橙皮苷和綠原酸的抗氧化效果以及對仔豬生產性能的影響.pdf

1、本文通過體外試驗和動物試驗研究了橙皮苷和綠原酸的抗氧化作用以及對動物生產性能的影響，本研究包括兩個試驗。 試驗一：研究橙皮苷、綠原酸以及維生素C對氧自由基的抑制作用。 (1)建立離體氧自由基模型：采用鄰苯三酚自氧化法，產生超氧陰離子；采用H2O2/Fe2+體系，通過Fenton反應生羥自由基(·OH)；(2)指標測定：氧自由基清除率、IC50(半數抑制濃度)。 試驗結果表明：(1)橙皮苷、綠原酸以及維生素C對氧自

2、由基均具有不同程度的抑制作用，具有顯著的劑量效應關系。橙皮苷、綠原酸以及維生素C對超氧陰離子自由基清除的IC50對應的濃度分別為0.6430mg/ml、0.3691mg/ml、0.1723mg/ml，對超氧陰離子自由基清除能力由強到弱的順序為：維生素C>綠原酸>橙皮苷。(2)橙皮苷、綠原酸以及維生素C對羥自由基(-OH)清除的IC50對應的濃度分別為5.3704mg/ml、0.3973mg/ml、0.4449mg/ml，對羥自由基(-O

3、H)清除能力由強到弱的順序為：綠原酸>維生素C>橙皮苷。 試驗二：研究橙皮苷和綠原酸對斷奶仔豬生長、抗氧化和免疫效果的影響。 選用28日齡斷奶的三元雜交(DLY)仔豬24頭，隨機分成4個處理組，每個處理3個重復。試驗設兩個對照組(處理一為基礎日糧組，處理二為基礎日糧添加金霉素(250mg/kg)組)、處理三、四分別為基礎日糧添加橙皮苷(300mg/kg)、綠原酸(300mg/kg)，進行為期4周的飼養(yǎng)試驗。 試驗

4、結果表明：(1)添加橙皮苷和綠原酸均能提高仔豬生產性能，且橙皮苷促生長的效果優(yōu)于綠原酸。試驗前期橙皮苷組日增重顯著高于基礎日糧對照組(16.96％)(P<0.05)，但與金霉素組、綠原酸組間差異不顯著。試驗前期橙皮苷組的腹瀉率極顯著低于基礎日糧對照組(76.94％)、金霉素組(66.67％)、綠原酸組(72.54％)(P<0.01)。試驗全期綠原酸組較基礎日糧對照組平均日增重提高了4.3％，平均日采食量1.39％，料肉比降低2.75％。

5、(2)添加橙皮苷和綠原酸均能提高仔豬血漿抗氧化的能力，且綠原酸抗氧化的能力優(yōu)于橙皮苷。飼料中添加綠原酸顯著提高仔豬血漿中谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-Px)、過氧化氫酶(CAT)活性以及抑制羥自由基能力(P<0.05)。橙皮苷組顯著降低血漿丙二醛(MDA)含量(P<0.05)。(3)橙皮苷組顯著提高仔豬血漿IgG、IgM含量(P<0.05)。 綜上所述，體內體外試驗均表明橙皮苷和綠原酸具有清除自由基的能力，能夠緩解仔豬氧化應激。綠