淀達(dá)到18.87g，OD減少率95.37％。 3、利用酸水解廢蜜中的蔗糖分，增加廢蜜中果糖的含量。酸水解廢蜜的最佳工藝條件是：反應(yīng)溫度為80℃，反應(yīng)溶液的PH值2.0，反應(yīng)時(shí)間為4.0h，廢蜜水解率可達(dá)到92.75％。 4、化學(xué)方法分離果糖和葡萄糖的最佳

3、工藝條件是：果糖與Ca(OH)2添加量的摩爾比為1:3，在0-5℃條件下反應(yīng)3h，在反應(yīng)液中添加2×10-4％的聚丙烯酰胺絮凝劑，使得果糖轉(zhuǎn)化成果糖鈣沉淀出來，用30％H3PO4來洗滌沉淀，得到高果糖漿粗產(chǎn)品。 5、對高果糖漿粗產(chǎn)品進(jìn)行了活性炭脫色和強(qiáng)酸陽離子樹脂靜態(tài)脫鹽精制?；钚蕴棵撋に嚄l件是：加入活性炭添加量3％(W/V)、脫色溫度50℃、脫色時(shí)間40min。樹脂脫鹽的工藝條件是：樹脂添加量6％(W/V)，脫鹽溫度40℃，

4、脫鹽時(shí)間2h。經(jīng)過一系列提取和精制工藝后，果糖的得率達(dá)到67.17％，果糖損失率為8.05％，最后經(jīng)過減壓濃縮后得到高果糖漿產(chǎn)品果糖純度達(dá)到92.56％。 6、葡萄糖在堿性條件下通過水浴加熱能夠轉(zhuǎn)化成果糖，通過響應(yīng)面表明，通過用化堿性異構(gòu)化將葡萄糖轉(zhuǎn)化成果糖的最佳工藝組合是：反應(yīng)溫度75℃，反應(yīng)時(shí)間30min，溶液的pH值在11.50，葡萄糖異構(gòu)化率達(dá)到28.14％。 7、本文對堿法異構(gòu)反應(yīng)表觀動(dòng)力學(xué)進(jìn)行考察，建立了表觀