生物法合成番茄紅素的工藝研究.pdf

1、北京化工大學碩士學位論文生物法合成番茄紅素的工藝研究姓名：王見冬申請學位級別：碩士專業(yè)：生物化工指導教師：袁其朋20040522北京化工丈學碩上畢業(yè)論文胡蘿卜素含量增加，番茄紅素含量達1 0 9 0 ．0 3 m g ／L ，較前者提高5 8 ％。隨后，本文進行了番茄紅素下游純化工藝的研究，建立了從菌體中經(jīng)萃取、皂化及結(jié)晶后得到產(chǎn)品的工藝，具體結(jié)果如下：萃取劑石油醚與干菌體的比例為2 0 ：1 ， 7 0 ℃下萃取2 0 m i n ，

2、萃取次數(shù)為兩次且其中所含抗氧化劑B H T 達0 ．5 ％時，番茄紅素回收率為9 3 ．5 ％；皂化過程中，皂化液與萃取液比例為1 ：1 ；6 0 。C 下皂化3 0 r a i n 時皂化效果最好，番茄紅素損失約為1 0 ％；當溫度為1 —5 ℃，結(jié)晶時間1 2 h ，與無水乙醇比例為l ：5 時，所得晶體為松散、深紅色針狀晶體。在以上分離純化工藝中，萃取到結(jié)晶步驟總損為4 8 ．7 ％，其中結(jié)晶步驟高達3 9 ％，約2 0 ％的產(chǎn)品

3、殘留在母液中，故如何尋找一條更佳的結(jié)晶路線仍是以后研究的重點。另外也進行了預處理濕菌體后再提取番茄紅素工藝的研究，以除去濕菌體中部分醇溶性的脂肪酸及雜質(zhì)，省略皂化步驟并得到松散的晶體，預處理優(yōu)化條件為：無水乙醇與濕菌體比例為8 5 ：1 5 ，常溫下處理3 0 m i n 。與未進行預處理相比，菌體中番茄紅素含量提高2 0 ％，干燥時間縮短為1 2 h 。最后我們對發(fā)酵過程中的副產(chǎn)物之一——三孢酸生產(chǎn)工藝進行了初步探討，建立了一條完整的