我國(guó)食品安全存在的問題及監(jiān)管模式研究.pdf

1、民以食為天，食以安為先。食品安全不僅關(guān)系人民身體健康、經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展以及社會(huì)和諧穩(wěn)定，而且關(guān)系國(guó)家和政府的形象。但是一個(gè)時(shí)期以來，我國(guó)的食品問題卻頻繁發(fā)生，給人民群眾的生命健康和安全帶來了巨大的損失，嚴(yán)重影響了人民群眾的社會(huì)生活。尤其是2007年以來，國(guó)外的一些新聞媒體大肆炒作中國(guó)食品安全問題，把個(gè)別產(chǎn)品的問題上升為對(duì)中國(guó)制造的普遍懷疑，從產(chǎn)品質(zhì)量安全問題發(fā)展到質(zhì)疑對(duì)華貿(mào)易政策，將產(chǎn)品質(zhì)量問題演變?yōu)檎螁栴}?？梢哉f，食品安全問題發(fā)展到今天

2、，早已遠(yuǎn)遠(yuǎn)越出傳統(tǒng)的食品衛(wèi)生或食品污染的范圍，而是演變?yōu)殛P(guān)系人類賴以生存和健康發(fā)展的食物鏈的管理和保護(hù)問題。不僅是經(jīng)濟(jì)問題，也是政治問題，不僅是管理問題也是技術(shù)問題，食品安全問題已經(jīng)成為公眾關(guān)注的社會(huì)問題。 食品質(zhì)量安全問題是我國(guó)在解決溫飽問題，也就是食品的量基本安全的情況下面臨的新問題，是由于人們?nèi)罕娙找嬖鲩L(zhǎng)的物質(zhì)文化需要和落后的社會(huì)生產(chǎn)之間的矛盾造成的，是市場(chǎng)失靈和政府失靈共同作用的結(jié)果。為此，需要政府進(jìn)行積極干預(yù)，加大對(duì)食

3、品安全的監(jiān)管。本文總結(jié)了近年來我國(guó)發(fā)生在食品安全領(lǐng)域的一些重大事故，分析了事故頻發(fā)的原因，特別是重點(diǎn)剖析了政府監(jiān)管中存在的突出問題，比較了國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家的監(jiān)管模式，結(jié)合我們國(guó)家的現(xiàn)狀，提出了加強(qiáng)食品安全監(jiān)管的意見和建議。 本文共分五大部分。緒論主要介紹研究的背景、研究方法和思路；第二章主要分析了目前我國(guó)食品企業(yè)的現(xiàn)狀和食品安全中存在的主要問題：第三章主要比較了發(fā)達(dá)國(guó)家食品監(jiān)管的模式和我國(guó)食品監(jiān)管的歷史和現(xiàn)狀；第四章主要分析了目前我