食品質量安全問題的原因分析及對策研究——構建食品企業(yè)的聲譽機制.pdf

1、近年來，由于多次食品質量安全方面的重大事故接踵而至，使人們的健康以及經(jīng)濟的發(fā)展受到嚴重威脅，而我國的食品質量安全問題亦呈上升趨勢。隨著經(jīng)濟全球一體化進程的加快，食品質量安全問題已經(jīng)超越了國界，變成了世界性的問題。因此如何防止大規(guī)模食品質量安全事故的發(fā)生，使食品質量安全得到保證，是擺在我們面前的一項緊迫任務。這其中的主要問題是如何從當前和長遠的角度認識食品質量安全問題的諸多方面，探究食品質量安全問題產(chǎn)生的原因，從而尋找規(guī)避的辦法和解決的途

2、徑。 本文通過對中國食品安全資源網(wǎng)中食品安全事件集的樣本進行原因分析后發(fā)現(xiàn)，造成食品質量安全問題的根本原因是由于信息不對稱，食品經(jīng)營者主觀上從自身利益最大化出發(fā)，在利己主義動機的驅使之下，傾向于采用機會主義的行為方式，從而帶來的道德風險問題。在大量文獻綜述的基礎上，通過對不完全契約及其實施機制的研究我們發(fā)現(xiàn)，其實約束機會主義行為有兩條路徑：第三方強制實施和自我實施，即法律約束與道德自律，我們在強調了他律的同時而忽視了自律，這也正

3、是問題得不到有效解決的結癥所在。聲譽機制作為道德規(guī)范的重要實施機制，對約束企業(yè)的機會主義行為，規(guī)避道德風險具有一定的作用。 聲譽機制作為一種激勵約束機制，從企業(yè)的角度看，其樹立良好聲譽的目的是為了獲得長期的利益，而要獲得可信的聲譽則必須堅持誠信行為，規(guī)避機會主義，雖然這些行為在短期看可能是一種損失和負擔，但為了樹立良好的聲譽以追求長期的利益，其實是最優(yōu)的選擇?？梢?，建立聲譽機制的實質是企業(yè)為了長期利益而放棄機會主義行為可能帶來的