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1、本文采用三種載體制備方法以增加固定化酵母的使用時(shí)間：(1)在交聯(lián)海藻酸鈣包埋法中引入檸檬酸強(qiáng)化劑；(2).在瓊脂包埋法中引入海藻酸鈣和丙烯酰胺聚合技術(shù)；(3).將海藻酸和脫乙酰幾丁質(zhì)結(jié)合形成多聚電解質(zhì)復(fù)合物(簡(jiǎn)稱PEC)載體。 在這些載體中，檸檬酸強(qiáng)化載體在磷酸緩沖液中穩(wěn)定，發(fā)酵時(shí)間縮短為16小時(shí)；瓊脂聚合混膠載體比瓊脂強(qiáng)度高，其載體結(jié)構(gòu)比瓊脂更適于酵母細(xì)胞發(fā)酵生產(chǎn)酒精，且在長(zhǎng)期使用過(guò)程中，強(qiáng)度始終保持不變化；PEC載體在磷酸緩沖液
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